香噴噴的家常小毛蟹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常小毛蟹是把小螃蟹與其他佐料進行翻炒，炒出來有濃郁的香味，讓人聞了會忍不住流口水，可以根據個人口味對螃蟹進行選擇，想吃膏多的螃蟹要挑選母的，想吃肉多的就挑選公的，螃蟹肉鮮美爽口，但是也富含膽固醇，因此膽固醇高的不適宜吃這一道菜。

主料

毛蟹 ：800

輔料

蒜子 ：適量
鹽 ：3
青蒜 ：1根
生薑 ：10
料酒 ：250ml

具體步驟

1.毛蟹買回家淡鹽水泡一個小時，用刷子清洗乾淨！

2.生薑大蒜子切成米

3.熱鍋冷油，放入姜蒜粒炸出香味

4.倒入鍋中，放入鹽燜兩分鐘

5.再倒入料酒，小火燜十分鐘

6.最後料酒差不多快燜蒸發完，就熟了

7.慢慢享用香噴噴的毛蟹吧！

烹飪技巧

1.想吃膏多的螃蟹要挑選母的，想吃肉多的就挑選公的2.螃蟹膽固醇高，有三高的朋友慎食，過敏者慎食