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關於營養的餐飲百科

營養米飯的做法 巧吃人蔘果----【營養米飯】 營養米飯怎麼做
  • 營養米飯的做法 巧吃人蔘果----【營養米飯】 營養米飯怎麼做

  • “人蔘果人蔘果亦稱蕨麻,一提起人蔘果,人們馬上會想起小説《西遊記》裏孫悟空偷吃人蔘果的故事來。其實,人間真有人蔘果,但不是那種吃了能長命百歲的人蔘果,它是多年生草本。植物整個植株呈粗網狀平鋪在地面上。它春季發芽,夏季長出眾多紫紅色的須莖,匍匐地面,伸向四方,節外生根,猶...
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肉絲扁豆燜飯的做法 營養盡在一鍋中---肉絲扁豆燜飯 肉絲扁豆燜飯怎麼做
  • 肉絲扁豆燜飯的做法 營養盡在一鍋中---肉絲扁豆燜飯 肉絲扁豆燜飯怎麼做

  • “扁豆燜飯是一道很適合帶飯的便當餐,也是懶人版的營養全面的饕餮大餐。其特點;做法簡單,營養豐富,鹹鮮適口。”食材明細主料大米(300g)扁豆(200g)輔料葱(適量)裏脊肉(200g)配料糖(5g)鹽(5g)醬油(適量)食用油(刪除)澱粉(適量)料酒(刪除)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲扁豆燜飯的做法步驟1...
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清蒸鯧魚的做法 清淡營養—清蒸鯧魚 清蒸鯧魚怎麼做
  • 清蒸鯧魚的做法 清淡營養—清蒸鯧魚 清蒸鯧魚怎麼做

  • “魚類具有豐富的營養價值,不但魚肉是很好的蛋白質來源,而且魚油和魚的肝臟還含有豐富的維生素A及D。魚類還含有稀少特別的DHA,而DHA對人腦發育及智能發展有極大的助益,也是神經系統成長不可或缺的養份。一般深海的魚類所含的DHA相對較多。”食材明細主料鯧魚(一條)輔料紅椒(少...
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快速營養早餐的做法 一分鐘快速搞定營養早餐 快速營養早餐怎麼做
  • 快速營養早餐的做法 一分鐘快速搞定營養早餐 快速營養早餐怎麼做

  • 食材明細主料豆漿(一包)免煮麥片(適量)熟芝麻(適量)輔料開水(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快速營養早餐的做法步驟1、準備好原料。2、將麥片舀入杯中。3、加入適量開水。4、加入豆漿。5、攪拌均勻。6、加入芝麻即可。...
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營養搭早餐的做法 簡單快捷營養搭早餐 營養搭早餐怎麼做
  • 營養搭早餐的做法 簡單快捷營養搭早餐 營養搭早餐怎麼做

  • “寶寶每天早上都要吃蛋,所以每天都為怎麼做而頭疼。想了好久還是決定簡單家常做。”食材明細主料黃瓜(半根)鵪鶉蛋(6顆)玉米麪(半碗)輔料花生米(16粒)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)營養搭早餐的做法步驟1、把黃瓜切細絲,因為寶寶還小,所以要細而短點2、六顆鵪鶉蛋打散,加入黃瓜...
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小炒茶樹菇的做法 天然營養之小炒茶樹菇 小炒茶樹菇怎麼做
  • 小炒茶樹菇的做法 天然營養之小炒茶樹菇 小炒茶樹菇怎麼做

  • “茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無藥害,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。據測定,它富含人體所需的天門冬氨酸、穀氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質)和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖,其藥用保健療效高於其他食用菌。它味道鮮美,用作主菜、調...
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素炒玉米三丁的做法 瘦身營養菜-【素炒玉米三丁】 素炒玉米三丁怎麼做
  • 素炒玉米三丁的做法 瘦身營養菜-【素炒玉米三丁】 素炒玉米三丁怎麼做

