煮臘肉冷水下鍋還是開水
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冷水下鍋。煮臘肉開水下鍋會使臘肉的肉質變硬影響口感,所以需要冷水下鍋煮。臘肉在煮之前需要用温水反覆清洗。煮臘肉時將清洗好的臘肉冷水下鍋,中小火煮半個小時左右即可。煮好的臘肉可以放涼後再切,這樣可以保證食材的完整度。煮好的臘肉可以配着醬料一起吃,也可以用於炒制。
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冷水下鍋。煮臘肉開水下鍋會使臘肉的肉質變硬影響口感,所以需要冷水下鍋煮。臘肉在煮之前需要用温水反覆清洗。煮臘肉時將清洗好的臘肉冷水下鍋,中小火煮半個小時左右即可。煮好的臘肉可以放涼後再切,這樣可以保證食材的完整度。煮好的臘肉可以配着醬料一起吃,也可以用於炒制。