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關於高壓鍋的餐飲百科

高壓鍋版家常牛肉怎麼做-高壓鍋版家常牛肉的做法
  • 高壓鍋版家常牛肉怎麼做-高壓鍋版家常牛肉的做法

  • “這是一道我幾乎每週都會給家人做的家常菜,它營養豐富軟爛可口很適合老人和孩子。”食材明細主料牛肉(1.2kg)輔料洋葱(1個)胡蘿蔔(2只)芹菜(2根)土豆(3大個)薑片(少許)調料鹽(適量)花椒(適量)胡椒粉(適量)冰糖(適量)葵花油(適量)醬油(適量)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)高壓鍋版家常牛肉的做...
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祕製的高壓鍋燉豬蹄如何做簡單又好吃
  • 祕製的高壓鍋燉豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料啤酒:適量豬腳:適量輔料鹽:適量糖:適量蒜瓣:四瓣姜:幾片辣椒:適量花椒:幾粒具體步驟在滾水中把洗乾淨的豬腳汆燙一下,再用水沖涼熱鍋,關小火後倒入少量的油,加入白糖,用鍋鏟不斷攪動糖炒到棕紅色時倒入豬腳翻炒(開...
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燒白高壓鍋要蒸多長時間
  • 燒白高壓鍋要蒸多長時間

  • 20-30分鐘。用高壓鍋蒸燒白軟糯、油而不膩。高壓鍋蒸食物原理是達到一定沸點對水施加壓力,高温而不沸騰,加快烹飪食物熟的速度,也能避免沸點降低煮不熟食物。燒白是用五花肉、白糖、醬油、鹽等食材與調味料製作成。煮熟後再燜2-3分鐘燒白更軟糯。...
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家常高壓鍋做蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家常高壓鍋做蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:40分鐘家常高壓鍋做蛋糕--大家都知道可以用烤箱做蛋糕,也可用微波爐,也可以用電飯煲。但是大家知道高壓鍋也可以嘛?高壓鍋做的蛋糕沒有其他工具做出來的有那麼細膩柔軟的口感,高壓鍋做出來的蛋糕比較幹,有一點粗糙,但...
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簡單易懂的高壓鍋炒板栗如何做簡單又好吃
  • 簡單易懂的高壓鍋炒板栗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘板栗也叫做“乾果之王”,又被稱為“腎之果”。有補腎,清胃的作用。在《食療本草》中記載了,“研,和蜜塗面,展皺”。看到大街上到處都是賣板栗的,但是不一定每一家都是那麼美味,如果想要自己試試,那麼讓我們一起來...
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高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法
  • 高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法

  • 食材明細主料麪條(100克)雞蛋(1個)娃娃菜(1棵)小油菜(2棵)小葱(1棵)高湯(1支)輔料香醋(半湯匙)醬油(1湯匙)白糖(2茶匙)花椒油(1茶匙)香油(1茶匙)大蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)高湯素絲面的做法步驟1、材料準備好;2、娃娃菜和小油菜洗淨,每棵切成四瓣,小葱切碎;3、雞蛋放冷水鍋中...
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高壓鍋版生煎包怎麼做-高壓鍋版生煎包的做法
  • 高壓鍋版生煎包怎麼做-高壓鍋版生煎包的做法

  • “高壓鍋,很普遍的家用電器,很多家庭只會用在做飯,煮粥上。其實高壓鍋很多功能有待開發呢,”食材明細主料主料(適量)包好的包子(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)高壓鍋版生煎包的做法步驟1、預熱高壓鍋2、放好包子,調到煮飯鍵蓋上蓋子,3分鐘後放適量開水,10分鐘開蓋滴適量油,撒上...
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五指毛桃煲豬手湯怎麼做-五指毛桃煲豬手湯的做法
  • 五指毛桃煲豬手湯怎麼做-五指毛桃煲豬手湯的做法

  • “五指毛桃煲豬手湯,是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子,而是一種植物的根,廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺,行氣利濕,舒筋活絡,還可以用於產後催乳,所以,客家人會用它和豬手一起燉湯,給產後的新媽媽吃,呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香,燉出來的湯非常清甜,和豬...
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高壓鍋玉米粥怎麼做-高壓鍋玉米粥的做法
  • 高壓鍋玉米粥怎麼做-高壓鍋玉米粥的做法

