- “艾米愛吃.愛面.愛雜醬”食材明細主料三線肉(300克)輔料小米辣(500克)豆瓣醬(2匙)澱粉(1勺)洋葱(0.5個)白糖(0.5匙)超辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)剁椒雜醬的做法步驟1、成品.超辣.滿口的肉.2、菜油.燒熟.冒青煙3、放入切碎好的肉末4、肉末炒變色.就行.裝盤備用5、豆瓣醬用水.稀...
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- “其實這個蛋餅呢,你們也可以私人化,比如你喜歡西芹,喜歡青椒,喜歡蘆筍,喜歡培根,喜歡臘肉,喜歡玉米,反正什麼都可以放。什麼都可以天馬行空。廚房就是一個實驗室。我是屬老鼠滴,所以我經常會覺得我就是一隻料理鼠王。”食材明細主料雞蛋(適量)小葱(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗...
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- “網購的芒果,沒等變軟表皮就有黑點了,所以決定用它做點果醬!”食材明細主料芒果肉(500g)砂糖(100g)輔料檸檬(半個)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芒果果醬的做法步驟1、芒果去皮2、取肉切成小塊3、把芒果肉放入杯子裏4、用電動攪拌棒攪打成果泥5、果泥倒入麪包機桶裏6、擠入半...
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- “玉米時節,正好有機會把這個玉米擦擦投入實踐。有點類似往日的蒸玉米粑粑,只不過沒有雞蛋,也不加糖。而是少許全麥粉,一點葱鹽,鹹味葱香的玉米粑粑很是讓人好奇。選了兩顆嫩嫩的水果玉米,後來想,或許老一點的會更好。起碼,那水可能就不會顯得多餘。看着那不斷滲水的玉米糊糊,還是...
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- 食材明細主料雞胗(適量)雞肝(適量)油(適量)輔料雞心(適量)雞腸(適量)香滷醃料(適量)其他(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)百米香滷雞雜的做法步驟1、雞雜洗淨備用,雞腸劃開洗2、用百米香A包將雞雜醃製10分鐘左右3、油鍋燒熱,放葱姜,放醃製好的雞雜進去炒4、炒香後,加一大碗水,放入百米香B包滷...
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- “加入了花生碎和白芝麻,非常香,辣度適中。”食材明細主料幹辣椒(50克)菜籽油(200克)花生米(80克)白芝麻(20克)輔料花椒(15粒)大料(2個)葱(10克)蒜(5瓣)姜(4片)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣油的做法步驟1、幹辣椒50克用乾淨的抹布擦乾淨。2、用料理機打碎3、把大部分辣椒麪倒進不鏽...
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- “橘皮為陳皮,橘皮有理氣調中,燥濕化痰功效,可用於治療脾胃氣滯,脘腹脹滿,嘔吐,或濕濁中阻所致胸悶、納呆、便溏,但陰津虧損,內有實熱者慎用。具體橘皮的功效有哪些,請看中醫的介紹:鮮橘皮的功效:消炎、殺菌、祛風寒、助眠、安神、去異味。橘皮的功效:理氣、化痰、止咳、健脾胃、温胃...
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- “十分鐘早餐,十分愛!早餐…?有多少人早餐什麼都不吃,餓到午飯時間一起補充能量,時間一長,你發現胃疼,胃痙攣,各種胃病開始堆積…我就是最好的例子,長久以來養成了不好的習慣,導致吃過晚飯後都會有一陣兒胃疼…我覺得早餐有三個原則:快簡養(意為快速簡單養身)一頓合理的早餐不會佔據你...
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- “成品圖是豌豆和黃豆各裝一半的!豆豉一般都是冬天做最好!”食材明細主料豌豆(適量)輔料鹽(適量)花椒(適量)白酒(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)技巧(工藝)數天(耗時)高級(難度)四川豌豆豆豉的做法步驟1、豌豆洗淨泡發豌豆很難泡發,所以泡的時間要久點。2、泡好的樣子,然後瀝乾水分。3、放鍋裏煮...
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- “無肉不歡的孩子可以試試...”食材明細主料嫩姜(500克)豆瓣醬(250ml)肉(350克)輔料蝦皮(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)嫩姜豆瓣醬的做法步驟1、準備好材料,蝦皮、嫩姜、肉、豆瓣醬2、嫩姜切成薄薄的片!3、油熱後放入鍋中炒,這樣姜沒有那麼辣。在放入肉一塊炒。4、加入豆瓣...
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- “此菜因為有咖喱和辣椒,口感微辣。蕁麻葉因為吸足了牛肉的香味,完全沒有了野菜的粗糙感,非常好吃。以下信息來自百度:蕁麻每100克嫩莖葉中含水分77.88、粗蛋白4.66克、脂肪0.62克、麻葉蕁麻粗纖維4.34克、碳水化合物9.64克。還含有較高的鐵、鈣等無機鹽及豐富的胡蘿蔔素和維...
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- “買的柿子的,放在陽台好久了,竟忘記了吃,再發現時,竟然軟軟的,都不敢拿了,做成柿子醬正好,早餐配吐司,又是一種風味。”食材明細主料柿子(700克)輔料檸檬(130克)麥芽糖(100克)配料糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)柿子醬的做法步驟1、準備柿子。2、將柿子去皮去核。3、小火慢...
