![炒藕用開水焯一下嗎]( "炒藕用開水焯一下嗎")
- 可以。炒藕之前是可以用開水焯一下的，這麼做的目的一是炒藕的時候能夠縮短時間，讓藕片更快的成熟，二來在焯藕片的時候可以在水裏加一些清油，能夠讓藕片在炒制的過程中不變色，保持白淨的色澤會更有食慾。焯水要熱水下鍋，1分鐘左右就可以了。...
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![土豆去皮開水裏燒幾分鐘]( "土豆去皮開水裏燒幾分鐘")
- 5-10分鐘。在土豆去皮時，一個小技巧就是把土豆放到熱水中浸泡，這樣做是可以讓土豆去皮這件事情變得更加輕鬆。土豆的吃法有很多，比如説酸辣土豆絲、土豆片炒肉、清炒土豆絲以及土豆塊燉排骨等。在挑選土豆時，建議購買大小均勻的土豆。...
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![蒸米發糕用開水還是冷水]( "蒸米發糕用開水還是冷水")
- 涼水。開水會把發糕中的酵母殺死，這樣蒸出來的發糕就不會鬆軟可口，而是又小又硬。蒸發糕時要加入足夠的涼水，等到大火燒至水有熱氣時，把發酵好的發糕放入鍋中蒸即可，蓋上蓋子煮二十五分鐘左右。蒸好後要立即取出脱模，不然發糕會和磨具粘在一起。...
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![煮海螺之前怎麼處理-煮海螺用開水還是冷水]( "煮海螺之前怎麼處理-煮海螺用開水還是冷水")
- 海鮮是現在非常受歡迎的一種食物，現在市場上的海產品的種類非常多，我們買的時候可以根據自己的愛好進行選擇。現在在海產品中比較受歡迎的就是海螺了，海螺很多人都喜歡煮着吃，那麼大家知道煮海螺用開水還是冷水嗎?平常我們在煮海螺之前怎麼清洗呢?一、煮海螺用開水還是冷水海...
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![速凍餃子蒸是開水蒸還是冷水]( "速凍餃子蒸是開水蒸還是冷水")
- 用冷水蒸。冷水速凍餃子上蒸鍋，隨着水温的不斷上升，速凍餃子的温度也從外向裏慢慢的加熱，10分鐘，就可以熱透。熱水蒸的話，速凍餃子的表皮會快速升温，蒸的時間太長的話，餃子皮就會破，而且餃子裏面還會滲進去很多的水分，嚴重影響到餃子的口感。...
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![好吃的開水白菜的做法如何做簡單又好吃]( "好吃的開水白菜的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天我給大家來介紹一道美味的菜，它的名字叫做開水白菜，開水白菜的做法簡單，好吃下飯，是一道老少皆宜不可多得的美味菜餚，而且它還是一道純素菜，在減肥的朋友也可以吃呦！這道菜還可以解毒清腸，補充維生素，有一定的...
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![炒臘肉前是用冷水還是開水焯]( "炒臘肉前是用冷水還是開水焯")
- 開水。焯臘肉時需要開水下鍋，煮至臘肉變軟即可。煮臘肉的時間不宜過久，以免影響臘肉的風味和口感。臘肉是用新鮮的肉，經過醃製、風乾或烘乾等工序製作而成的，表面會附着較多的髒東西，清洗臘肉時需要毛刷仔細清洗，這樣會更加衞生。臘肉的味道較鹹，炒臘肉的時候可以不添加食用鹽。...
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![開水大白菜怎麼做-開水大白菜的做法]( "開水大白菜怎麼做-開水大白菜的做法")
- 食材明細主料大白菜半心（適量）輔料枸杞（適量）配料鹽巴（適量）味精（適量）雞精（適量）胡椒麪（適量）芡粉（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）開水大白菜的做法步驟1、大白菜放入沸水裏面煮一到二分鐘即可撈起2、按照順序裝盤，不要白菜打亂3、讓後將枸杞收芡澆在白菜上面即可上桌...
