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為什麼桂圓叫龍眼
  • 為什麼桂圓叫龍眼

  • 據傳桂圓古代是供奉給皇室的,又是圓圓的形狀因此被稱之為龍眼。一般曬乾之前被稱之為龍眼,曬乾之後被稱為桂圓。買回來濕的龍眼可以用保鮮袋包住保存在冰箱冷藏室,這樣不容易出現發黴變質的情況。曬乾的龍眼可以直接保存在乾燥通風的地方。...
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砂糖橘怎麼儲存才好
  • 砂糖橘怎麼儲存才好

  • 冰箱冷藏保存。保存砂糖橘時,將冰箱調至4-6度,把砂糖橘裝入食品袋中,放在冰箱冷藏存放即可。購買後的砂糖橘最好儘快食用,不宜放置過久,以免影響砂糖橘的品質和口感。選購砂糖橘時,可以看一下大小,正宗的砂糖橘個頭比較小,成熟後外觀為金黃色。...
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荷蘭豆焯水後可以直接吃嗎
  • 荷蘭豆焯水後可以直接吃嗎

  • 不能。荷蘭豆焯水,可以保持荷蘭豆清脆的口感,和碧綠的顏色,但達不到全熟狀態,所以超出以後不能直接吃。焯水後的荷蘭豆,可以放在鍋中翻炒三分鐘左右再吃。荷蘭豆焯水時,將荷蘭豆兩端去除,清洗乾淨,沸水下鍋,焯水2-3分鐘即可。荷蘭豆可以炒着吃,也可以煮着吃、涼拌等。...
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荷蘭豆用熱水焯多久
  • 荷蘭豆用熱水焯多久

  • 2-3分鐘。荷蘭豆焯水的時間不宜過久,以免影響荷蘭豆的顏色和口感。荷蘭豆焯水以後可以用於製作荷蘭豆炒肉、荷蘭豆炒蝦仁、清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒臘肉、蒜蓉荷蘭豆等美食。保存荷蘭豆時,可以將荷蘭豆裝入食品袋中,放在陰涼的環境中或冰箱冷藏保存。...
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豌豆尖為什麼越掐越長
  • 豌豆尖為什麼越掐越長

  • 植物特性。掐豌豆尖時,掐掉豌豆的尖部即可。豌豆尖掐後,不會影響豌豆的生長,只會限制植株的高度。豌豆尖是常見的食材,一般指豌豆苗,別名荷蘭豆苗、龍鬚苗等,質地柔軟,味道清香。豌豆尖可以炒着吃,也可以煮湯、涼拌等。豌豆尖炒着吃時,可以單獨清炒,也可以搭配肉片等食材一起炒。...
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水煮肉片選什麼肉
  • 水煮肉片選什麼肉

  • 豬肉、牛肉。水煮肉片是地方創新的名菜,起源於自貢,是川菜的家常菜,成品後色澤紅亮,口感香辣。製作水煮肉片時,可以根據口味酌情添加豆芽菜、金針菇、大白菜、土豆片等配菜,做出來的水煮肉片口感會更好。喜歡吃口感偏大的水煮肉片,可以酌情添加辣椒粉或辣椒的使用量。...
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荷蘭豆的豆米怎麼保存
  • 荷蘭豆的豆米怎麼保存

  • 冷凍保存。保存荷蘭豆的豆米時,可以將豆米裝入食品袋中,密封好,放在冰箱冷凍存放。荷蘭豆是一年生纏繞草本,別名刀刀豆等,在世界各地均有分佈,在中國產於四川、湖北、青海等地。荷蘭豆的做法多樣,可以炒着吃、煮着吃、涼拌等。荷蘭豆炒着吃時,可以單獨清炒,也可以搭配肉片、蝦仁等...
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水煮肉片用什麼肉比較好吃
  • 水煮肉片用什麼肉比較好吃

  • 裏脊肉。使用裏脊肉製作水煮肉片時,將裏脊肉清洗後,放入冰箱稍微冷凍,切成薄片放入碗中,添加醬油、食用鹽、生粉等佐料,攪拌均勻,醃製後,放入鍋中煮熟即可。製作水煮肉片的過程中,可以根據口味酌情添加黃豆芽、金針菇、大白菜、娃娃菜、土豆片等蔬菜。...
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蛋黃酥蛋液是蛋清還是蛋黃
  • 蛋黃酥蛋液是蛋清還是蛋黃

