![螃蟹是冷水下鍋蒸還是開水]( "螃蟹是冷水下鍋蒸還是開水")
- 冷水下鍋。新鮮的螃蟹需要先放在清水中浸泡一段時間使其吐出泥沙再用刷子多刷洗幾次才可以烹飪，否則螃蟹的一些污漬殘留會影響螃蟹的口感。蒸螃蟹時可以選擇冷水下鍋，這樣可以使螃蟹受熱均勻，肉質更加鮮美。蒸螃蟹的過程中需要使其肚皮朝上，這樣才可以避免蟹黃的流失。...
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![炒芸豆需要開水焯一下嗎]( "炒芸豆需要開水焯一下嗎")
- 需要。芸豆是不容易炒熟的，而且不熟的芸豆是不可以吃，所以在炒芸豆之前過水焯一下可以縮短炒芸豆的時間也可以保證芸豆會被炒熟。買回來的芸豆數量比較多可以在太陽下曬乾之後用塑料袋裝住保存在陰涼通風處，這樣可以長時間的保存。...
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![DIY開水白菜的做法如何做簡單又好吃]( "DIY開水白菜的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料老母雞：半隻排骨：適量乾貝：適量枸杞：適量白菜：適量輔料料酒：適量精鹽：適量大葱：適量姜塊：適量白胡椒粉：適量具體步驟先將雞、排骨、乾貝洗淨入鍋燒沸，撈出瀝乾。温水洗淨雜質。鍋中加足量清水，放入老母雞、豬骨、...
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![果醬可以用開水衝嗎]( "果醬可以用開水衝嗎")
- 能。但不建議，因為滾燙的水會破壞果醬裏含有的維生素，建議果醬用温水沖泡。把果醬放入杯中，再加入温水，輕輕攪拌溶解即可。果醬的吃法也是多種多樣的，可以抹在土司上直接吃，也可以加在烤好的蛋撻上，還可以做麪包、餅乾、點心的夾心。...
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![燒白是冷水蒸還是開水蒸]( "燒白是冷水蒸還是開水蒸")
- 燒白是川菜當中非常有名的一道菜，它主要是用五花肉製作而成的，看上去和平時吃的東坡肉，扣肉有些相似，但是還是有它不一樣的地方。那麼燒白是冷水蒸還是開水蒸比較好了，今天就來將燒白的製作方法分享給大家。一、燒白是冷水蒸還是開水蒸開水蒸。製作燒白用開水蒸比較好。將燒白...
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![香椿芽用開水湯幾分鐘]( "香椿芽用開水湯幾分鐘")
- 0.5至1分鐘。焯燙香椿芽時，將香椿芽去除老梗以及雜質，清洗乾淨，沸水下鍋，焯燙至香椿芽質地變軟、變色即可。焯燙香椿芽的時間不宜過久，以免影響香椿芽的口感和風味。焯燙後的香椿芽可以放在冷水中過涼，口感會更好。焯燙後的香椿芽可以用於烙餅、炒制等。...
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![意麪是冷水下鍋還是開水下鍋好]( "意麪是冷水下鍋還是開水下鍋好")
- 開水下鍋。在煮意麪前，在鍋中加入冷水，待燒開之後放入意麪，用筷子攪拌，約煮10分鐘即可，這樣煮出來的意麪緊實且富有彈性，意麪的外形有空心型、螺絲型等。煮熟後的意麪，可以加入適量的作料，例如意麪醬、醬油、白糖、火腿等，均勻攪拌後即可食用。...
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![花甲焯水是冷水下鍋還是開水下鍋]( "花甲焯水是冷水下鍋還是開水下鍋")
- 熱水。若是冷水下鍋，可能花甲會在水温逐漸上升的作用下，口感不佳。而若在熱水下鍋時，温度適中，花甲也會清洗的很乾淨。花甲焯水熱水下鍋，會使花甲更容易開口，裏面的泥沙也容易吐乾淨，並且方便進行處理。所以花甲焯水應用熱水下鍋，冷水可能會影響花甲處理乾淨，影響食用的口感。...