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![香椿要用開水焯嗎]( "香椿要用開水焯嗎")
- 要。開水的焯燙可以去除掉香椿中含有的草酸、亞硝酸鹽等物質。將香椿放到開水中焯燙1分鐘左右，再進行烹飪。香椿中獨特的香氣也並不會因為焯燙而減少風味。香椿用開水焯也可以去除掉表面含有的細菌、微生物等，具有消毒殺菌的作用。...
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![煮年糕用開水還是冷水]( "煮年糕用開水還是冷水")
- 開水。使用開水煮出來的年糕口感更加勁道。煮年糕的時間過長，水開後煮2-3分鐘即可。若年糕的質地偏硬，可以酌情增加煮制的時間。年糕可以單獨煮，也可以搭配白菜、雞蛋、豬肉片、香菇幹、絲瓜、油菜、火腿腸、紅蘿蔔、娃娃菜等食材一起煮，口味會更加豐富。...
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![奶粉可以用開水衝嗎]( "奶粉可以用開水衝嗎")
- 不可以。泡奶粉的温度不易過高，需要在35度到50度之間左右即可，而開水的温度在100度左右，直接用開水泡奶粉，會導致泡出的奶粉中的蛋白質變性，所以用適當温度的熱水泡奶粉即可。奶粉根據適用人羣和功能需求有不同種類。奶粉最主要的作用是補充蛋白質，所以挑選奶粉要選擇添加劑少...
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![水又能分為幾類呢-開水反覆燒能喝嗎]( "水又能分為幾類呢-開水反覆燒能喝嗎")
- 我們的身體內百分之六十都是水，水是我們身體不可缺少的東西，一個人三天不吃飯可能餓不死，但一個人三天不喝水絕對會渴死。一般來説，人一天喝八杯水是最好的，喝水也最好喝開水。在我們平時我們會把水煮開再喝，那喝了那麼多水的你你知道水的種類有什麼嗎？讓我們來了解一下吧。一、...
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![自制湯圓用開水和麪嗎]( "自制湯圓用開水和麪嗎")
- 開水。和麪時用熱水可以讓面充分浸濕，和好的面要多揉一會兒，感覺面已上勁為止，可以使湯圓表皮更加勁道。冷水和的面彈性較差，非常容易破裂不適合做湯圓。要注意熱水燙過的的麪糰會很粘，在製作過程中可以用乾的糯米粉滾一圈防止粘連。活好的麪糰中加入餡料即可。...
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![做芋圓要用開水還是温水]( "做芋圓要用開水還是温水")
- 開水。使用開水做出來的芋圓口感會更好。芋圓是閩南小吃，製作的食材包括芋頭、紅薯、木薯粉等。芋圓的品種比較多，常見的有蓮子綠豆品、地瓜薏仁品、紅豆花生品、芋頭紅豆品、花豆黑粉粿品等。做好的芋圓需要儘快食用，不宜放置過久，以免影響口感。...
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![奶粉用多少度是最好的-奶粉可以用開水衝嗎]( "奶粉用多少度是最好的-奶粉可以用開水衝嗎")
- 對於很多新手媽媽來説，給寶寶沖泡奶粉是一個有技術含量的活了，沖泡奶粉最重要的是水温的控制，水温既不能太高，也不能太低。所以，奶粉可以用開水衝嗎？這個是否定的。那麼奶粉應該用多少度的水沖泡呢？有什麼注意事項呢？今天一一告訴大家。一、奶粉可以用開水衝嗎？奶粉用多少度是最好...
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![枸杞開水衝蛋怎麼做-枸杞開水衝蛋的做法]( "枸杞開水衝蛋怎麼做-枸杞開水衝蛋的做法")
- “今來一款快手湯品：枸杞開水衝蛋，早餐來一碗，既補水又營養，簡單又方便”食材明細主料雞蛋（適量）枸杞（適量）開水（適量）輔料糖（適量）清淡（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）枸杞開水衝蛋的做法步驟1、枸杞雞蛋備用2、雞蛋磕入碗中打散3、開水燒好立刻沿碗邊緩緩倒入4、蛋花浮起撒入枸杞5...
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![年糕冷水下鍋還是開水]( "年糕冷水下鍋還是開水")
- 開水。開水下鍋可以讓年糕煮得更加軟糯，煮制期間要經常攪拌防止粘連。開水下鍋煮5分鐘後用筷子戳一下可以輕鬆穿透，就説明煮好了。若是外面買的比較硬的冷凍年糕，要先在冷水中浸泡解凍，否則，年糕的口感會不均勻，外部過於軟爛而裏面硬得咬不動。...
