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微波素肉鬆怎麼做-微波素肉鬆的做法

  • 微波素肉鬆怎麼做-微波素肉鬆的做法

  • “自從學廚後，每次只要家裏榨豆漿了，我總會習慣性把豆渣留下，琢磨着對它加以利用，希望能用豆渣做成相對可口的美食~以前曾用豆渣炒過偽肉鬆，當時覺得口感蠻不錯的~所以今天就再用豆渣做肉鬆，不同的是這次的豆渣肉鬆不用炒，也不需要任何廚藝技巧，可謂是兼具零廚藝和零失敗的超完美...
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咖喱豆角肉碎土豆泥的做法 女生都愛吃的——咖喱豆角肉碎土豆泥 咖喱豆角肉碎土豆泥怎麼做
炸菠菜丸怎麼做-炸菠菜丸的做法

  • 炸菠菜丸怎麼做-炸菠菜丸的做法

  • “此菜簡單易學，操作簡單，適合用各種原料試做，是比較清淡的油炸食品，老少皆宜。”食材明細主料菠菜（一斤）肉末（50克）麪包糠（100克）輔料薑末（10克）配料味精（2克）鹽（3克）雞精（2克）醬油（5克）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸菠菜丸的做法步驟1、將菠菜用開水燙一下控幹水分剁細，肉末放少許油炒...
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日式可樂球的做法 日式可樂球/可樂餅 日式可樂球怎麼做

  • 日式可樂球的做法 日式可樂球/可樂餅 日式可樂球怎麼做

  • 食材明細主料地瓜（3只）輔料雞蛋（一隻）臘腸（3小根）麪包糠（少許）牛奶（100G）胡蘿蔔（半根）洋葱（1/4）配料黑胡椒末（少許）鹽（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）日式可樂球的做法步驟1、地瓜3只，雞蛋一隻，臘腸3小根，麪包糠少許，牛奶100G（可不用），胡蘿蔔半根，洋葱1/4，黑胡椒末少許，鹽少許。2、材料切成小...
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土豆餅的做法 小方法煎出又圓又好看的土豆餅 土豆餅怎麼做

  • 土豆餅的做法 小方法煎出又圓又好看的土豆餅 土豆餅怎麼做

  • “利用洋葱圈，煎出又圓又好看的小餅，你會嗎？單純的土豆餅，總覺得土豆的味道過於濃烈，吃多了就不想吃了。今天這款土豆餅，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也變得温和輕柔。”食材明細主料土豆（一個）麪粉（小半碗）輔料洋葱（1／3個）雞蛋（一個）胡蘿蔔（一小段）配料鹽（適量）葱香（口味）技巧（工藝...
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別樣傷心涼粉的做法 別樣“傷心涼粉” 別樣傷心涼粉怎麼做

  • 別樣傷心涼粉的做法 別樣“傷心涼粉” 別樣傷心涼粉怎麼做

  • 食材明細主料涼粉（三兩）輔料花生碎（適量）葱花（適量）配料醬油（適量）味精（適量）香油（適量）油辣椒（適量）花椒粉（適量）胡椒粉（適量）醋（少許）原味（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）別樣傷心涼粉的做法步驟1、涼粉洗淨，切條。2、將醬油味精香油油辣椒花椒粉花生碎胡椒粉少許醋放大碗調勻。3、將調好的...
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蝦米燉蛋怎麼做-蝦米燉蛋的做法

  • 蝦米燉蛋怎麼做-蝦米燉蛋的做法

  • “小時候經常吃的燉蛋，口感很水嫩，營養也好。”食材明細主料雞蛋（一個）蝦米（適量）火腿（適量）小葱（適量）輔料鹽（適量）芝麻油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦米燉蛋的做法步驟1、雞蛋打好，加水。水不能過多不然蛋汁很稀不好成型，加少了蛋容易變老。至於比例，就是蛋液看上去變成淡...
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香酥麻團怎麼做-香酥麻團的做法

  • 香酥麻團怎麼做-香酥麻團的做法

  • “明天又是元宵節了，再不上個應景的，我怕有人拿磚拍我。所以今天上超市買了一堆湯元粉、湯元餡準備明天做湯元的，然後突然想起來年前好象也倒騰過一兩回湯元，記得當時也是拍了照的，但是拍完了我就忘記了，照片扔哪了我不記得了。嘿嘿！看多了別家的煮湯圓，來嚐嚐俺家的炸湯元如何？雖...
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牛肉汁扒糯米藕怎麼做-牛肉汁扒糯米藕的做法

