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關於家常小毛蟹的餐飲百科

自制家常小毛蟹如何做簡單又好吃
  • 自制家常小毛蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘家常小毛蟹,材料是家常的小毛蟹,經過精心的洗刷,洗乾淨後,就可以烹煮這可愛的小傢伙了,她很乖哦!只要熱油爆香,放入鍋中,慢慢的小可愛就從綠螃蟹變成了紅螃蟹,變漂亮了!再倒入料酒,味道一下就出來了,料酒碰上河鮮,簡直...
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爆炒家常小毛蟹如何做簡單又好吃
  • 爆炒家常小毛蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘家常小毛蟹選用體積小肉質細嫩的小毛蟹完成,每一步還是最好自己來操作,自己做的畢竟比較放心,吃的也更安全健康嘛。加入葱花後爆過的小毛蟹味道更加香,家裏來客人的時候露一手做這道特色小毛蟹給她們吃一定會...
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香噴噴的家常小毛蟹如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的家常小毛蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘家常小毛蟹是把小螃蟹與其他佐料進行翻炒,炒出來有濃郁的香味,讓人聞了會忍不住流口水,可以根據個人口味對螃蟹進行選擇,想吃膏多的螃蟹要挑選母的,想吃肉多的就挑選公的,螃蟹肉鮮美爽口,但是也富含膽固醇,因此膽...
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家常必備葱姜炒小毛蟹如何做簡單又好吃
  • 家常必備葱姜炒小毛蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘説起家常菜就不得不説葱姜炒小毛蟹,尤其對於北方人來説是再熟悉不過的了,小毛蟹含有很豐富的微量元素和礦物質,經常食用能滿足身體所需,用葱姜來翻炒除了能還原小毛蟹的鮮美之外,還能保留其中的營養不被“刮分...
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家常嗆毛蟹如何做簡單又好吃
  • 家常嗆毛蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:2小時海鮮一直一直以來就是我特別喜歡的食材了。因為大部分的海鮮都是十分的鮮美的,而且肉質基本都是十分的緊緻的。而且今天做的這一道海鮮菜是家常嗆毛蟹,毛蟹真的是特別的鮮美的,而且今天是用最簡單的方法做成...
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蟹燒毛豆怎麼做-蟹燒毛豆的做法
  • 蟹燒毛豆怎麼做-蟹燒毛豆的做法

  • 食材明細主料六月黃蟹(650g)葱(15g)姜(15g)油(適量)鹽(適量)糖(適量)輔料毛豆肉(150g)生抽(適量)麪粉(100g)老抽(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蟹燒毛豆的做法步驟1、啟動:自動啟動時間:0S温度:0℃蟹用刷子刷乾淨把蟹對切2、啟動:自動啟動時間:0S温度:0℃蘸上面粉3、啟動:自動啟動...
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家常毛豆花菜螃蟹湯如何做簡單又好吃
  • 家常毛豆花菜螃蟹湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:45分鐘今天七七要跟大家分享的菜餚是——毛豆花菜螃蟹湯,毛豆和螃蟹都是七七最愛最愛吃的食物了,把它們結合在一起,那種濃香的味道,七七一直是忘不了的,第一次吃這道菜是在餐廳吃的,因為七七實在是饞,所以回家研究琢磨...
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爆炒小毛蟹怎麼做-爆炒小毛蟹的做法
  • 爆炒小毛蟹怎麼做-爆炒小毛蟹的做法

  • “第一次傳希望不要像下午那樣傳不上”食材明細主料小毛蟹(兩人一斤就夠)輔料葱(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)料酒(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒小毛蟹的做法步驟1、刷毛蟹的工具2、將小毛蟹放入盛入水的盆中以免毛蟹刷的時候爬上來3、刷完後未清洗...
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家常小炒蟹怎麼做-家常小炒蟹的做法
  • 家常小炒蟹怎麼做-家常小炒蟹的做法

  • 食材明細主料三眼蟹(適量)輔料葱末(適量)蒜末(適量)配料辣椒醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常小炒蟹的做法步驟1、先處理蟹:蟹洗淨,掰去腳。2、掰去肚子。3、掰開蟹殼。4、拿出蟹的胃留蟹膏。5、去掉兩邊的腮。6、葱蒜洗淨切末。7、炒鍋下油,下蒜末炸至金黃。8、下辣椒...
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家常毛毛蟲麪包的做法 家常毛毛蟲麪包,簡單又經典的甜品,入口細膩,綿軟有嚼勁。 家常毛毛蟲麪包怎麼做
毛豆螃蟹怎麼做-毛豆螃蟹的做法
  • 毛豆螃蟹怎麼做-毛豆螃蟹的做法

