糯米藕的做法 給自己的寵愛——糯米藕 糯米藕怎麼做

“最近老是下雨，趁前兩天雨稍稍停住的時候，回老家轉了一圈。昨天晚上返回。今天開始正常的美食生活。
天氣一下雨，就有種陰冷的感覺。最願意在這樣的天氣裏，給自己做上一款暖暖的甜品，捧在手裏，温暖了我一到秋冬就開始冰涼的雙手，也温暖了被連綿陰雨給帶愁悵了的心情。
蓮藕生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。外加營養豐富，有温補強壯、補中益氣、健脾養胃、止虛汗功效的糯米，吃起來對身體益處多多。
從中醫的角度來説，紅糖性温、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。冰糖補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。雖然非常甘甜，但性質比較平和，不宜留濕、生痰、化熱，無紅糖可致温熱的弊端，兩者相得益彰，適量食用可給女人比較完美的呵護。
許多時候，女人需要多給自己一些寵愛！

食用時宜趁熱，澆上燉出來的濃濃的糖汁，味道就已經非常棒啦！
覺得不夠甜的話也可再淋入蜂蜜，會給糯米藕的味道錦上添花的！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米藕的做法步驟

• 1、糯米里加白糖適量。

• 2、用温水泡兩個小時。

• 3、蓮藕用鋼絲球輕輕擦洗掉外皮，清洗乾淨。

• 4、泡好的糯米控幹水分。蓮藕從藕節往裏兩公分的地方切斷，把糯米裝入藕眼裏。邊裝邊用筷子捅捅，保證藕眼裏裝滿即可。

• 5、切掉的一小部分裏也要裝進糯米。

• 6、裝好的一大一小兩截蓮藕用牙籤固定好。

• 7、有一個藕的藕節不是很好，所以我乾脆用一塊蘋果代替了藕節。

• 8、裝好糯米並固定好藕節的蓮藕放入鍋裏，加水，水量至少沒過蓮藕，放入冰糖和枸杞。

• 9、加入紅糖。紅糖和冰糖加入的量根據個人的口味而定，喜甜的朋友可以多放一些。

• 10、紅棗清洗乾淨，放入鍋內。

• 11、開火，水燒開後，轉中火，慢慢燉。燉至湯汁明顯變少後轉小火。

• 12、直燉至湯汁幾乎收幹，蓮藕軟糯即可關火食用。