辣味豆角炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆角 ：100
麪條 ：150

輔料

肥瘦肉 ：50
葱 ：1段
姜 ：1小塊
醬油 ：1湯匙
油 ：適量
蒜 ：2瓣
雞粉 ：1小匙
鹽 ：適量
辣椒粉 ：半匙
味精 ：少許
白糖 ：1小匙

具體步驟

1.把四季豆洗淨撕去兩端筋絲後切成片。

2.準備一些肥瘦肉，一些切好的葱薑蒜末和一些辣椒粉。

3.煮鍋燒開半鍋水，下掛麪煮熟後撈出備用。

4.炒鍋倒少許油潤潤鍋，放入肥瘦肉煸炒出油。

5.肥瘦肉煸出油後放入葱薑蒜末煸炒出香味。

6.放入辣椒粉煸炒。

7.放入切好的豆角翻炒熟。（可加少量高湯翻炒）

8.豆角炒熟後，放入一匙生抽，少許老抽。

9.放入適量的鹽、白糖、雞粉調味。

10.放入之前煮熟的麪條翻炒均勻後即可食用。

烹飪技巧

1、不會吃辣或腸胃不好的人不要放辣椒粉。2、炒豆角時可加少量的高湯翻炒，以免火太旺辣椒粉炒糊了。