開水衝蜂蜜會中毒嗎？

蜂蜜水，很多人都喜歡喝。但用什麼温度的水衝兑合適，大家是否又有研究呢？有些人認為開水衝蜂蜜暖胃，有些人認為開水衝蜂蜜會中毒，有些人認為要用礦泉水衝，很多蜜友都各抒己見。那麼究竟是怎麼回事呢？下面為大家解釋一下開水衝蜂蜜究竟好不好？

一、開水衝蜂蜜好不好

不可以用開水衝或高温蒸煮蜂蜜。蜂蜜含有果糖、葡萄糖、維生素、微量元素、有機酸、核酸、多種氨基酸及幫助人體消化吸收、促進物質代謝的成分—酶。而高温恰恰破壞其部分活性酶及維生素C，這樣一來，就與糖水無異，營養物質嚴重破壞，保健作用大打折扣。蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之也會有不愉快的酸味。另外，高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降。再説，用温度過高的水沖服蜂蜜水，有時還會出現上火現象，這就是一些人食用蜂蜜上火的一部分原因所在。

二、開水衝蜂蜜會中毒嗎

用開水衝蜂蜜不好，但倒並不會引起中毒。之所以不能用開水衝蜂蜜，是由於過燙的開水會破壞蜂蜜中的營養成分，以及引起上火等。衝蜂蜜最好用温開水或涼開水。

三、蜂蜜用什麼温度的水衝兑合適

一般用40℃以下的温開水或涼開水衝調蜂蜜，而具體因人、因時而宜。從中醫的角度來看,蜂蜜的性味是生涼,熟温的。若取其補中的作用,可用40度(攝氏)左右的温熱開水沖服。

可是，若用於解毒和通便,則需要用涼開水沖服了。具體表現為：虛寒體質的人如手腳冰涼、怕冷、臉色蒼白，宜用温水衝調蜂蜜。尤其是當我們身體偏涼。需要補養的時候，用温度稍微高一點的水沖服蜂蜜水，還可避免拉肚子等問題。還有，秋冬季節，天氣寒冷，宜用温水。

但是，平時火旺的人如常感身體燥熱、面紅目赤、口燥咽乾，宜用涼開水衝調，用於解毒和通便。特別是盛夏季節，用涼開水衝調蜂蜜，能消暑解熱，還是很好的清涼保健飲料。

tips：當然，蜂蜜除了用純淨水衝兑外，還可用牛奶、果汁等液體衝兑哦，那樣營養更為豐富，也更加好喝，推薦蜂蜜加牛奶，味道特別棒。

四、蜂蜜水怎麼衝

取一個潔淨的杯子，先放水或者還是先放蜜都可以，比例是蜂蜜：水=1:5,水的温度可按照個人喜歡和具體情況，比如虛寒體質者，或者秋冬季節水温可稍微高一點，但切忌高於60度。而盛夏季水温可低一些，用涼開水更好。

看了以上的解答，其實開水衝蜂蜜並不會中毒，只是説效果會大打折扣，而且有可能會引起上火，所以大家在衝兑蜂蜜水就要注意啦。用對方法才能發揮它的最大功效。除此之外，大家在蜂蜜的選擇上也要謹慎一點，最好購買天然的成熟蜜，營養價值會更高。