  • 蛋黃。製作蛋黃酥時使用的蛋液,需要選擇蛋黃,烤出來的蛋黃酥顏色會更好。蛋黃酥是傳統的中式糕點,製作的主要食材為黃油、小麥粉、鹹鴨蛋黃,輔料包括豆沙、白砂糖、水。製作蛋黃酥使用的鹹鴨蛋黃,可以用雞蛋黃代替。保存蛋黃酥時,可以將蛋黃酥密封好放在陰涼的環境中存放。...
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荷蘭豆煮幾分鐘可以煮熟
  • 荷蘭豆煮幾分鐘可以煮熟

  • 5分鐘。荷蘭豆在煮之前,也可以進行焯水處理,這樣既可以保持荷蘭豆碧綠的顏色,也能縮短烹飪的時間。荷蘭豆焯水時,將荷蘭豆兩段去除,清洗乾淨沸水下鍋,焯水2-3分鐘,撈出放在冷水中過涼,控幹水分用於烹飪即可。荷蘭豆可以用於製作荷蘭豆炒肉、清炒荷蘭豆等美食。...
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豌豆尖長多高就可以掐了
  • 豌豆尖長多高就可以掐了

  • 20-30釐米。掐豌豆尖時,當豌豆尖長到20-30釐,將手指放在豌豆尖兩側,把豌豆尖掐下來即可。豌豆尖的烹飪方式多樣,可以炒着吃,也可以煮湯、涼拌等。豌豆尖炒着吃時,可以單獨清炒,也可以搭配蒜片、肉片、辣椒等食材一起炒,口味會更加豐富。...
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荷蘭豆炒之前要焯水嗎
  • 荷蘭豆炒之前要焯水嗎

  • 要。荷蘭豆炒之前進行焯水處理,既可以保持荷蘭豆碧綠的顏色,也能縮短烹飪的時間。荷蘭豆焯水時,將荷蘭豆兩端去除,清洗乾淨,沸水下鍋,焯水3-5分鐘即可。荷蘭豆可以炒着吃,也可以煮着吃等,荷蘭豆炒着吃時,可以用於製作荷蘭豆炒肉、清炒荷蘭豆等美食。...
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荷蘭豆煮黃了還能吃嗎
  • 荷蘭豆煮黃了還能吃嗎

  • 不能。荷蘭豆變黃證明出現了變質的情況,這樣就要及時扔掉了。煮熟的荷蘭豆吃不完可以保存在冰箱中,這樣可以保存一週左右的時間,但是放置的時間長了容易出現口感下降的情況,因此煮出來的荷蘭豆最好是及時吃完。放置過了荷蘭豆吃的時候最好是加熱一下再食用。...
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為什麼缽缽雞要加涼開水
  • 為什麼缽缽雞要加涼開水

  • 保證口感。製作缽缽雞時添加涼開水,可以使食材的味道變得更好,若添加熱水,則會影響食材的質地。缽缽雞是四川小吃之一,屬於川菜系,成品後口感香辣。製作缽缽雞的食材豐富,包括雞爪子、鴨腸、豬皮、黃喉、豬肉、土豆片等。製作缽缽雞時,添加的食材可以根據口味酌情選購。...
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炒荷蘭豆需要焯水嗎
  • 炒荷蘭豆需要焯水嗎

  • 分情況,若是比較鮮嫩的荷蘭豆,則不需要將其焯水後炒制食用,直接整個豆莢連帶着一起炒制食用即可,此時的豆莢較嫩,不會形成苦味等。若是已經成熟或是偏老的豌豆,則需要將其去皮焯水後再炒制食用,老豌豆焯水後可以縮短炒制的時間。...
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幹桂圓怎麼吃
  • 幹桂圓怎麼吃

  • 泡水吃、直接吃、煲湯吃、煮粥吃。幹桂圓直接吃時,將幹桂圓的外殼和果核去除,直接食用即可。幹桂圓泡水吃時,將幹桂圓的外殼去除,放在杯子中,添加熱水浸泡5分鐘,即可飲用。幹桂圓煮粥吃時,將幹桂圓的外殼去除,放在淘洗乾淨的米中,添加適量的清水,熬煮即可。...
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為什麼廣東人桂圓叫龍眼
  • 為什麼廣東人桂圓叫龍眼

  • 地域原因。龍眼是一種南方水果,最早產於廣西一帶,後發展到廣東、福建、雲南等地,以前交通不便,不能將新鮮的龍眼運至北方,只能先將其曬成幹以後運輸到北方,北方管曬乾的龍眼稱為桂圓,而廣東一帶依然習慣稱其為龍眼。不管是龍眼還是桂圓,都是非常具有食用價值的水果。...
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荷蘭豆吃不了怎樣保存
  • 荷蘭豆吃不了怎樣保存