  • “【素炒玉米三丁】時間:10分鐘熱量:156大卡分享:兩人份減肥的核心是選擇營養密集型食物食用,這樣不僅均衡了我們的膳食營養,還有利於身體健康,膳食營養的均衡也有助於減重者提高“飽腹感”,讓身體主動的減少食物的攝入,這樣在不知不覺間腰圍就小了幾寸,體重也慢慢減輕,培養正確的...
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家常肉餅的做法 營養早餐--家常肉餅 家常肉餅怎麼做
  • 家常肉餅的做法 營養早餐--家常肉餅 家常肉餅怎麼做

  • “這道家常肉餅外酥裏嫩、油而不膩、香醇可口。再配上一杯果汁當早餐是再好不過了。”食材明細主料肉餡(200克)麪糰(200克)輔料雞蛋(30克)黃瓜(20克)木耳(20克)胡蘿蔔(20克)配料香油(5克)鹽(2克)胡椒粉(1克)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常肉餅的做法步驟1、肉餡中加入雞蛋、黃瓜、胡...
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翡翠面的做法 營養早餐--翡翠面 翡翠面怎麼做
  • 翡翠面的做法 營養早餐--翡翠面 翡翠面怎麼做

  • “營養早餐--翡翠面用麪粉、菠菜汁加鹽和麪,做出來得麪條,不僅色彩好,而且蔬菜味很濃。”食材明細主料主菠菜(100克)輔料麪粉(200克)鹽(2克)水(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)翡翠面的做法步驟1、先把菠菜洗淨。2、切成小塊,放到料理機里加水打成汁。過濾一下。3、麪粉中加鹽...
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葱花雞蛋燙麪餅的做法 營養早點到——葱花雞蛋燙麪餅 葱花雞蛋燙麪餅怎麼做
  • 葱花雞蛋燙麪餅的做法 營養早點到——葱花雞蛋燙麪餅 葱花雞蛋燙麪餅怎麼做

  • “十五號市政開始集中供暖了,家裏一下子變得暖洋洋的,這種感覺真好!早上起牀準備餾饅頭的時候才發現饅頭已經吃光光了,您瞧瞧我這記性……只能另做打算了。老公要趕時間上班,必須來個快手的。那就非烙餅莫屬啦!一大把葱花,幾個雞蛋,營養美味就這麼簡單地搞定了。有沒有誘惑到你呢...
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煎蛋蓋澆飯的做法 營養午餐——煎蛋蓋澆飯 煎蛋蓋澆飯怎麼做
  • 煎蛋蓋澆飯的做法 營養午餐——煎蛋蓋澆飯 煎蛋蓋澆飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(300克)糯玉米粒(100克)輔料水(360克)雞蛋(兩個)配料油(少許)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎蛋蓋澆飯的做法步驟1、大米300克。2、把大米淘洗乾淨,放入微波容器中。3、玉米粒從冰箱拿出來化凍,洗淨。4、放入微波容器中。5、加入360毫升涼水。6、微波爐用大火,20...
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什錦湯煲的做法 營養豐富的什錦湯煲 什錦湯煲怎麼做
  • 什錦湯煲的做法 營養豐富的什錦湯煲 什錦湯煲怎麼做

  • “煲完這鍋湯,我有點犯難了,不知道什麼給這鍋湯起個名字了。食材搭配的有點多,想來想去,就叫什錦煲吧。此湯匯多種原料口味為一休,口感濃郁清鮮。原料不受侷限,最好選擇一些沒有特別味道,顏色淺的食材。可根據季節與價格變換其中部份原料,四季皆宜。這道湯我搭配了。豬骨雞肉黃豆...
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營養燜面怎麼做-營養燜面的做法
  • 營養燜面怎麼做-營養燜面的做法

  • “特別喜歡吃滷麪,每次回家媽媽必做,但需要先蒸麪,炒菜,再將面和菜拌好再蒸,很進味但是有點麻煩,還要洗兩個鍋。現在發現用燜的方法非常適合我這樣的懶人,同樣的美味,與大家分享。”食材明細主料五花肉(半斤)豆角(八兩)西紅柿(三個)黃瓜(一根)細面(八兩(兩人份))輔料香菜(二兩)配料八角(適量)油(適...
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六籽營養粥的做法 老饕版--六籽調理粥 六籽營養粥怎麼做
  • 六籽營養粥的做法 老饕版--六籽調理粥 六籽營養粥怎麼做

