毛蟹飯的做法 螃蟹宴——毛蟹飯 毛蟹飯怎麼做

“O(∩_∩)O~螃蟹的季節來了，怎麼能錯過呢，，”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛蟹飯的做法步驟

• 1、將毛蟹用小牙刷刷洗乾淨

• 2、香菇放入開水中滾一下，消下毒，然後剪成條狀

• 3、三層肉的處理方法跟之前發的閩南鹹飯中肉的處理一樣，切成薄塊，然後下去爆油。（鍋有點濕，油會亂飛，不敢靠近所以沒圖，不好意思(*^__^*)）
• 4、等肉差不過幹了，撈出肉，加入薑片，等姜香出來後放入毛蟹，因為蟹是活的，需要迅速蓋上鍋蓋，過會打開蓋翻一下，等蟹變紅後放入香菇小炒一下，倒入醬油，放一點鹽，翻炒一下。（因為油會亂飛，不敢靠近所以沒圖，不好意思(*^__^*)）

• 5、先將米洗淨，加入適量水，然後將炒出來的蟹跟其他材料一起倒入電飯煲中，按上煮飯鍵，就可以等待出鍋嘍O(∩_∩)O~

• 6、別這樣瞪我，哈哈！你是被神光照着的小毛蟹呢！^_^，開動嘍！