- 食材明細主料醬牛肉(適量)輔料熟花椒粉(適量)鮮小米椒碎(適量)鹽(適量)味精(適量)香葱(適量)香芹(適量)超辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)鹽邊牛肉的做法步驟1、熟花椒粉、蒜碎、鹽、味精。2、牛肉醬好備用。3、小米辣切碎。4、醬牛肉切片。5、香葱、香芹切丁,加入熟花椒粉、鹽、蒜碎、...
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- “昨天突然想吃烤肉,但是又不想特意為此跑出去,關鍵是想邊吃烤肉邊看足球,於是,我靈機一動,就在家自己“山寨”一下烤肉吧!為了解膩,還買了不少蔬菜,結果連肉在一起才花了20來塊錢,比在外面吃烤肉划算多了!味道還不錯,真是物超所值啊!”食材明細主料豬瘦肉(適量)輔料蒜蓉(少許)剁辣椒(香油...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料肥瘦牛肉:500麪粉:適量輔料豬骨濃湯寶:1個大白菜葉:4片小油菜:2棵小葱:3棵大料:1個花椒:1捏草果:半個薑片:5片洋葱:半個香油:1勺黑椒粉:適量具體步驟1.牛肥肉切成小塊。淨鍋燒熱,中火,入牛肥肉塊煸炒,直到肉油煎出,肉渣...
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- 食材明細主料牛肉(適量)牛肚(適量)輔料鮮小米椒碎(適量)香葱(適量)香菜(適量)蒜粒(適量)花椒麪(適量)配料鹽(適量)味精(適量)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)鹽邊牛肉的做法步驟1、小米椒切碎、熟花椒粉、蒜碎、鹽、味精。2、牛肉、牛肚滷好備用。3、牛肉橫紋切片、牛肚斜刀切成片。4、香...
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- 食材明細主料糯米(適量)輔料牛奶(適量)糯米粉(適量)配料糖(適量)巧克力煉乳(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)山寨版糯米卷的做法步驟1、糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後,蒸成軟爛的糯米飯。2、糯米粉加巧克力煉乳。3、和成麪糰,不放水,完全用煉乳和。粉不宜太多,儘量揉的軟...
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- 食材明細主料五花肉(240克)輔料大蒜(150克)青椒(65克)調料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)老抽(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽煎肉的做法步驟1、食材:五花肉(已清洗切片)、大蒜(已去根洗淨切段)、青椒(已去蒂去籽清洗切開)、郫縣豆瓣醬。2、起鍋倒油燒熱,下入五花肉,加適量的鹽。...
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- “前幾天和朋友些出去吃飯點了一份乾煸牛肉,還不夠我們4個塞牙縫還忒貴,小盤一份都要40,還是自己動手做吧!味道還不錯。。”食材明細主料牛肉(適量)輔料姜(適量)小辣椒(適量)大蒜(適量)香菜(適量)大葱(適量)青花椒(適量)辣椒油(適量)孜然(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)白糖(適量)麻辣(...
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- “第一次在網上查做東坡肉,看裏面的調料裏都沒放鹽。心想着沒放鹽,肉怎麼有味道,自己做了一次後,才發現原來肉的味道來源於黃酒濃縮的湯汁。這是第二次做東坡肉了,這次一點水都沒放,用的是浙江黃酒,用砂鍋燉時就有很濃的肉香散放出來,蒸時我還特地在碗底鋪了層梅菜,梅菜吸收肉汁,絕...
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- “鹽邊是攀枝花一個小縣城,這一帶鹽邊牛肉廣為世人熟知,所以起名鹽邊牛肉。攀西高原地處亞熱帶氣候,當地屬於民族聚居地區,歷史悠久,風土人情迷人多姿。經過長期的大雜居與各民族在文化經濟交流發展,形成了多民族特色的飲食文化,鹽邊牛肉由此誕生。正宗的鹽邊牛肉肉源取自攀西高...
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- “按家裏人口味,做了一次山寨版大盤雞,色香味俱全,特別是麪條和雞汁拌在一起,別提多有味了哈。”食材明細主料雞塊(適量)輔料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)青紅椒(適量)洋葱(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)老抽(適量)味極鮮醬油(適量)料灑(適量)辣醬(適量)蒜頭(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量...
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- “螞蟻上樹這道菜是很有來頭的,據説與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。我這道只能是山寨版的原料製作完全的不一樣。香酥的外殼裹着清香的金針菇。”食材明細主料金針菇(150克)雞蛋(1只)輔料白芝麻(10克)配料幹澱粉(50克)鹽(3克)白胡椒粉(1克)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)山...
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- “喜歡吃趣多多,喜歡上面的小顆粒豆豆!計劃買烤箱的時候就想過做這個。可是想想這麼美味的餅乾,又要用巧克力又要用可可粉,估計會很難吧。於是擱置了下來。我承認,我不是一個迎難而上的女人嘿嘿敗了烤箱後,做了最基礎的戚風蛋糕、蛋糕卷和山寨版旺仔小饅頭,其實還都是氣瘋的範疇...
