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關於餃子的餐飲百科

豬肉韭菜蝦仁餃子的做法 【平淡的幸福】豬肉韭菜蝦仁餡餃子 豬肉韭菜蝦仁餃子怎麼做
  • 豬肉韭菜蝦仁餃子的做法 【平淡的幸福】豬肉韭菜蝦仁餡餃子 豬肉韭菜蝦仁餃子怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)蝦仁(適量)韭菜(適量)輔料油(適量)生抽(適量)薑末(適量)鹽(適量)蠔油(適量)花椒(適量)大料粉(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉韭菜蝦仁餃子的做法步驟1、所有材料洗淨備用。2、豬肉剁成肉末,蝦仁切成大粒,韭菜切末,姜剁末。3、肉餡和蝦仁加所有的調料...
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羊肉餡紅皮餃子 羊肉餡紅皮餃子怎麼做-羊肉餡紅皮餃子的做法 蔬菜麪食
  • 羊肉餡紅皮餃子 羊肉餡紅皮餃子怎麼做-羊肉餡紅皮餃子的做法 蔬菜麪食

  • “蔬菜麪食現在比較時尚、從我看見超市賣的彩色意大利麪、我開始學習用胡蘿蔔、南瓜、紫色橄欖、西紅柿、菠菜等做麪食。結果非常好吃、有利於吸收和消化、而且是美食、天然的色彩、具有獨特的魅力。”食材明細主料麪粉(200克)輔料西紅柿(2個)羊肉餡(100克)配料香葱(3顆)鹹鮮(口味...
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韭苔餃子怎麼做-韭苔餃子的做法
  • 韭苔餃子怎麼做-韭苔餃子的做法

  • 食材明細主料餃子皮(適量)韭菜薹(適量)涼薯(適量)蝦(適量)五花肉(適量)輔料麻油(適量)白胡椒粉(適量)味精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭苔餃子的做法步驟1、準備好各種食材。2、涼薯刨絲。3、涼薯刨絲後再切碎,並用手稍微擠掉水分瀝乾。4、韭菜薹摘除尾部老硬段並洗淨切...
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香菇蝦仁餃子怎麼做-香菇蝦仁餃子的做法
  • 香菇蝦仁餃子怎麼做-香菇蝦仁餃子的做法

  • “今天做的這個餃子吧,還算挺成功噠!所以嘛,本着治病救人的態度拿來與大家夥兒分享處女曬哦!!(開始沒想曬,所以圖不全)”食材明細主料蝦仁(適量)輔料香菇(適量)木耳(適量)紅薯粉絲(適量)葱(適量)姜(適量)蒜末(適量)雞蛋(三隻)配料八角(適量)花椒(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小...
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初伏的餃子怎麼做-初伏的餃子的做法
  • 初伏的餃子怎麼做-初伏的餃子的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)韭菜(500克)雞蛋(3個)蝦米(50克)輔料色拉油(50克)配料精鹽(3克)五香粉(2克)味精(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)初伏的餃子的做法步驟1、將滾水慢慢加入麪粉中,攪拌成棉絮狀。2、和成麪糰,稍微醒一下。3、將雞蛋打入鍋中,將雞蛋液炒熟待用。4、將韭菜清洗乾淨...
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小白菜餃子的做法 【魯菜】小白菜餃子 小白菜餃子怎麼做
  • 小白菜餃子的做法 【魯菜】小白菜餃子 小白菜餃子怎麼做

  • “這是昨天買的小白菜吃剩的,不想再炒白菜吃了,所以就包了餃子。”食材明細主料麪粉(300g)豬肉(200g)韭菜(50g)小白菜(500g)輔料食用油(適量)食用鹽(適量)十三香粉(適量)雞精(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)小白菜餃子的做法步驟1、買回來的小白菜。2、小白菜洗淨。3、鍋內...
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全黑豆麪粉餃子怎麼做-全黑豆麪粉餃子的做法
  • 全黑豆麪粉餃子怎麼做-全黑豆麪粉餃子的做法

  • “現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力,按照祖國醫學的理論,補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來説,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B...
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豬肉芹菜陷餃子怎麼做-豬肉芹菜陷餃子的做法
  • 豬肉芹菜陷餃子怎麼做-豬肉芹菜陷餃子的做法

  • 食材明細主料芹菜(適量)輔料豬肉(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)十三香(適量)色拉油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉芹菜陷餃子的做法步驟1、五花肉剁碎放入盆中備用2、葱姜剁碎放入盆中備用3、芹菜摘葉4、把芹菜葉都摘掉5、將芹菜剁碎6、香菜適量剁碎7、剁碎的香...
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白菜餃子的做法 冬天吃什麼?餃子!白菜餃子 白菜餃子怎麼做
  • 白菜餃子的做法 冬天吃什麼?餃子!白菜餃子 白菜餃子怎麼做

