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關於炒麪的餐飲百科

青椒培根炒麪怎麼做-青椒培根炒麪的做法
  • 青椒培根炒麪怎麼做-青椒培根炒麪的做法

  • 食材明細主料麪條(180克)青椒(一個)培根(兩片)輔料生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒培根炒麪的做法步驟1、材料:麪條、青椒、培根2、將青椒切開去蒂去籽清洗一下、撈出。3、放在案板上切成絲,待用。4、將培根放在案板上切開,待用。5、將麪條下入沸水中...
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黃金咖喱炒麪怎麼做-黃金咖喱炒麪的做法
  • 黃金咖喱炒麪怎麼做-黃金咖喱炒麪的做法

  • “超簡單的,味道也很不錯哦”食材明細主料掛麪(100g)輔料洋葱(適量)甜椒(適量)配料咖喱塊(適量)食鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金咖喱炒麪的做法步驟1、煮掛麪到8成熟,鍋內約水開後3分鐘2、煮麪的時間可以切洋葱,可以切成洋葱絲或者條,甜椒切絲3、煮好的面放入...
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綠豆芽裏脊肉炒麪的做法 帶豆綠豆芽裏脊肉炒麪 綠豆芽裏脊肉炒麪怎麼做
  • 綠豆芽裏脊肉炒麪的做法 帶豆綠豆芽裏脊肉炒麪 綠豆芽裏脊肉炒麪怎麼做

  • 食材明細主料麪條(200克)綠豆芽(170克)帶豆(110克)裏脊肉(85克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)綠豆芽裏脊肉炒麪的做法步驟1、材料:麪條、綠豆芽(已清洗)、帶豆(已摘洗)、裏脊肉(已切絲)2、將麪條下入沸水中焯開,1——2分鐘撈起。3、用涼水過涼,待用...
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小炒麪的做法 美味香軟小炒麪 小炒麪怎麼做
  • 小炒麪的做法 美味香軟小炒麪 小炒麪怎麼做

  • 食材明細主料豆芽(200克)飯館小金面(2塊)輔料香葱末(適量)胡蘿蔔絲(適量)配料精鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小炒麪的做法步驟1、1、飯館小金面2塊。2、2、豆芽200克。3、3、把面塊放入開水中略煮散開。4、4、盛出過涼,瀝水待用。5、5、綠豆芽焯一下,直...
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菜芯雞蛋雷筍炒麪怎麼做-菜芯雞蛋雷筍炒麪的做法
  • 菜芯雞蛋雷筍炒麪怎麼做-菜芯雞蛋雷筍炒麪的做法

  • “我兒子是一個大吃貨,昨天晚上已經十一點了還要我做炒麪。幸好家裏有食材,反正我也睡不着,那就做吧!!!滿足一個吃貨的需求。。。”食材明細主料雷筍(170克)菜芯(105克)雞蛋(2只)麪條(160克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜芯雞蛋雷筍炒麪的做法...
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火腿炒麪怎麼做-火腿炒麪的做法
  • 火腿炒麪怎麼做-火腿炒麪的做法

  • “我放入的配料比較少,大家可以自己放一些自己喜歡的菜一起炒。”食材明細主料火腿(適量)麪條(適量)輔料黑木耳(適量)油辣椒(適量)大蒜(適量)醋(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)火腿炒麪的做法步驟1、所有調料2、泡好黑木耳3、麪條下好用冷水激一下然後滴點油攪拌下,防...
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韭菜花雞蛋炒麪怎麼做-韭菜花雞蛋炒麪的做法
  • 韭菜花雞蛋炒麪怎麼做-韭菜花雞蛋炒麪的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)韭菜花(70克)麪條(155克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜花雞蛋炒麪的做法步驟1、食材:雞蛋、韭菜花(已清洗切段)、麪條2、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。3、打成蛋液,待用。4、將麪條下入沸水中焯開,1——2分鐘撈起。...
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東北肉絲炒麪怎麼做-東北肉絲炒麪的做法
  • 東北肉絲炒麪怎麼做-東北肉絲炒麪的做法

  • “北方人都以麪食為主,麪食的品種也很多,但本人就偏愛炒麪,在麪館裏去吃過很多次,味道鹹不説,總覺得少點什麼,回家自己改良了一下。”食材明細主料手擀麪(適量)輔料豬瘦肉(適量)圓白菜(適量)杭椒(適量)小紅尖椒(適量)香葱(適量)洋葱(適量)配料鹽(適量)花椒(適量)料酒(適量)澱粉(適量)醬油(適量)雞精(適量...
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菜心蟹味菇炒麪怎麼做-菜心蟹味菇炒麪的做法
  • 菜心蟹味菇炒麪怎麼做-菜心蟹味菇炒麪的做法

