牛肉汁扒糯米藕怎麼做-牛肉汁扒糯米藕的做法

“雖然麻煩一點，但對於家常菜來説，也是一種特色。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉汁扒糯米藕的做法步驟

• 1、蓮藕去皮，切掉兩頭的藕節（留用）。
• 2、提前半小時浸泡糯米，將糯米釀進眼裏面，全部釀滿為止，將藕節放回原位，用牙籤插緊。
• 3、將釀好的蓮藕放進高壓鍋裏壓20分鐘，取出切片，放平底鍋裏兩邊煎香，分兩排擺在碟子裏上。
• 4、將牛肉剁碎，炒香，加入調味料炒好，打上芡，淋在擺好的蓮藕上即可，並灑上葱花。

小竅門

一、可提前一晚浸泡糯米，放冰箱保鮮那格即可。
二、可提前做好蓮藕，壓熟後放在冰箱保箱那格即可，待用時取出切片，煎一煎可用。
三、牛肉汁也可提前做好，待用時再加熱，打上芡即可。