  • “冬天北方就是白菜最多,遍地都是,最愛吃的還是白菜餃子,包子,餡餅,換着樣子來。好吃,哈喇子留了一地了。”食材明細主料豬肉餡(250g)白菜(半顆)輔料葱(適量)姜(適量)配料五香粉(適量)鹽(適量)花椒(適量)醬油(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白菜餃子的做法步驟1、鍋中放油,加花椒爆香,稍...
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全家福餃子的做法 除夕守歲“全家福餃子” 全家福餃子怎麼做
  • 全家福餃子的做法 除夕守歲“全家福餃子” 全家福餃子怎麼做

  • “這幾天雖沒在北京過年,但在我老姨家照樣忙活。上海過年很熱鬧,除夕夜我為大家做了頓北方的餃子,那些不喜歡北方面食的弟弟妹妹們都搶着吃,因為我做的餃子餡比較適合南方人的口味。裏面放了豬肉、蝦肉、西芹等,姨夫和表妹都很喜歡,讓我明年還來,呵呵!做法如下;”食材明細主料高筋...
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白菜豬肉餡餃子的做法 家常餃子---白菜豬肉餡餃子 白菜豬肉餡餃子怎麼做
  • 白菜豬肉餡餃子的做法 家常餃子---白菜豬肉餡餃子 白菜豬肉餡餃子怎麼做

  • 食材明細主料白菜頭(半顆)面(適量)輔料豬肉(500g)配料生抽(適量)老抽(適量)油(適量)葱(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白菜豬肉餡餃子的做法步驟1、半勺鹽加入清水中融化,用來和麪2、盆中倒入麪粉後,鹽水分次加入面中,用筷子攪拌至絮狀3、將面揉成團,可以軟一下,這是婆婆教給...
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墨汁餃子怎麼做-墨汁餃子的做法
  • 墨汁餃子怎麼做-墨汁餃子的做法

  • “墨汁餃子,本想用墨魚做的,買不到,就用魷魚吧。這個要多吃點,吃了肚子裏面學問多呀,哈哈哈!”食材明細主料高粉(150克)水(適量)魷魚墨囊(3個)豬肉餡(適量)魷魚肉(3個)輔料姜米(適量)葱粒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)酒(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)生粉(適量)麻油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)墨...
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大葱白蘿蔔肉餃的做法 大葱白蘿蔔大肉餃子 大葱白蘿蔔肉餃怎麼做
  • 大葱白蘿蔔肉餃的做法 大葱白蘿蔔大肉餃子 大葱白蘿蔔肉餃怎麼做

  • “中國人自古就有“好吃不過餃子”的説法。餃子最大的優點是總體營養成分配伍合理,人們每天所需要的蛋白質、脂肪、糖類等各種營養成分不僅齊全,而且符合營養學家和醫學家所推崇的金字塔結構。”食材明細主料麪粉(適量)輔料肉(適量)大葱(適量)白蘿蔔(適量)配料油(適量)胡椒麪包子餃子...
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香菇肉餃子怎麼做-香菇肉餃子的做法
  • 香菇肉餃子怎麼做-香菇肉餃子的做法

  • “好久沒吃餃子了,和朋友一起包餃子吃啊,平時都是自己吃飯,今天也忙活起來了,呵呵,下次吃水餃要到冬至了~~”食材明細主料豬肉(一斤)香菇(8朵)餃子粉(兩斤)輔料青椒(2個)蝦皮(適量)配料食用油(適量)葱(適量)姜(適量)花椒麪(適量)香油(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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青椒黃瓜餃子怎麼做-青椒黃瓜餃子的做法
  • 青椒黃瓜餃子怎麼做-青椒黃瓜餃子的做法

  • 食材明細主料青椒(適量)黃瓜(適量)豬肉(適量)輔料姜(少許)葱(適量)配料醬油(少許)鹽(少許)味精(少許)豆油(少許)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)青椒黃瓜餃子的做法步驟1、温水和麪備用2、青椒切絲焯水放冷水中浸泡少許拿出剁碎3、豬肉切末4、黃瓜擦絲(黃瓜種部分不能用)放鹽讓黃瓜出水然...
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餃子的做法 餃子和它的兄弟雲吞 餃子怎麼做
  • 餃子的做法 餃子和它的兄弟雲吞 餃子怎麼做

  • “廣東人的小食很多,其中有一種就是餃子,應該就北方人叫的鍋貼吧!~叫法不一樣,但是美味一樣啊,融入本地地飲食文化的東西才是最純正的美味,一種餡料可以做出兩種小吃,美食都是隨心的~!~!大家一起來上載屬於自己的美味吧,還有一個最明顯南北不一樣的是廣東人的餃子皮很多都是買現成...
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彩椒雞蛋全麥餃子的做法 【家常主食】健康主食---彩椒雞蛋全麥餃子 彩椒雞蛋全麥餃子怎麼做
香菇瘦肉餃子怎麼做-香菇瘦肉餃子的做法
  • 香菇瘦肉餃子怎麼做-香菇瘦肉餃子的做法