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- 食材明細主料肉末(350克)海天黃豆醬(1瓶)輔料洋葱(50克)紅尖椒(50克)香菜(30克)配料油(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)雞粉(適量)白糖(適量)料酒(適量)番茄醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣拌麪醬的做法步驟1、分別材料洗淨,洋葱紅椒切米,姜蒜切末。2、番茄醬,肉末備用。3、黃豆醬,葱和香...
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- 食材明細主料豬肉(適量)輔料洋葱(適量)配料甜麪醬(適量)豆瓣醬(適量)辣椒麪(適量)孜然(適量)孜然粉(適量)食用油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)孜然辣肉醬的做法步驟1、洋葱切丁。2、豬肉切丁,我這個是絞的肉末,自己切的肉口感會更好。3、辣椒麪、孜然粉、孜然,攪拌均勻。4、油燒至...
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- 食材明細主料蛙(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)麻辣水煮蛙的做法步驟1、刨皮洗乾淨2、佐料沸後倒入蛙肉3、起鍋開吃小竅門幹辣椒,花椒最後用油炸出香味淋在菜上...
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- “兒子上高中了,因學校離家遠,所以只好住校。學校食堂的菜不好吃,而且早餐也很少,於是我就給他做了這款豉香牛肉醬,早餐可以夾在饅頭裏,午餐、晚餐也可以拌飯吃。這個醬裏面放了牛肉、洋葱和香菇,營養也算全面了。帶飯族或食堂族都可以嘗試一下哦!”食材明細主料牛肉(200克)輔料洋...
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- 食材明細主料大蒜(隨意)姜(隨意)黃豆(隨意)紅色尖椒(隨意)輔料豆瓣醬(適量)鹽(適量)雞粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃豆辣椒醬的做法步驟1、購買“紅色”大尖椒一定是帶肉的那種哦!!2、把尖椒洗乾淨剁成辣椒泥,然後將大蒜也剁成泥量隨意,本人覺得蒜多點香!姜也要剁成泥!!3、鍋內...
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- 食材明細主料楊梅(2000g)輔料冰糖(適量)檸檬(半個)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)楊梅醬的做法步驟1、楊梅用淡鹽水浸泡半小時,洗淨,去核,切小塊2、把楊梅塊放入平底鍋內,大火煮開,加入冰糖3、楊梅煮至鬆軟,轉小火,繼續煮並不停攪拌直至湯水燒乾4、煮約40分鐘,湯水收幹後關火,擠入半...
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- “鹹雞籠是開平特色小吃,有人可能感到奇怪,為什麼叫做鹹雞籠,讓我告訴你吧,因為這種小吃的形狀像那種小半圓的雞籠,因而得此名。每逢過節,老媽都會做鹹雞籠,於是我也跟着學了,(*^__^*)嘻嘻”食材明細主料糯米粉(500克)輔料胡蘿蔔(適量)衝菜(適量)葱(適量)油(適量)配料鹽(適量)芝麻(適量)鹹鮮(口...
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- “Rein終於結束了工作,終於不用再看那些讓人糾結的代碼和那些密密麻麻的電路板。回到家之後立即讓老媽拿出了夏天晾的青椒,這種自己晾乾的青椒味道很香,用於製作紅油再好不過了!”食材明細主料幹青椒(200g)幹二荊條辣椒(50g)幹朝天椒(50g)大紅袍花椒(50g)菜籽油(1000mL)輔料鹽(10g)味精(10...
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- “感謝給了我試用機會。”食材明細主料土豆(適量)芝士(適量)輔料鹽(適量)中辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)丘比沙拉醬的做法步驟1、土豆蒸熟帶一次手套抓成泥加點鹽2、芝士一塊切成四份3、取土豆包入一小塊芝士團成小球4、小球放入雞蛋液中取出再放入麪包糠中用手捏緊讓麪包糠...
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- “昨做了西蘭花炒蝦仁,取了蝦頭和蝦皮下來,扔了覺得可惜,靈機一動,炸個蝦油吧,用來拌麪,拌餡,不可多得的美味啊!!”食材明細主料蝦頭(8)輔料色拉油(50ml)配料香片(2片)大料(1)桂皮(1)葱(一根)姜(3片)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦油的做法步驟1、葱,姜,大料,香葉,桂皮,適量,放進油鍋裏小火炒香2...
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- “到了夏天,一頓飯做下來,已是大汗淋漓,胃口全無。這時涼拌菜就是最好的選擇了,要做好吃的涼拌菜怎能少得了又香又辣又開胃的辣油呢?”食材明細主料辣椒末(50克)食用油(100克)輔料花椒(十來粒)熟芝麻(適量)八角(適量)香葉(兩三片)桂皮(一小節)生薑(適量)鹽(適量)中辣(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(...
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- “冬天是桔子大量上市的季節,是主要的水果之一。對於不愛吃水果的我來説,桔子還算是很喜歡,但是我只喜歡吃很甜的那種砂糖桔、蜜桔之類的,酸酸的味道可讓我受不了。前些日子買了一些桔子,不是太甜,又不想浪費,突然想不如做成桔子醬吧,之前做過藍莓醬,效果還不錯,於是就用同樣的方法...
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- 食材明細主料辣椒粉(100g)白芝麻(50g)花生油(適量)輔料食鹽(5g)雞精(3g)中辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣醬的做法步驟1、將食鹽和雞精放入辣椒粉2、熱油。待冒油煙。3、倒入白芝麻。關火。4、將油和芝麻一起倒入辣椒粉,攪拌均勻。5、完成小竅門芝麻倒入油鍋一定要關火,不然芝...
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