  • 食材明細主料菜心(125克)蟹味菇(135克)麪條(100克)輔料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜心蟹味菇炒麪的做法步驟1、材料:菜心、蟹味菇、麪條2、將菜心洗淨。3、放在案板上切開,待用。4、將蟹味菇去根清洗一下,撈出待用。5、將麪條下入沸水中焯開,1—2分鐘撈起。6...
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寶寶炒麪怎麼做-寶寶炒麪的做法
  • 寶寶炒麪怎麼做-寶寶炒麪的做法

  • 食材明細主料面(100克)輔料胡蘿蔔(一小塊)蒜薹(兩根)肉絲(少許)香菇(一個)鵪鶉蛋(2個)洋葱(一小塊)配料鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)寶寶炒麪的做法步驟1、將原料都準備好切好,面和好,要放鹽硬一些2、精瘦肉切絲撒上澱粉備用3、醒好的面,擀麪,切的稍微細一點4、將面抖開準備煮麪...
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手撕杏鮑菇炒麪筋的做法 無肉也歡之【手撕杏鮑菇炒麪筋】 手撕杏鮑菇炒麪筋怎麼做
  • 手撕杏鮑菇炒麪筋的做法 無肉也歡之【手撕杏鮑菇炒麪筋】 手撕杏鮑菇炒麪筋怎麼做

  • “我都覺得我是杏鮑菇的代言人了,今天來一個快手的下飯小炒保證滿足你的味蕾雖然不是重口味,但是也很下飯”食材明細主料麪筋(適量)杏鮑菇(適量)青椒(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕杏鮑菇炒麪筋的做法步驟1、準備原料2、杏鮑菇和麪筋手撕...
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火腿培根炒麪怎麼做-火腿培根炒麪的做法
  • 火腿培根炒麪怎麼做-火腿培根炒麪的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)洋葱(適量)蘑菇(適量)火腿(適量)培根(適量)輔料白菜(適量)辣椒(適量)配料生抽(適量)雞蛋(適量)香菜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火腿培根炒麪的做法步驟1、所有東西切小,大小自己定,當然指頭肚大小的比較合適2、把面煮上,煮到中間沒有硬心就可以了,沖涼水放...
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炒麪的做法 快手美味炒麪 炒麪怎麼做
  • 炒麪的做法 快手美味炒麪 炒麪怎麼做

  • “如果你和我一樣不想做飯,但又不想餓肚子,就和我一起來做健康、美味的炒麪吧,味道很不錯喲!”食材明細主料掛麪(適量)輔料白菜葉(適量)青椒(適量)芹菜(適量)配料一品鮮醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒麪的做法步驟1、將掛麪煮到8成熟撈出,放入涼水中備用;白菜葉切絲...
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胡蘿蔔素炒麪怎麼做-胡蘿蔔素炒麪的做法
  • 胡蘿蔔素炒麪怎麼做-胡蘿蔔素炒麪的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1根)香乾(4塊)帶豆(80克)麪條(170克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔素炒麪的做法步驟1、材料:胡蘿蔔(已清洗)、香乾、帶豆(已摘洗乾淨)2、麪條3、將已清洗的胡蘿蔔放在案板上切絲,待用。4、將香乾放在案板上切開,待用。5、將麪條...
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蒜薹炒麪片怎麼做-蒜薹炒麪片的做法
  • 蒜薹炒麪片怎麼做-蒜薹炒麪片的做法

  • 食材明細主料面片(適量)蒜薹(適量)輔料西紅柿(適量)蒜薹(適量)蘑菇(適量)口蘑(適量)木耳(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅尖椒(適量)配料食鹽(適量)花椒粉(適量)生薑粉(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)陳醋(適量)雞粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒麪片的做法步驟1、把面和好·做成像這樣...
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雜蔬素炒麪怎麼做-雜蔬素炒麪的做法
  • 雜蔬素炒麪怎麼做-雜蔬素炒麪的做法

  • “比起方便麪,更愛炒麪炒粉的有木有?這貨無論什麼時候吃,都特香,特入味,特有食慾!只要手邊上有面條,撒點葉子菜,幾分鐘就可以出鍋,而且味道好到爆!!考慮到很多童鞋只會一兩種口味,這次分享了10種,每天換着吃不會膩”食材明細主料蒸麪(500g)胡蘿蔔(50g)綠豆芽(100g)鹽(適量)醬油(25ml)雞精(少許)輔...
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杏鮑菇肉絲炒麪的做法 家常炒麪-杏鮑菇肉絲炒麪 杏鮑菇肉絲炒麪怎麼做
  • 杏鮑菇肉絲炒麪的做法 家常炒麪-杏鮑菇肉絲炒麪 杏鮑菇肉絲炒麪怎麼做

  • 食材明細主料杏鮑菇(200克)豬肉(150克)麪條(400克)輔料青紅辣椒(4-5枚)胡蘿蔔(少許)葱花(一段)蒜瓣(2個)配料生抽(2湯匙)白糖(0.5茶匙)鹽(1茶匙)植物油(4湯匙)料酒(1湯匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏鮑菇肉絲炒麪的做法步驟1、杏鮑菇洗淨,撕成條。青紅辣椒、胡蘿蔔切絲備用2、豬肉切成肉絲...
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二節子炒麪的做法 二節子炒麪——新疆味道 二節子炒麪怎麼做
  • 二節子炒麪的做法 二節子炒麪——新疆味道 二節子炒麪怎麼做

