自制香辣油怎麼做-自制香辣油的做法

“到了夏天，一頓飯做下來，已是大汗淋漓，胃口全無。這時涼拌菜就是最好的選擇了，要做好吃的涼拌菜怎能少得了又香又辣又開胃的辣油呢？”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 調味 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制香辣油的做法步驟

• 1、準備材料:辣椒末、食用油、熟芝麻、生薑、桂皮、八角、香葉、花椒。

• 2、把辣椒末倒入無水無油的鍋中小火慢慢炒香（去除水份），關火、盛出，裝入耐温的碗中。

• 3、把鹽、熟芝麻放入，拌勻，備用。

• 4、鍋中倒油，把所有香料放入油鍋中，開火炸出香味，關火，撈出香料，繼續加熱到冒白煙，關火。

• 5、熱好的油過十來秒倒入拌好的辣椒末中。