我做的三文魚蝴蝶意大利麪#如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

三文魚蝴蝶意大利麪是蝴蝶意大利麪和三文魚製作而成的，蝴蝶意大利麪是一款麪食的一種，也是比較好吃的，意大利麪比起我們國家的面吃起來口感更好，所以深受大家的喜歡，三文魚是日本比較喜歡的一款魚，一般可以生吃，但是不推薦，這種吃法是比較常見的，很好。

主料

蝴蝶意大利麪 ：200
三文魚 ：300

輔料

牛奶 ：350ml
米酒 ：1湯匙
黃油 ：30
洋葱 ：40
胡椒粉 ：適量
蒜苗 ：40
麪粉 ：10
鹽 ：適量
大蒜 ：2瓣
檸檬汁 ：1茶匙

具體步驟

1.備好主材：三文魚和百味來蝴蝶意大利麪。

2.將洋葱切丁，蒜瓣拍一下切碎，蒜苗白和葉分別切碎。

3.無皮無刺的三文魚清洗乾淨切方塊。

4.用中小火將黃油融化。

5.三文魚下鍋，並在三文魚上撒些現磨的胡椒粉和鹽，用中小火煎。

6.一面煎黃翻面，馬上就盛出，另一面不需要煎黃，因魚片很薄，煎時間長了就不嫩了。

7.還是用原鍋下洋葱、蒜瓣、蒜苗白炒出香味後加入麪粉，約10克炒均勻。

8.然後倒入牛奶，約350毫升去煮。

9.煮到醬汁濃稠加檸檬汁1茶匙、米酒1湯匙、適量的鹽和胡椒粉調味。

10.下意大利麪：開水煮開，加半茶匙鹽，下蝴蝶意大利麪，煮到面略帶點硬心，撈出，這一過程與切菜同時進行。

11.將煮好的蝴蝶意大利麪倒入醬汁中，同時將青蒜葉也下鍋，全部炒拌均勻。

12.最後將前面過程“6”煎好的三文魚下鍋，炒拌勻即可享受美味。

烹飪技巧

1.這是白醬汁，如果你用一部分淡奶油代替牛奶，湯汁會更加濃郁；如沒有黃油就用普通油也是可以的。2.如果開始麪粉放多了，汁太稠，可以加點麪湯調節。3.三文魚一定不要煎太久，要保持鮮嫩滋潤的口感。4.在意麪裏還可以放些易熟的青碗豆，或西蘭花、西芹等等都是與三文魚比較搭配的。5.用任何一種意大利麪都是可以的。