潮汕豬澇粿的做法 潮汕豬澇粿（糕粿） 潮汕豬澇粿怎麼做

““糕粿”也叫豬澇粿是大潮汕的一種不老食物。記得我外婆那代人就有，我聽我母親説她小時候就是靠賣這個貼補家用。我讀小學的時候也總幫外婆賣。那是我第一次做生意。百吃不厭的美食特別是那上面的蘿蔔乾碎。由豬油炸後可下辣椒豬肉等食材。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

潮汕豬澇粿的做法步驟

• 1、低筋麪粉加水和成半液體狀
• 2、倒入模具中上鍋蒸大概15到20分鐘。
• 3、在蒸粿的時候另起一鍋。下豬油，等豬油融化就下已洗乾淨的蘿蔔乾碎。（蘿蔔乾碎買現成的）炸一會下老乾媽和鹽。

• 4、最後要吃的時候直接澆上去就好