  • “電飯鍋熬出來的周更濃稠,香醇。”食材明細主料玉米滲(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)高壓鍋玉米粥的做法步驟1、高壓鍋中加水加熱。2、在水燒至8成熱時撒入玉米滲,一邊攪拌一步分散撒入玉米滲,一定要變撒邊拌,否則玉米滲就成了小疙瘩,開鍋之前一定把滲加購...
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薏仁百合綠豆湯的做法 電高壓鍋版薏仁百合綠豆湯 薏仁百合綠豆湯怎麼做
  • 薏仁百合綠豆湯的做法 電高壓鍋版薏仁百合綠豆湯 薏仁百合綠豆湯怎麼做

  • “這道甜品,有爸爸的功勞,之前爸爸看了我煮的綠豆湯,説湯色不夠靚,不能用鐵鍋煮,用高壓鍋煮出來的綠豆湯,湯色更好,而且也更營養。綠豆湯已經吃過了,這次就加點薏仁和百合一起煮吧,果然煮出來的甜口,口感更綿羅,加上百合和薏仁,營養更豐富。”食材明細主料薏仁(1把)鮮百合(1頭)綠豆(1把)輔...
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家常高壓鍋燜米飯如何做簡單又好吃
  • 家常高壓鍋燜米飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘用高壓鍋來燜米飯,家常高壓鍋燜米飯味道真的是棒極了,就算沒有菜肉,喔也能就着香香的醬油一起吃下去,但是要注意的是,大米不可以洗太多次,因為如果洗太多次,那麼大米本身的營養也就都流光了呢,水也不要放太多了,因...
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無油高壓鍋鴨腿怎麼做-無油高壓鍋鴨腿的做法
  • 無油高壓鍋鴨腿怎麼做-無油高壓鍋鴨腿的做法

  • “鴨邊腿很便宜,我也經常買,但是油很多,吃起來油膩膩的,總想着把那層油給逼出來,用炒鍋煎後要燒個把小時才能吃(我兒子剛換了門牙,不好咬,所以肉類我都煮比較軟爛),用高壓鍋煮到時快,摺合下,這高壓鍋無油燒鴨腿就出來了。不用油做鴨腿,做法非常簡單。還能多出好多油,可以炒別的菜哦。呵...
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好吃的高壓鍋燉雞肉的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的高壓鍋燉雞肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘高壓鍋燉雞肉的做法,這種做法的雞肉特別多,可以把雞肉弄得很熟,吃起來特別的好吃。高壓鍋燉出來的雞肉很熟,特別的好吃,而且老人和小孩也可以吃,咬起來可以説是毫不費力,吃起來也是很容易。高壓鍋燉雞肉的時候可...
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便捷高壓鍋煮紅薯如何做簡單又好吃
  • 便捷高壓鍋煮紅薯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘便捷高壓鍋煮紅薯,紅薯也叫地瓜,雲南很多地方叫白薯。紅薯和南瓜是糖尿病人的主食代餐,控制血糖效果不錯。紅薯的食用方法有很多種,平時喜歡吃烤的,有時候也燒,後來一次大朋友家吃到這種高壓鍋煮的紅薯,倒是很有...
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美味的高壓鍋燉排骨的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的高壓鍋燉排骨的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:50分鐘高壓鍋是集中常備的一個家用電器,可以讓食材處於一個相對而言密閉的狀態下,經過小火的慢慢燉煮,可以牢牢的鎖住食材的營養與美味,讓你體驗不一樣的烹調方式下的鮮香味兒。今天小編要給大家介紹的就是這道美味...
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實惠的高壓鍋米飯如何做簡單又好吃
  • 實惠的高壓鍋米飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘高壓鍋米飯可以説是一種非常簡單的在家就可以自己做的一種米飯,它選用精選的上等大米就可以製作了。大米含有大量的微量元素,易於人體腸胃吸收,對於在家想做飯菜給自己吃的的男男女女來説,是一道居家必備的技...
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蹄髈紅燒黃豆的做法 電高壓鍋版蹄髈紅燒黃豆 蹄髈紅燒黃豆怎麼做
  • 蹄髈紅燒黃豆的做法 電高壓鍋版蹄髈紅燒黃豆 蹄髈紅燒黃豆怎麼做