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![鮑魚開水蒸多久]( "鮑魚開水蒸多久")
- 10至16分鐘左右。蒸鮑魚的時間最好在10至16分鐘，在這個時間裏，可以保證鮑魚可以完全的熟透，又不會影響鮑魚鮮美的味道和口感，千萬不要縮短蒸鮑魚的時間，沒有蒸熟的鮑魚是不能夠食用的，蒸的時候可以加一些薑片起到去腥的作用。...
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![蒸餃是開水下鍋蒸嗎]( "蒸餃是開水下鍋蒸嗎")
- 是。剛包好的蒸餃需要開水下鍋蒸，既能防止餃子粘連，也能避免餃子出現破皮的現象。冷凍的餃子則需要冷水下鍋蒸，這樣可以避免餃出現夾生的現象。擺餃子的時候需要留有一定的間隙，這樣可以避免餃子成熟後互相粘連。蒸好的餃子可以直接吃，也可以蘸着醬油、蒜末等食材一起吃。...
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![木薯粉揉麪用開水還是温水]( "木薯粉揉麪用開水還是温水")
- 温水。木薯粉用温水揉麪，做出來的美食口感會更好。木薯粉是從植物的根莖中提取的，沒有異味，帶有一定的粘性。木薯粉的吃法以及用途廣泛，既可以用於製作菜餚，還可以製作糖果、布丁、芋圓、水晶月餅餅皮、果粉、糯米餈等美食。保存木薯粉的時候需要放在乾燥、陰涼的地方保存，以免...
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![雞腿菇需要用開水焯幾分鐘]( "雞腿菇需要用開水焯幾分鐘")
- 5~6分鐘。通常用雞腿菇打火鍋的時候，不會去悼水，而是整個或者是切成厚片之後呈放的，還有做紅燒、燉煮的時候，也是不需要先焯水的，這兩種做法味道很濃郁，可以將它的羶味去掉，而若是爆炒就需要悼水了，不然那不容易熟，雞腿菇的羶味也很重。...
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![煮方便麪開水放還是涼水放]( "煮方便麪開水放還是涼水放")
- 開水放。開水煮方便麪熟得快，煮出的面還有筋道，只要煮兩、三分鐘就能食用。冷水放，方便麪浸泡太久容易泡爛還沒筋道，影響口感。煮熟之後再把調味料放下去。可以先將麪餅用開水燙一下，稍微變軟控幹水再煮。也可以根據口味加些蔬菜、香腸、雞蛋等配料進去。...
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![你瞭解嗎-開水加冰可以喝嗎]( "你瞭解嗎-開水加冰可以喝嗎")
- 大家都知道開水是比較燙的，如果等到開水自己降温的話，是一個比較漫長的過程，所以有的人會把冰塊放到開水裏，讓他能夠快速降温，有的人就想知道開水加冰這樣喝是健康的嗎？水的營養價值會不會受到影響？今天小編想給大家介紹一下開水加冰可不可以喝。一、開水加冰可以喝嗎從食品安全...
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![雞腿菇用開水焯多長時間]( "雞腿菇用開水焯多長時間")
- 10分鐘左右。雞腿菇，可以用來做火鍋中的食材，也可用來做雞腿菇炒肉。用作火鍋食材的時候，雞腿菇是可以不用經過焯水這一步驟的，但做雞腿菇炒肉時，要把雞腿菇用開水焯10分鐘左右。在炒制雞腿菇炒肉這道菜的時候，儘量開小火炒制。...
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![蒸米糕用冷水還是開水蒸好]( "蒸米糕用冷水還是開水蒸好")
- 開水。蒸米糕用開水下鍋蒸，蒸出來的米糕口感會加鬆軟。蒸米糕使用冷水下鍋蒸，蒸出來的米糕質地會變得比較軟，不容易成形。蒸米糕熱水下鍋，水開後再蒸二十至二十五分鐘即可。蒸米糕的過程中儘量不要接鍋蓋，以免米糕出現硬心，從而影響口感。...
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![開水可以泡菠蘿嗎]( "開水可以泡菠蘿嗎")
- 可以。需注意菠蘿用開水浸泡之後會變軟，吃起來口感會變差。最常用的泡菠蘿的水是鹽水，用鹽水泡菠蘿可以使菠蘿的味道和口感變得更好，不過用鹽水泡過之後需要用清水清洗菠蘿，防止鹽水的味道影響菠蘿的味道。菠蘿洗乾淨之後可以泡在糖水中食用，這樣吃起來更甜一些。...