  • 食材明細主料螃蟹(1斤)毛豆(150克)葱(適量)姜(適量)辣椒(適量)輔料鹽(20g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)毛豆螃蟹的做法步驟1、買回來的螃蟹2、螃蟹洗淨對半切3、葱薑蒜辣椒切末4、放油燒熱,在把葱薑蒜爆香,下毛豆和螃蟹翻炒,加點水稍煮一下,放鹽調味5、裝盤上桌。小竅門螃蟹切開之後...
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炒毛蟹怎麼做-炒毛蟹的做法
  • 炒毛蟹怎麼做-炒毛蟹的做法

  • 食材明細主料毛蟹(4只)輔料薑片(適量)葱段(適量)冰糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)蒜片(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒毛蟹的做法步驟1、食材:毛蟹。2、薑片、蒜片、葱段、冰糖。3、將毛蟹用清水清洗乾淨撈出。4、放在案板上對半切開,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入薑片、蒜片...
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鹽焗毛蟹怎麼做-鹽焗毛蟹的做法
  • 鹽焗毛蟹怎麼做-鹽焗毛蟹的做法

  • 食材明細主料毛蟹(4只)輔料粗海鹽(250g)調料花椒(適量)香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)生薑(適量)葱姜料酒(適量)鹹鮮(口味)焗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗毛蟹的做法步驟1、先將毛蟹洗淨,準備250g粗海鹽,備好花椒、八角、桂皮、香葉、生薑片。2、鍋中倒入粗海鹽,再將花椒、八角、桂皮、香葉,倒...
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家常炒毛豆的做法 簡單家常菜---家常炒毛豆 家常炒毛豆怎麼做
  • 家常炒毛豆的做法 簡單家常菜---家常炒毛豆 家常炒毛豆怎麼做

  • “簡單的家常菜,沒有什麼技術含量。只是加入一些辣黃豆醬,使簡單的菜提升一些口味。”食材明細主料毛豆米(300克)輔料紅腸(200克)胡蘿蔔(半個)青椒(2個)配料葱(適量)糖(2克)辣黃豆醬(15克)姜(適量)鹽(適量)生抽(10克)香油(適量)雞精(適量)原味(口味)十分鐘(耗時)普通(難度)家常炒毛豆的做法步驟1、準備好...
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家常稜子蟹的做法 C媽私房之選——家常稜子蟹 家常稜子蟹怎麼做
  • 家常稜子蟹的做法 C媽私房之選——家常稜子蟹 家常稜子蟹怎麼做

  • “記得寶寶一歲多的時候很怕蝦蟹各種活物。蝦肉蟹肉剝出來,他倒是愛吃。2歲多的時候,做了次清蒸螃蟹。一鍋螃蟹都已變紅,不再"橫行霸道"。小盆友壯着膽子靠近,研究半天,然後試探着拿起一隻,直接想往嘴裏送,幸好被及時制止。現在小盆友已經知道,螃蟹肉雖然好吃,但是剝起來真是不容易...
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清蒸毛蟹怎麼做-清蒸毛蟹的做法
  • 清蒸毛蟹怎麼做-清蒸毛蟹的做法

  • 食材明細主料毛蟹(3個)輔料薑末(適量)配料生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸毛蟹的做法步驟1、材料:毛蟹、薑末2、在薑末中,加適量的生抽。3、加適量的香醋。4、加適量的白糖。5、調勻成蘸汁。6、將毛蟹清洗乾淨。7、接着,將清洗好的毛蟹放入蒸鍋中...
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家常香辣蟹怎麼做-家常香辣蟹的做法
  • 家常香辣蟹怎麼做-家常香辣蟹的做法

  • “估計是一個人的原因吧,到了週末,朋友們就大包小裹的拿東西到家裏來開火。這個螃蟹都陪俺好今天了,今天終於等到一個可以收拾螃蟹的人了。大家普遍認為味道是相當不錯的。嘻嘻。”食材明細主料螃蟹(一隻)輔料香葱(3根)蒜(2瓣)姜(一塊)幹辣椒(7個)鮮辣椒(適量)香菜(適量)配料胡椒(適量)醬油(3...
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家常毛豆肉丁的做法 家常毛豆肉丁---好吃看得見 家常毛豆肉丁怎麼做
  • 家常毛豆肉丁的做法 家常毛豆肉丁---好吃看得見 家常毛豆肉丁怎麼做

