煮毛豆冷水下鍋還是開水下鍋
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冷水。煮毛豆時需要用冷水下鍋,煮毛豆前可以用鹽水將毛豆多搓洗幾次,可以洗掉毛豆外皮的一層絨毛,然後冷水下鍋煮,不要蓋蓋子,防止毛豆變黃,煮的過程中可以放入一些食鹽和食用油防止毛豆變色,煮熟後的毛豆過一遍冷水口感會更加美味。
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冷水。煮毛豆時需要用冷水下鍋,煮毛豆前可以用鹽水將毛豆多搓洗幾次,可以洗掉毛豆外皮的一層絨毛,然後冷水下鍋煮,不要蓋蓋子,防止毛豆變黃,煮的過程中可以放入一些食鹽和食用油防止毛豆變色,煮熟後的毛豆過一遍冷水口感會更加美味。