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- “這款地三鮮加入了適量的番茄醬,口感微酸,更受人歡迎。”食材明細主料土豆(1個)茄子(半個)青椒(1個)輔料洋葱(少許)番茄醬(適量)調料鹽(適量)生抽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)山寨版地三鮮的做法步驟1、自己做的番茄醬。2、炒鍋放油燒熱,先放入土豆塊,大火炸片刻。3、...
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- “上個月出差去了武漢,當地人向我們推薦特色早餐三鮮豆皮,鹹鮮軟糯,味道不錯但感覺有點油膩重口味。回家後做了山寨版的,蔬菜不限定於幾種,按喜歡的放就好了,我覺得只要是乾性不容易糊的都可以,自己燒減了油量,吃起來也更清爽。”食材明細主料五花肉(適量)幹香菇(適量)竹筍(適量)胡蘿蔔...
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- “兒子的早餐。。。”食材明細主料麪粉(60克)雞蛋(2只)油條(半根)榨菜絲(適量)輔料咖喱醬(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)山寨版煎餅果子的做法步驟1、食材:麪粉。2、油條。3、雞蛋。4、榨菜絲。5、咖喱醬。6、在麪粉中逐步加適量的清水調成麪糊。。7、隨後,將麪糊倒入抹了油...
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- “鹽邊牛肉你吃過嗎?生活要吃甜頭,更要吃肉!要用三個超級來形容的鹽邊牛肉,看到的都快試一試!”食材明細主料牛腱子肉(350g)輔料青椒(半個)芹菜(適量)香葉(5片)小葱(適量)桂皮(1片)八角(5個)小米椒(5個)調料藤椒油(1勺)料酒(1勺)鮮露(幾滴)鹽(適量)生抽(1勺)香油(2勺)糖(適量)涼白開(適量)中辣(口味)拌(工藝)半小時...
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- “山寨版肯德基雞腿,家庭版剁椒魚頭。”食材明細主料雞腿(9個)輔料雞蛋(1個)麪包糠(1包(但是隻要30g)gg)鹽(5g)雞精(3g)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山寨版肯德基雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨加入煙雞精抓勻醃10分鐘(這樣比較入味)。2、碗裏打一個雞蛋打勻另一個碗裏倒入30g的麪包糠(...
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- “今天閒來沒事給快要長牙的兒子做個山寨版的小饅頭給兒子磨磨!自己做的那叫個放心呀!”食材明細主料低筋粉(適量)泡打粉(適量)奶粉(適量)葛根粉(適量)白糖(適量)雞蛋(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山寨版小饅頭的做法步驟1、雞蛋打散放入白糖攪勻2、將葛根粉奶粉低筋粉泡打粉...
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- “在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香(口味)炒(工藝...
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- “突然想吃魚香肉絲這道菜了,可家裏的食材好像不夠齊全呢,就隨手找來現有的幾種材料隨意一搭配,哈~吃起來的口感也跟正宗的差不多呢暫且叫它山寨版魚香肉絲吧!”食材明細主料豬肉(120g)輔料水發木耳(60g)尖辣椒(適量)青椒(1個)土豆(1個)配料雞精(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)老抽(適量)生抽(適量...
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- “不管什麼時候,總難忘家鄉的熱乾麪,曾一度超級熱愛高中學校門口的熱乾麪早餐,出省後就很難嚐到地道的熱乾麪了,尤其是在國外。今天就用花生醬,掛麪打造一碗山寨熱乾麪吧,小小慰藉一下肚中的饞蟲吧。初次打造,味道還不錯,三下兩下吃光了,也忘了成品圖了,借用一下家鄉那典型一次性紙...
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- 食材明細主料雞蛋(兩個)牛奶(150g)煉乳(25g)輔料紅糖(適量)白糖(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)山寨版焦糖布丁的做法步驟1、準備好牛奶,雞蛋,煉乳。2、將兩個雞蛋打進盆裏。3、加入牛奶,煉乳用蛋抽攪拌均勻。4、攪拌好的蛋液過篩到烤盤裏,烤箱170度預熱。5、放進預熱好的ACA北...
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- 食材明細主料麪條(適量)輔料香菜(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)牛腩(適量)高湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)加州牛肉麪的做法步驟1、取半碗紅燜牛腩的肉凍,放入開水鍋中,再倒入半盤紅燜牛肉,大火燒開,加適量的鹽,燒好備用。2、煮鍋加水,燒開,加三人份的麪條,煮十分鐘左右,燒軟燒熟,撈...
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- “好吧,我不得不承認,真的是上火了。雖然一直打着以毒攻毒的口號,痘痘沒有增多的跡像,但也沒少下來。口乾,早上睡醒了嘴巴臭,運動量一大點就頭疼。。。。真的是上火了。可是就算是上火了,還是想吃辣。大熱的天,吃着麻辣的豆花魚,流着汗,喝着冷飲,這種感覺,簡直是不擺了。今晚做的這個...
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- “昨晚老爸送來兩個魚頭,一個我用來做了魚頭白菜煲。嗯嗯,很成功,好吃的要命。另一個做了剁椒魚頭。很多年前就聽過剁椒魚頭這道湖南名菜,可我從來沒吃過,看着滿盤子的剁椒,實在是望而生畏。前陣子,看美天的朋友們做了剁椒,我心癢癢也做了點兒,用的不是很辣的辣椒。於是昨晚用另一...
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