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![元宵用開水還是冷水煮]( "元宵用開水還是冷水煮")
- 都不可以，需要用温水。製作元宵面需要使用糯米粉。元宵面做好之後煮的時候一定要等水開了之後再下進去，之後用勺子輕輕的推幾圈，這樣可以避免粘在鍋壁上，一開始用大火煮，等到全部漂起來的時候可以換用慢火，接着用大火則容易出現溢鍋的情況。...
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![茭白用開水焯水嗎]( "茭白用開水焯水嗎")
- 可以焯水。茭白需不需要焯水主要取決於自己的喜好習慣，茭白中含有比較多的草酸，可以經過焯水後再炒制，這樣可以提高茭白的食用價值，也可以使得炒製出來的茭白口感更加清脆。若是覺得比較麻煩的也可以不焯水直接將茭白炒熟後食用。...
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![開水衝蜂蜜會中毒嗎？]( "開水衝蜂蜜會中毒嗎？")
- 蜂蜜水，很多人都喜歡喝。但用什麼温度的水衝兑合適，大家是否又有研究呢？有些人認為開水衝蜂蜜暖胃，有些人認為開水衝蜂蜜會中毒，有些人認為要用礦泉水衝，很多蜜友都各抒己見。那麼究竟是怎麼回事呢？下面為大家解釋一下開水衝蜂蜜究竟好不好？一、開水衝蜂蜜好不好不可以用開水衝或...
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![蘑菇焯水是開水下鍋還是冷水]( "蘑菇焯水是開水下鍋還是冷水")
- 開水。冷水下鍋，蘑菇焯水的效果不佳，其鮮嫩的口感也會受到影響。熱水焯一到三分鐘即可撈出。蘑菇焯水將其放涼，就可以做菜了。焯水後可以去除蘑菇含有的黑色素，和其腥味。使其口感更佳鮮脆。保存蘑菇時，將其放入塑料袋中，放入冰箱冷藏即可。...
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![燙麪蒸餃是冷水下鍋還是開水下鍋]( "燙麪蒸餃是冷水下鍋還是開水下鍋")
- 冷水下鍋。在做燙麪蒸餃的時候，水沸騰後等待15分鐘即可撈出進行食用。燙麪蒸餃可選擇的餡料還是比較多的，比如玉米蔬菜豬肉餡、豬肉香菇餡、豬肉大葱餡、豬肉芹菜餡、驢肉餡、羊肉餡、韭菜雞蛋餡、韭菜蝦仁餡以及牛肉餡燙麪蒸餃等。蒸好的蒸餃還可以搭配醋、辣椒油等進行食...
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![鴨腸開水下鍋還是冷水]( "鴨腸開水下鍋還是冷水")
- 開水下鍋。鴨腸要先在熱水中快速焯水，然後在冷水中浸泡一會兒。在煮鴨腸之前要先處理好鴨腸，鴨腸是鴨中非常重要的消化器官和排泄器官，如果不仔細處理，將有沉重的腥味和氣味，因此要清洗乾淨鴨腸，並且在高温沸騰後的水當中下鍋，這樣煮熟的鴨腸才是美味的。...
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![沒有清淡的成都美食？那是你不知道開水白菜！-成都清淡的美食]( "沒有清淡的成都美食？那是你不知道開水白菜！-成都清淡的美食")
- 成都素有“美食之都”的稱號，菜系主要以川菜為主，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味，善於創新，享譽中外。難道成都的菜品都是以麻辣為主的嗎？對於不能吃辣的人來説，豈不是一大憾事。其實不然，川菜裏有這樣一道菜不僅不辣，還非常有名，它就是開水白菜，跟着我一起與開水白菜來個“約會”...
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![奶粉用多少度是最好的-奶粉可以用開水衝嗎]( "奶粉用多少度是最好的-奶粉可以用開水衝嗎")
- 對於很多新手媽媽來説，給寶寶沖泡奶粉是一個有技術含量的活了，沖泡奶粉最重要的是水温的控制，水温既不能太高，也不能太低。所以，奶粉可以用開水衝嗎？這個是否定的。那麼奶粉應該用多少度的水沖泡呢？有什麼注意事項呢？今天一一告訴大家。一、奶粉可以用開水衝嗎？奶粉用多少度是最好...
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味味甜
