可口的奶油泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：3個
麪粉 ：100
糖 ：10
黃油 ：80
水 ：160

輔料

鹽 ：3
奶油 ：50

具體步驟

1.首先材料：水160克，黃油80克，鹽3，糖10，雞蛋三個，麪粉100克，淡奶油最後當夾心。

2.拿個小鍋沒小鍋不鏽鋼小盆也可以，把水和黃油，鹽和糖都加進去加熱至黃油融化要小火不要把水燒開黃油化了就行。

3.黃油全部融化後，把麪粉放進去，攪勻。

4.攪拌的時候可以關火了，攪拌成這樣就可以了

5.雞蛋打散後一點點加入攪勻

6.攪拌好後就可以裝袋了

7.裝好了準備擠，烤箱提前預熱

8.你擠的大一些就是大泡芙，形狀隨意

9.放入210度預熱好的烤箱，210度烤15分鐘，像這個樣子膨脹起來後轉180度20到30分鐘！上色就可以取出

10.出烤箱啦，最後可以擠點奶油在上面

烹飪技巧

1.黃油融化沸騰後必須轉小火，倒入低粉後快速攪拌，否則影響泡芙的法度。2.蛋液一定要分次倒入，每次都要讓麪糰充分吸收，直至麪糰用筷子挑起長度達到3-4cm左右。