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![先燒開水再蒸螃蟹嗎]( "先燒開水再蒸螃蟹嗎")
- 需要先燒水再蒸。在蒸的過程中首先要注意螃蟹要清洗乾淨，螃蟹表面殘留了許多的細菌和髒東西，需要在蒸之前多清洗幾遍，其次要注意蒸螃蟹的時間要控制好，蒸的時間太長，螃蟹的味道會流失，蒸的時間太短，螃蟹會不熟，嚴重的會有寄生蟲。...
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![蒸餃應該是先燒好開水還是冷水蒸]( "蒸餃應該是先燒好開水還是冷水蒸")
- 開水蒸。開水蒸蒸餃需要蒸8-10分鐘，若是冷水蒸，蒸餃接觸水蒸氣的時間過長，會使得蒸餃皮因為吸收過多的水蒸氣而變得爛破或是麪皮變得稀軟，影響食用時的口感。蒸餃也可以放入油鍋中油炸後食用，亦或是做成水煎餃，外焦內軟，口感極佳。...
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![喝開水有什麼好處-沸水是開水還是温水]( "喝開水有什麼好處-沸水是開水還是温水")
- 開水，沸水和温水是三個關於水的名詞，很多人都分不清沸水是開水還是温水?我們生活中一直會聽到喝開水對身體是很好的，那麼具體來説，喝開水有什麼好處?今天這篇文章為大家解答一下。一、沸水是開水還是温水沸水是開水，它們的意思其實都是一樣的，沸水指的是在一百攝氏度沸騰的水，開...
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![芹菜肉包子開水蒸多久]( "芹菜肉包子開水蒸多久")
- 半小時。一般等水沸騰後將包子隔水蒸，半小時左右就可出鍋，包子要趁熱吃，口感最佳，包子的精髓在於皮薄餡多，要讓包子鬆軟可口，除了注意麪粉和水保證比例、酵母和麪粉用量，還有很重要的一個環節，就是多揉麪，這樣做出來的表皮才會好，做成的包子才會鬆軟。...
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![煮臘肉冷水下鍋還是開水]( "煮臘肉冷水下鍋還是開水")
- 冷水下鍋。煮臘肉開水下鍋會使臘肉的肉質變硬影響口感，所以需要冷水下鍋煮。臘肉在煮之前需要用温水反覆清洗。煮臘肉時將清洗好的臘肉冷水下鍋，中小火煮半個小時左右即可。煮好的臘肉可以放涼後再切，這樣可以保證食材的完整度。煮好的臘肉可以配着醬料一起吃，也可以用於炒制...
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![凍元宵用開水還是冷水]( "凍元宵用開水還是冷水")
- 用開水。煮元宵時，先在鍋中加入適量清水，一般沒過元宵即可，大火將水煮沸，鍋中放入元宵，用勺沿着一個方向慢慢推動，保證元宵不會粘到鍋底。當元宵浮起來時，加入少量清水，並將大火轉成小火繼續煮一段時間，這樣煮出來的元宵不會破皮，口感香甜軟糯。...
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![雞腿菇炒之前需要用開水焯一下嗎]( "雞腿菇炒之前需要用開水焯一下嗎")
- 需要。雞腿菇一般是不乾淨的而且本身有一股味道，用熱水焯一下，可以洗去雜質、減弱雞腿菇的味道，但是現實中雞腿菇炒之前不用熱水焯也是可以的，只不過要注意洗的時候要仔細洗乾淨，在炒的時候可能用的時間比用開水焯一下用的時間長。...
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![紅薯面為什麼用開水和麪]( "紅薯面為什麼用開水和麪")
- 更容易熟。在做紅薯面時，要先把紅薯洗淨切片或者切成塊狀。在挑選紅薯時，首先看的就是顏色，購買顏色偏暗紅色的紅薯，這樣的紅薯相對來説是比較新鮮了。其次，也要購買大小均勻的紅薯，這樣的紅薯相對來説吃起來會更美味。...
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味味甜