  • “這道蹄髈紅燒黃豆,味道濃郁超級下飯,操作簡單。”食材明細主料蹄髈(750克)黃豆(250克)香葱(50克)八角(一顆)桂皮(一塊)生薑(一塊)幹辣椒(兩個)輔料鹽(兩小勺)老抽(1勺)生抽(2勺)黃酒(2勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蹄髈紅燒黃豆的做法步驟1、蹄髈用開水煮一會,煮去血水,也方便清洗拔毛。2...
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好吃的高壓鍋燜肉如何做簡單又好吃
  • 好吃的高壓鍋燜肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天小編要教大家做一道超級好吃的燜肉,用的鍋我們今天就不用以前用的那種炒鍋也不是平底鍋,也不是砂鍋更不是方便的電飯煲,是比電飯煲效率更高的鍋哦,就是高壓鍋,真的用高壓鍋煮東西那個速度叫一個快,這道高壓...
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電高壓鍋燜紅薯怎麼做-電高壓鍋燜紅薯的做法
  • 電高壓鍋燜紅薯怎麼做-電高壓鍋燜紅薯的做法

  • 食材明細主料紅薯(適量)涼水(少許)輔料電高壓鍋(一個)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)電高壓鍋燜紅薯的做法步驟1、準備好紅薯,清洗乾淨。2、去皮,對半切開(如果紅薯小就不用切開)。3、電高壓鍋中加少許涼水,放上一個蒸架。4、放上一個蒸籠,再放上紅薯(隔水)。5、蓋上鍋蓋,燜15分鐘即...
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家常高壓鍋燉豬肉的做法如何做簡單又好吃
  • 家常高壓鍋燉豬肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘家常高壓鍋燉豬肉是一道飯桌上常有的家常菜,前幾天家裏來了親戚,我就炒了家常高壓鍋燉豬肉,小姑就一直誇好,還叫我教她做家常高壓鍋燉豬肉,其實家常高壓鍋燉豬肉的做法非常簡單,只要根據家人的口味偏好,把握好火...
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高壓鍋版糖炒栗子怎麼做-高壓鍋版糖炒栗子的做法
  • 高壓鍋版糖炒栗子怎麼做-高壓鍋版糖炒栗子的做法

  • “如果家裏沒有烤烤箱,用電飯鍋和高壓鍋做糖炒栗子也不錯。”食材明細主料栗子(適量)輔料水(適量)油(適量)糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)高壓鍋版糖炒栗子的做法步驟1、栗子洗乾淨。2、用刀在栗子上割一下,越長越好。3、少半碗水,加砂糖。4、放入高壓鍋裏,加入糖水和油。...
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高壓鍋醬油雞怎麼做-高壓鍋醬油雞的做法
  • 高壓鍋醬油雞怎麼做-高壓鍋醬油雞的做法

  • 食材明細主料雞(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)白糖(適量)調料八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)橙皮(適量)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)高壓鍋醬油雞的做法步驟1、加入所有調料和適量水。2、蓋上燉20分鐘。3、開蓋。4、可以了。...
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好吃的高壓鍋燉豬蹄如何做簡單又好吃
  • 好吃的高壓鍋燉豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬蹄:2只輔料葱白:一根姜:6片花椒:10粒豆豉:一勺郫縣豆瓣醬:兩勺幹辣椒:一把小茴香:一小撮大料:2個香葉:2片冰糖:10塊鹽生抽老抽:各適量料酒(或啤酒):酌情具體步驟豬蹄請賣肉師傅斬成小塊,我的是一隻豬蹄分六塊。提前...
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羊肉燉蘿蔔 羊肉燉蘿怎麼做-羊肉燉蘿的做法 高壓鍋版
  • 羊肉燉蘿蔔 羊肉燉蘿怎麼做-羊肉燉蘿的做法 高壓鍋版

  • 食材明細主料羊肉(適量)蘿蔔(一根)香葉(適量)桂皮(適量)調料鹽(一勺)生抽(3毫升)料酒(5毫升)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)羊肉燉蘿的做法步驟1、羊肉切好,加入料酒,入鍋煮幾分鐘。2、瀝乾水分切成小塊。3、放入高壓鍋大火燉30分鐘,加入少許生抽,香葉,桂皮。4、蘿蔔切小塊跟羊肉一起在燉...
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好吃的高壓鍋烙糖餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的高壓鍋烙糖餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘壓鍋除了燉湯之外,還能做什麼呢。小時候媽媽就經常用高壓鍋給我們烙糖餅。很簡單,很樸素的一種餅。沒有花裏胡俏的裝飾,不像麪包房的麪包那麼美味Q彈。但是呢,卻有一種獨特的美麗。讓人吃着感覺心安,穩穩的。...
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