  • “這是我第一次髮菜譜,希望大家滿意”食材明細主料餃子皮(適量)大白菜(適量)香菇(適量)瘦肉(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料醬油(適量)香油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇瘦肉餃子的做法步驟1、將買來的瘦肉剁成餡,用機器攪拌出來的總覺的少了嚼勁,所以...
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黃瓜包子的做法 黃瓜包子(當然你也可以叫它黃瓜餃子) 黃瓜包子怎麼做
  • 黃瓜包子的做法 黃瓜包子(當然你也可以叫它黃瓜餃子) 黃瓜包子怎麼做

  • “為了像某人證明,黃瓜蒸包子不得出水。所以今天PP首次做包子,哦也,總得來説還好。因為用的是餃子粉,再加上面團發的有些軟,所以麪皮出鍋時不是很好看。不過,PP一向認為,好味是第一的。”食材明細主料餃子粉(適量)輔料木耳(2-3朵)火腿腸(1根)黃瓜(1根)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)...
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冬至餃子菜餃子的做法 和以往不同的冬至餃子--菜餃子(蒸) 冬至餃子菜餃子怎麼做
  • 冬至餃子菜餃子的做法 和以往不同的冬至餃子--菜餃子(蒸) 冬至餃子菜餃子怎麼做

  • “冬至要吃餃子,傳統啊!本來想包羊肉大葱餡的餃子,結果老公説,不想吃肉餡的,想吃素餡的,還要吃蒸餃!一向食肉的他好不容易想吃素的,哪能拒絕人家呢,蒸餃就蒸餃,不也是餃子嗎!不過這次主廚的是老媽,手藝絕佳呀!”食材明細主料白菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)粉絲(適量)蝦皮(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味...
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大年餃子怎麼做-大年餃子的做法
  • 大年餃子怎麼做-大年餃子的做法

  • “在他家,除夕夜有包餃子的習慣,今年的餡都是我提議的多,他們都沒吃過那麼多種餡料的呢!還好他們都不是挑剔的人,都説不錯!在我自己看來,那些餡比我以前做的餃子餡還好吃呢!他爸(我未來公公)工作到除夕才回來,買了好多肉和菜,包括幾百張餃子皮,因為他們有守歲的習慣,所以吃完晚飯他爸就...
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酸辣油潑餃子怎麼做-酸辣油潑餃子的做法
  • 酸辣油潑餃子怎麼做-酸辣油潑餃子的做法

  • “一次包了很多餃子,總是煮着吃覺得太單調了,所以就借鑑了下油潑面的做法,來一份油潑餃子,老公很愛吃哦”食材明細主料包好的餃子(一斤)紫菜(適量)木耳(4-5朵)豆皮(4-5個)輔料醋(3羹匙)白糖(1羹匙)生抽(1羹匙)蠔油(半羹匙)鹽(適量)辣椒麪(1羹匙)花椒粒(10粒)葱(適量)微辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣油潑餃...
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蓮藕香菇豬肉餃子怎麼做-蓮藕香菇豬肉餃子的做法
  • 蓮藕香菇豬肉餃子怎麼做-蓮藕香菇豬肉餃子的做法

  • “還是冬至那天晚上包的餃子,第一次嘗試用蓮藕做餡,味道好極了,超級喜歡!”食材明細主料肉餡(500克)蓮藕(400克)香菇(8朵)麪粉(適量)輔料小葱(150克)配料鹽(適量)十三香(適量)香油(適量)料酒(適量)生抽(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蓮藕香菇豬肉餃子的做法步驟1、準備原料:蓮藕...
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意大利咖喱餃子的做法 不太正宗的意大利咖喱餃子 意大利咖喱餃子怎麼做
  • 意大利咖喱餃子的做法 不太正宗的意大利咖喱餃子 意大利咖喱餃子怎麼做

  • “餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品,餃子好吃但是製作餃子需要一定的時間。而意大利的餃子與中國大不一樣。做意大利餃子節約時間,效率高。意大利餃子不僅形狀美,還味道鮮;既有中國菜的鮮香,又有西方菜的獨特。今天我就發揮創意山寨一把,不太正宗的意大利餃子。軟軟的...
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三色雙菇鱸魚餃子怎麼做-三色雙菇鱸魚餃子的做法
  • 三色雙菇鱸魚餃子怎麼做-三色雙菇鱸魚餃子的做法

  • “好吃不過餃子吃餃子上癮滴”食材明細主料海鱸魚(一條)麪粉(適量)輔料香菇(兩朵)雙孢菇(一個)胡蘿蔔(一個)黃彩椒(一個)菠菜(適量)配料葱姜(適量)鹽醬油(適量)蛋清(適量)香油花生油(適量)魚香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三色雙菇鱸魚餃子的做法步驟1、胡蘿蔔黃彩椒菠菜榨汁菠菜榨汁前先過...
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