  • 牛肉汁扒糯米藕怎麼做-牛肉汁扒糯米藕的做法

  • “雖然麻煩一點，但對於家常菜來説，也是一種特色。”食材明細主料牛肉（100克）蓮藕（500克）糯米（100克）輔料蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）糖（適量）味精（適量）雞精（適量）鹽（適量）葱花（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉汁扒糯米藕的做法步驟1、蓮藕去皮，切掉兩頭的藕節（留用）。2、提前半小時...
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扒糕的做法 老北京小吃“扒糕” 扒糕怎麼做

  • 扒糕的做法 老北京小吃“扒糕” 扒糕怎麼做

  • ““扒糕”在北京已不多見了，那種吃食還是兒時的記憶！記得小時候，扒糕在北京隨處可見，中午放學餓了，在路上便可吃到。“扒糕”做起來很簡單，其實，就是用蕎麥麪製作的。夏天涼吃，冬季可用油來煎着吃，佐料配以醃胡蘿蔔絲、蒜泥、辣椒油，還有就是用芝麻醬、芥末醬、醬油、醋等混合勾兑...
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清明餜怎麼做-清明餜的做法

  • 清明餜怎麼做-清明餜的做法

  • 食材明細主料青（適量）麻米（適量）輔料桂花（適量）芝麻（適量）筍肉雪裏蕻餡（適量）配料糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清明餜的做法步驟1、做清明餜的青。2、媽媽説是麻米，要煮熟。3、煮好盛出，粉好香呢，這樣就可以吃了呢。4、這個是青的汁，和粉時候要用的。5、青和粉要和好。6、這...
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甜炒年糕怎麼做-甜炒年糕的做法

  • 甜炒年糕怎麼做-甜炒年糕的做法

  • “吃慣了鹹口的年糕，偶爾來換下口味，也很好喲，甜炒年糕真的是很不錯的選擇！”食材明細主料年糕（適量）輔料雞蛋（2個）芝麻（少許）桂花（少許）配料糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）甜炒年糕的做法步驟1、切好年糕，準備好材料：雞蛋，芝麻，桂花，糖。2、將適量的糖加入水中，溶化，可依據個人口...
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奶油炸糕的做法 京味小吃奶油炸糕 奶油炸糕怎麼做

  • 奶油炸糕的做法 京味小吃奶油炸糕 奶油炸糕怎麼做

  • “奶油炸糕是有名的京味小吃，有着老北京十三絕的稱號。呈圓形，外焦裏嫩，香味濃郁，富有營養，易於消化。今天跟大家分享一下這道有名小吃的做法吧~”食材明細主料麪粉（250g）色拉油（50g）綿白糖（適量）水（250g）雞蛋（2枚）花生油（500g）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶油炸糕的做法步驟1、準備...
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陝西肉夾饃的做法 肉夾饃製作三步曲：——打造汁香肉爛的【陝西肉夾饃】 陝西肉夾饃怎麼做
麥麥餅怎麼做-麥麥餅的做法

  • 麥麥餅怎麼做-麥麥餅的做法

  • “今天自己做豆漿，所以剛好有濾出一些豆渣，聞起來挺香，捨不得仍。所以把它拿來煎成餅吃。”食材明細主料豆渣（半碗）麥粉（適量）輔料燕麥片（適量）配料糖（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麥麥餅的做法步驟1、把麥粉和燕麥片一起加到豆渣裏。2、再加糖，攪勻。3、分成幾份在熱了油...
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潮汕油粿的做法 冬至----潮汕油粿 潮汕油粿怎麼做

  • 潮汕油粿的做法 冬至----潮汕油粿 潮汕油粿怎麼做

  • ““粿”是一種地道的潮汕特色小吃,潮汕人對於凡是用米粉、麪粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱“粿”。粿的品種很多,有紅粿、油粿、酵粿、甜粿等,也有應節的鼠殼粿、石榴粿、人仔粿、粟穗粿等,還有早夜茶點上的各種菜粿。在潮汕，逢年過節祭神，粿是必不可少的祭品。雖説如...
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芋泥肉丸子的做法 團團圓圓——芋泥肉丸子 芋泥肉丸子怎麼做

  • 芋泥肉丸子的做法 團團圓圓——芋泥肉丸子 芋泥肉丸子怎麼做

  • “丸子多種多樣，但我最愛的還是芋泥肉丸子，肉沫和澱粉做出來的丸子比較硬，但加入了芋泥，丸子變的既軟且滑，就好比是一家人，缺一不可。沒了肉會失了鮮味、沒了澱粉會不粘、沒了芋泥會不軟滑。今天這一款是蒸的，其實做湯更為軟滑，口感也更佳。用芋泥將肉和澱粉融合在一起亦有“與你...
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自制酥鬆的麻花-酥鬆的麻花