  • “毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質疏鬆,是兒童、老人、婦女補充鐵,預防貧血非常好的食物來源哦。”食材明細主料裏脊肉(300克)毛豆(100克)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)姜(適量...
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家常炒花蟹怎麼做-家常炒花蟹的做法
  • 家常炒花蟹怎麼做-家常炒花蟹的做法

  • 食材明細主料花蟹(適量)輔料葱(2棵)大蒜(2棵)芹菜(2棵)姜(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常炒花蟹的做法步驟1、買回海蟹,拆捆紮繩前用筷子插入其嘴補,穿透身體,很快就死了。然後再刷乾淨,處理2、葱薑蒜切段備用3、花蟹處理好後切小塊,大爪記得拍裂容易入味4、加油入鍋,葱薑蒜...
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家常版毛血旺怎麼做-家常版毛血旺的做法
  • 家常版毛血旺怎麼做-家常版毛血旺的做法

  • “毛血旺以鴨血為製作主料,烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於麻辣味。起源於重慶,流行於重慶和西南地區,是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃,且毛肚雜碎為主料,遂得名。”食材明細主料牛心(些許)牛腩(些許)金針菇(些許)幹魷魚(2個)蘑菇(些許)黃豆芽(100克)牛肚(適量)火腿腸(適量)萵筍(適...
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毛蟹飯的做法 螃蟹宴——毛蟹飯 毛蟹飯怎麼做
  • 毛蟹飯的做法 螃蟹宴——毛蟹飯 毛蟹飯怎麼做

  • “O(∩_∩)O~螃蟹的季節來了,怎麼能錯過呢,,”食材明細主料大米(適量)毛蟹(適量)輔料香菇(增香)(適量)三層肉(用來爆油)(適量)薑片(適量)配料醬油(適量)鹽(少許)(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)毛蟹飯的做法步驟1、將毛蟹用小牙刷刷洗乾淨2、香菇放入開水中滾一下,消下毒,然後剪成條狀3、...
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家常毛豆米怎麼做-家常毛豆米的做法
  • 家常毛豆米怎麼做-家常毛豆米的做法

  • 食材明細主料毛豆米(250g)輔料肉末(20g)香葱(一把)西紅柿(1個)食鹽(一勺)味精(適量)醬油(1勺)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常毛豆米的做法步驟1、西紅柿洗淨切塊待用。2、香葱洗淨切段待用。3、購買的毛豆米,把白色的那層膜給清洗掉。4、洗淨後瀝乾水份。5、鍋裏放油燒熱後,加入肉...
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面拖毛蟹怎麼做-面拖毛蟹的做法
  • 面拖毛蟹怎麼做-面拖毛蟹的做法

  • “小時候一到夏天,錢塘江邊總是會有很多的毛蟹,天黑之後,拎個桶打個手電,就可以抓一大桶。前些天約了姐姐一起去江邊抓毛蟹,回家處理然後做了這道菜,很有童年的味道。”食材明細主料毛蟹(適量)澱粉(適量)鹽(適量)姜(一小塊)料酒(一勺)輔料麪粉(適量)炸雞粉(少量)五香粉(少量)葱(2根)鹹鮮(口味)燒(工...
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家常毛血旺怎麼做-家常毛血旺的做法
  • 家常毛血旺怎麼做-家常毛血旺的做法

  • 食材明細主料鴨血(適量)午餐肉(適量)毛肚(適量)魔芋條(適量)輔料黃豆芽(適量)芹菜(適量)調料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)白芝麻(適量)香菜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)醬油(適量)雞精(少許)鹽(適量)料酒(少許)食用油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常毛血旺的做法步驟1、黃豆芽和芹菜...
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家常葱姜炒小毛蟹如何做簡單又好吃
  • 家常葱姜炒小毛蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘家常葱姜炒小毛蟹聽名字就知道是一道非常美味的大菜,看上去是非常有食慾的,可以吸引很多的人。葱姜炒小毛蟹裏面含有很多珍貴的食材,如螃蟹,這些含有豐富的蛋白質,非常有營養,裏面還有姜,它不僅顏色好看,還可以達...
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專題