  • “這個粥還是10多年前,我一箇中醫朋友教給我煮的。這是她專門給我號脈、配藥後,告訴我,每天喝這樣的粥,配合吃藥,我會很快好起來。我乖乖的喝了一年多,也不知道是藥物還是這粥,身體還真是好了許多呢。後來……後來我沒那麼難過了,也就不好好熬粥喝了。現在是偶爾想起來就熬一次,其...
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營養無敵怎麼做-營養無敵的做法
  • 營養無敵怎麼做-營養無敵的做法

  • “昨天又做了炸醬麪,菜碼準備的很多,亂七八糟的剩了一堆,單炒哪個又都不夠一盤菜,在冰箱裏放久了也不好,乾脆收拾收拾,燴成了一個菜,味道還不錯,雖然簡單,但因為各種顏色在一起,確實有夠營養的。下回各位準備清理冰箱時,這也是個好辦法呢!”食材明細主料豆腐皮(適量)豬肉(適量)洋葱(適量)香...
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金槍魚焗飯的做法 簡單、營養、美味的“金槍魚焗飯” 金槍魚焗飯怎麼做
  • 金槍魚焗飯的做法 簡單、營養、美味的“金槍魚焗飯” 金槍魚焗飯怎麼做

  • “上個週六朋友要來,結果,臨時有急事來不了,我蒸的米飯多了,就把它速凍起來保存。今天,就用這些剩米飯做道西餐美食,叫做“金槍魚焗飯”。很簡單,用家裏現有的食材,就可做出香噴噴的焗飯,吃起來美極了!我以前和現在,為朋友們介紹西餐的幾種做法,絕大部分食材都是可以隨意變動的。在制...
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豆渣雞蛋餅的做法 營養早餐我做主--豆渣雞蛋餅 豆渣雞蛋餅怎麼做
  • 豆渣雞蛋餅的做法 營養早餐我做主--豆渣雞蛋餅 豆渣雞蛋餅怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3個)麪粉(100克)輔料豆渣(120克)豆漿(120克)筍乾香腸(1根)葱(適量)鹽(適量)玉米粉(50克)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆渣雞蛋餅的做法步驟1、準備材料。2、麪粉中加入雞蛋,筍乾香腸切粗絲葱切末。3、麪粉雞蛋與豆渣豆漿攪拌均勻成糊狀。4、然後放入香腸絲和葱末。5...
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蒜香花菜蝦仁的做法 簡單營養の蒜香花菜蝦仁 蒜香花菜蝦仁怎麼做
  • 蒜香花菜蝦仁的做法 簡單營養の蒜香花菜蝦仁 蒜香花菜蝦仁怎麼做

  • “菜花又叫花椰菜,營養豐富,是《時代》雜誌推薦的10大健康食品中第四名,菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效,因此他們把菜花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”。”食材明細主料花菜(一個)青蝦(4個)輔料蒜苗(一根)...
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韓式南瓜粥的做法 香甜營養的韓式南瓜粥~ 韓式南瓜粥怎麼做
  • 韓式南瓜粥的做法 香甜營養的韓式南瓜粥~ 韓式南瓜粥怎麼做

  • “韓式南瓜粥(호박죽),取材簡單,味道香甜,營養全面。中醫認為,南瓜性味甘温,歸脾胃經,有補中益氣、清熱解毒之功,適用於脾虛氣弱、營養不良。是温養脾胃的好搭檔~”食材明細主料南瓜(1個)糯米粉(2大勺)輔料白糖(適量)鹽(少許)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韓式南瓜粥的做法步驟1、南瓜...
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營養玉米汁怎麼做-營養玉米汁的做法
  • 營養玉米汁怎麼做-營養玉米汁的做法