  • “二節子炒麪,在新疆也算是比較常見的一種麪食了,炒二節子,炒丁丁在我看來都是在拉條子的基礎上變化而來的。簡單説就是拉條子切短丁丁,為丁丁炒面,切寸段兒為二節子。但在做法上稍微有所不同,二節子面要粗一些,這樣有嚼頭,但都不少了西紅柿,洋葱做配菜,面得用拉條子的面,肉類最好是...
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香腸時蔬炒麪怎麼做-香腸時蔬炒麪的做法
  • 香腸時蔬炒麪怎麼做-香腸時蔬炒麪的做法

  • “學生時代最喜歡校門口的炒麪,濃濃的醬油色,裹着香腸和皮肚青菜,再加一個荷包蛋,那個滋味在小時候看來也算豪華午餐了。這種炒麪最大的特色就是醬油味比較濃,微甜。是南京人最愛的一種炒麪口味。今天唯一遺憾的就是家裏沒有粗麪了,所以只能用比較粗的掛麪代替。所以建議大家有...
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雙椒炒麪筋怎麼做-雙椒炒麪筋的做法
  • 雙椒炒麪筋怎麼做-雙椒炒麪筋的做法

  • “麪筋有幾種,我這用的這種也叫麪筋或者叫水面筋或者油麪筋。還有一種也叫麪筋的,就是正方形的,我們也叫麪筋,常用做火鍋涼皮涼麪上面的澆頭,或者做菜的裝飾,也有地方叫做烤麩,其實這兩中味道有所不同,那種被稱作烤麩的口感很粗,我用的這種麪筋口感很細膩味道很好,經常做涼拌出鏡率...
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核桃素炒麪怎麼做-核桃素炒麪的做法
  • 核桃素炒麪怎麼做-核桃素炒麪的做法

  • “炒麪,比炒飯,炒菜都要難搞,別人的老方法是先煮麪過冷水才去炒,我覺得好麻煩,就用水煎包的法子,加水煮至熟透,水份乾透就接着用炒的方法繼續做,簡單又好吃。”食材明細主料全蛋乾麪(適量)核桃仁(適量)香菜(適量)葱(適量)水(適量)油(適量)輔料素易鮮(適量)醬油(1小匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(...
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山藥炒麪怎麼做-山藥炒麪的做法
  • 山藥炒麪怎麼做-山藥炒麪的做法

  • 食材明細主料山藥(適量)麪條(適量)雞蛋(適量)輔料葱花(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山藥炒麪的做法步驟1、山藥洗淨去皮切片,辣椒切成圈裝,葱花切小粒,備好其他食材2、鍋中加油燒熱,放入葱花爆香3、將山藥片放入快速翻炒(可以事先將山藥片在清...
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雙韭海鮮炒麪怎麼做-雙韭海鮮炒麪的做法
  • 雙韭海鮮炒麪怎麼做-雙韭海鮮炒麪的做法

  • 食材明細主料魷魚(240克)韭菜芽(105克)韭菜(65克)蝦肉(100克)麪條(345克)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙韭海鮮炒麪的做法步驟1、食材:魷魚(已洗淨切開)、韭菜芽(已清洗切段)、韭菜(已清洗切段)、蝦肉、麪條(已焯水過涼)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的魷魚,加適量...
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香腸炒麪怎麼做-香腸炒麪的做法
  • 香腸炒麪怎麼做-香腸炒麪的做法

  • 食材明細主料香腸(適量)麪條(適量)輔料包菜(適量)香菇(適量)配料葱(適量)蒜(適量)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香腸炒麪的做法步驟1、包菜切絲,香菇切片2、香腸切片,切葱末、蒜片3、一個鍋煮麪條,麪條煮好後過下涼水,瀝乾水份待用4、鍋放少許油,加葱末、蒜片煸香...
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雞絲炒麪的做法 雞絲炒麪----備受一家人好評的家常炒麪 雞絲炒麪怎麼做
  • 雞絲炒麪的做法 雞絲炒麪----備受一家人好評的家常炒麪 雞絲炒麪怎麼做

  • 食材明細主料雞胸肉(半個(大的))青椒(一個(大的))胡蘿蔔(2根(細小的))洋葱(半個)蒜(4瓣)炒麪(1斤)輔料鹽(2茶匙)料酒(2茶匙)澱粉(2茶匙)醬油(5茶匙(炒麪))蠔油(3茶匙)大料(1個)油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞絲炒麪的做法步驟1、將雞肉洗乾淨,蔬菜洗淨備用;2、將雞肉切絲,所以蔬菜切絲;3、將雞肉絲...
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