  • 自制酥鬆的麻花-酥鬆的麻花

  • 食材明細主料麪粉（3碗）輔料水（少許）雞蛋（一個）配料白糖（4湯匙）熟豬油（2湯匙）鹽（少許）植物油（500ML）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制酥鬆的麻花的做法步驟1、把除了植物油以外的所有材料放一大盆裏。2、..........3、攪拌均勻後，揉成光滑的麪糰。4、揉好的麪糰合上蓋醒30分鐘。5、...
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玉米奶脆怎麼做-玉米奶脆的做法

  • 玉米奶脆怎麼做-玉米奶脆的做法

  • “這個和脆皮鮮奶做法大致一樣，只不過把內陷的鮮奶加入了玉米汁，口感更好了。這樣一道甜點小吃作為零食也是再好不過了。下午茶的時間到了，來上一盤玉米奶脆，再來一杯温暖的玫瑰花茶，也令一個下午充滿了妙曼。”食材明細主料玉米汁（400克）輔料牛奶（100克）玉米澱粉（80克）自發粉（適量）配...
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魚丸的做法 在家做出超有彈性的魚丸 魚丸怎麼做

  • 魚丸的做法 在家做出超有彈性的魚丸 魚丸怎麼做

  • “鯪魚的肉質很鮮甜，但刺很多。所以一般都是用來煲湯或做成魚丸。但外面賣的魚丸店家往往會摻了其他魚肉和很多粉，吃起來沒多少魚肉的味道，而自己在家做魚丸雖然比較麻煩，但味道真的是非常鮮，非常有彈性。”食材明細主料鯪魚（兩條300克）輔料雞蛋（一個）配料姜（適量）葱（適量）香菜（適量）鹹...
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芝麻糯米餈粑怎麼做-芝麻糯米餈粑的做法

  • 芝麻糯米餈粑怎麼做-芝麻糯米餈粑的做法

  • 食材明細主料糯米粉（適量）生粉（適量）輔料芝麻（適量）花生醬（適量）椰茸（適量）配料紅糖（適量）蜂蜜（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）芝麻糯米餈粑的做法步驟1、芝麻炒熟，喜歡杏仁的搌碎粒,加紅糖\花生醬伴勻作餡備用2、糯米粉、生粉少許（生粉主要是減少糯米的粘度）、少許油、喜歡甜味...
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水晶核桃怎麼做-水晶核桃的做法

  • 水晶核桃怎麼做-水晶核桃的做法

  • “核桃營養豐富，大家都不陌生，可是水晶核桃你吃過嗎？”食材明細主料澄粉（112克）玉米澱粉（22克）可可粉（2.5克）紅豆沙（適量）輔料油（2.5克）沸水（187克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶核桃的做法步驟1、準備好所有的原料。2、澄粉和玉米澱粉混合均勻，放入碗中，一次性加入沸水187克，揉成...
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翡翠芙蓉蝦球怎麼做-翡翠芙蓉蝦球的做法

  • 翡翠芙蓉蝦球怎麼做-翡翠芙蓉蝦球的做法

  • “PS:這道菜我是照着上海菜的清炒蝦球又自己改良的，味型是鹹鮮回甜，非常爽口鮮美的一道菜。注意裝盤的時候將蔬菜墊底，蝦球成堆擺放在上面比較好看……翡翠就是蔬菜的綠，芙蓉就是雞蛋清啦……”食材明細主料海白蝦（適量）輔料西蘭花（適量）荷蘭豆（適量）雞蛋清（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分...
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油炸香酥豆萁怎麼做-油炸香酥豆萁的做法

  • 油炸香酥豆萁怎麼做-油炸香酥豆萁的做法

  • 食材明細主料麪粉（250克）輔料糖（60克）鹽（5克）雞蛋（1個）牛奶（70毫升）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油炸香酥豆萁的做法步驟1、麪粉中放入鹽、白糖、牛奶、雞蛋和成麪糰。2、餳20分鐘。3、放到面板上揉勻。4、擀成薄面皮。5、將面片摺疊好。6、切成8毫米的條。7、再用斜刀切開。8...
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油煎串串怎麼做-油煎串串的做法

  • 油煎串串怎麼做-油煎串串的做法

  • “據説今天是白色情人節，做了可愛的串串，犒勞一下自己。”食材明細主料雞翅（適量）輔料小香腸（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）素雞（適量）鵪鶉蛋（適量）配料番茄醬（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）油煎串串的做法步驟1、所有原料洗乾淨，用小竹籤串好。2、鍋燒熱，放...
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