  • “喝多了豆漿就換個口味吧,這一款玉米汁味道真的特別好哦,濃濃的玉米香甜味,大人小朋友都喜歡的,做起來也特別簡單的,大家一看就會的。”食材明細主料甜玉米(2根)米(4勺)輔料自來水(750毫升)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)營養玉米汁的做法步驟1、甜玉米2根。2、米4芍,洗乾淨。3...
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營養彩色飯糰怎麼做-營養彩色飯糰的做法
  • 營養彩色飯糰怎麼做-營養彩色飯糰的做法

  • “用天然的蔬菜汁將米飯染得五顏六色的,吸引寶寶眼球的同時也使米飯增加了蔬菜的營養,裏面更是包入核桃、巴旦木、紅棗,使飯糰營養加倍,核桃補氣養血、滋補強壯、益智健腦,巴旦杏營養價值很高,它的營養比同重量的牛肉高六倍,具有安神,開竅,健腦,明目益腎,潤肺、潤腸,生精,健身,健胃等功...
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香腸雞蛋卷餅的做法 營養美味捲起來-香腸雞蛋卷餅 香腸雞蛋卷餅怎麼做
  • 香腸雞蛋卷餅的做法 營養美味捲起來-香腸雞蛋卷餅 香腸雞蛋卷餅怎麼做

  • “今天女兒要參加學校運動會中跳遠及200米接力的比賽。早起的她一臉興奮,神情中隱約還有緊張與擔憂,小人兒擔心自已不能正常的發揮影響了班級成績,大致跟她安慰了幾句後就趕緊做了這個香腸雞蛋卷餅,小小的一張餅蛋白質,熱量,碳水化合物,維生素一應俱全,自打她看到出爐的捲餅後什...
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牛肉燉蘿蔔的做法 冬天裏的營養開胃菜—牛肉燉蘿蔔 牛肉燉蘿蔔怎麼做
  • 牛肉燉蘿蔔的做法 冬天裏的營養開胃菜—牛肉燉蘿蔔 牛肉燉蘿蔔怎麼做

  • “前年去廣州玩的時候,有一件事讓我記憶深刻,一間賣蘿蔔牛雜的小店鋪,甚至只能算是一個窗口,裏面沒有座位,只能打包帶走,但生意卻好的出奇,每次去買都要排隊。在我的家鄉,也特別喜歡燉蘿蔔牛雜或者蘿蔔牛肉,但口味和廣州的那家卻各有不同。同樣的食材,不同的步驟與做法,出來的味道也...
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菜脯炒蛋餅的做法 營養快速早餐【菜脯炒蛋餅】 菜脯炒蛋餅怎麼做
  • 菜脯炒蛋餅的做法 營養快速早餐【菜脯炒蛋餅】 菜脯炒蛋餅怎麼做

  • “潮汕人的早餐通常就是一碗白粥+菜脯炒蛋,很香很美味呢,簡單又營養!菜脯炒蛋是出現在我家早餐頻率最高的一道菜。”食材明細主料菜脯(100克)輔料雞蛋(2個)配料油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜脯炒蛋餅的做法步驟1、菜脯泡水2分鐘,洗淨細沙,雞蛋兩個打入小盆備用。2、菜...
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蘿蔔排骨煲的做法 營養滋補又不長肉肉的美味蘿蔔排骨煲 蘿蔔排骨煲怎麼做
  • 蘿蔔排骨煲的做法 營養滋補又不長肉肉的美味蘿蔔排骨煲 蘿蔔排骨煲怎麼做

  • “減肥的老公最近工作辛苦,早出晚歸吃飯也不及時,看着一臉的憔悴,煲個湯喝喝吧”食材明細主料排骨(1000g)輔料白蘿蔔(1個)胡蘿蔔(2個)香菜(1棵)配料醬油(2茶匙)鹽(1茶匙)糖(1茶匙)葱姜(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔排骨煲的做法步驟1、豬肋排1000g,剁成大小適中的塊,清水中(可加點...
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