煮臘肉是冷水下鍋還是熱水
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冷水。煮臘肉若是選擇用熱水下鍋,會急劇地吸收臘肉當中的水分,也是會在一定程度上影響臘肉的味道。臘肉,在吃法上比較常見的是水煮臘肉、臘肉煎豆腐以及辣椒炒臘肉等。臘肉本身還有的食鹽含量還是比較高的,因此要想使得臘肉味道清淡一些,可放入清水中浸泡一段時間。
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冷水。煮臘肉若是選擇用熱水下鍋,會急劇地吸收臘肉當中的水分,也是會在一定程度上影響臘肉的味道。臘肉,在吃法上比較常見的是水煮臘肉、臘肉煎豆腐以及辣椒炒臘肉等。臘肉本身還有的食鹽含量還是比較高的,因此要想使得臘肉味道清淡一些,可放入清水中浸泡一段時間。