潮汕油粿的做法 冬至----潮汕油粿 潮汕油粿怎麼做

““粿”是一種地道的潮汕特色小吃,潮汕人對於凡是用米粉、麪粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱“粿”。粿的品種很多,有紅粿、油粿、酵粿、甜粿等,也有應節的鼠殼粿、石榴粿、人仔粿、粟穗粿等,還有早夜茶點上的各種菜粿。在潮汕，逢年過節祭神，粿是必不可少的祭品。雖説如今很多祭品都更新換代了，但粿依然還是要按老樣子老規矩擺上神台。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

潮汕油粿的做法步驟

• 1、買現成的餃子皮。

• 2、現成的蓮蓉餡。

• 3、取一張餃子皮，放適量的餡，用手指沾點水抹在一側，從一邊開始捏好。

• 4、全部口捏好，成一個普通的餃子形狀。

• 5、再從一個角開始往裏折，外面的邊全部壓成花邊。

• 6、全部包好後。

• 7、鍋裏下多點油。

• 8、油熱後把包好的油粿下鍋炸至兩黃金黃後出鍋。