絲瓜洋葱炒肉片怎麼做-絲瓜洋葱炒肉片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜洋葱炒肉片的做法步驟

• 1、將所有材料洗淨切塊備用，豬肉切片用生抽、鹽、糖、老抽、酒、生粉、油醃一小會。

• 2、起油鍋下薑片洋葱爆香，再倒入絲瓜一起翻炒片刻，加鹽調味，盛起備用。

• 3、另起油鍋爆炒肉片。

• 4、肉片炒到斷生時倒入絲瓜，加少許蠔油調味，炒勻即可。

小竅門

絲瓜比較易熟，要大火快炒，過程不要蓋鍋蓋。