  • 冷藏或冷凍保存。吃不完的荷蘭豆,可以裝入食品袋中,密封好,放在冰箱冷藏存放,也可以將荷蘭豆兩端去除,放在清水中沖洗乾淨,瀝乾水分,放入鍋中焯水2-3分鐘,控幹水分裝入食品袋中,密封好,放在冰箱冷凍保存即可。荷蘭豆的吃法多樣,可以炒着吃、也可以涼拌等。...
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荷蘭豆怎麼焯水到什麼程度才斷生
  • 荷蘭豆怎麼焯水到什麼程度才斷生

  • 沸水下鍋,焯水2-3分鐘。荷蘭豆焯水時,將荷蘭豆的兩端去除,清洗乾淨即可沸水下鍋,焯水2-3分鐘,撈出後放入冷水中過涼,控幹水分用於烹飪即可。荷蘭豆焯水的時間不宜過長,以免荷蘭豆質地過老,吃起來影響口感和清脆度。荷蘭豆可以用於製作清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒肉等美食。...
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荷蘭豆焯水幾分鐘
  • 荷蘭豆焯水幾分鐘

  • 2-3分鐘。荷蘭豆焯水時,將荷蘭豆兩端去除,清洗乾淨,沸水下鍋,煮2-3分鐘,撈出後放在冷水中過涼。荷蘭豆焯水的時間不宜過長,以免影響荷蘭豆的質地和口感。荷蘭豆可以用於製作荷蘭豆炒肉、荷蘭豆炒臘腸、清炒荷蘭豆以及荷蘭豆炒蝦仁等美食。...
  • 11745
荷蘭豆是豌豆小時候嗎
  • 荷蘭豆是豌豆小時候嗎

  • 不是。荷蘭豆和豌豆是不同的食材。荷蘭豆的外形比較扁、寬,豌豆比荷蘭豆要大,表面有凸起。荷蘭豆的豆莢比較清脆,豌豆的豆莢比較軟。荷蘭豆的豆子比較小,豌豆的豆子比較大。荷蘭豆和豌豆的烹飪方式相似,可以清炒,也可以搭配胡蘿蔔、肉片等食材一起炒。...
  • 25760
荷蘭豆煮黃了還可以吃嗎
  • 荷蘭豆煮黃了還可以吃嗎

  • 1、若是因為荷蘭豆的炒制方法錯誤而導致發黃,這種情況下的荷蘭豆是可以繼續食用的,只是變黃的荷蘭豆影響色澤而已,並不影響食用及口感等。2、若是因為炒制後的荷蘭豆保存方法不當或是放置的時間過久而導致的發黃,則建議不可再食用,因為可能已經被細菌污染。...
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油煎荷包蛋怎麼做不散
  • 油煎荷包蛋怎麼做不散

  • 小火慢煎。煎荷包蛋時,將平底鍋燒乾,增加食用油,油温上升後,打入雞蛋,煎1-2分鐘,翻面繼續煎,煎至兩面金黃即可。煎荷包蛋使用的火候不宜過大,以免影響荷包蛋的美觀和口感。荷包蛋煎好以後,可以直接吃,也可以用於製作煲仔飯、三明治等美食。...
  • 27549
豌豆尖可以掐多久
  • 豌豆尖可以掐多久

  • 長到20-30釐米就可以掐。掐豌豆尖時,用手放在豌豆尖兩側,掐掉即可。豌豆尖是苗類蔬菜的一種,別名豌豆苗、龍鬚苗、荷蘭豆苗,質地柔軟,味道清香。豌豆尖的做法多樣,可以炒着吃,也可以涼拌、煮湯等。豌豆尖炒着吃時,可以單獨炒,也可以搭配肉片等食材一起炒,口味會更加豐富。...
  • 5321
荷包蛋和煎雞蛋一樣嗎
  • 荷包蛋和煎雞蛋一樣嗎

  • 不一樣。煎雞蛋包括荷包蛋。荷包蛋可以煎制,也可以水煮。煎蛋指的是用油煎的蛋。荷包蛋是家常菜的一種,煎荷包蛋時,將荷包蛋放在平底鍋中,煎至兩面金黃即可。荷包蛋煮着吃時,將雞蛋打入鍋中,小火煮至凝固,大火煮熟即可。荷包蛋煮熟後,可以直接吃,也可以用於製作三明治等。...
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