![生抽和老抽的區別和用法都是什麼]( "生抽和老抽的區別和用法都是什麼")
- 醬油是一種調味品，色香味美。是中國人民從古至今必不可少的烹飪所需品。生抽和老抽，是兩種不同的醬油種類，相信每家每户的廚房都有這兩種醬油。大家每天的烹飪過程中，少不了醬油的使用，那麼生抽和老抽又有什麼區別?各自的用法又是什麼?今天小編就總結了一下分享給大家。生抽和...
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![生抽與老抽的區別是什麼-生抽跟老抽哪個炒菜好]( "生抽與老抽的區別是什麼-生抽跟老抽哪個炒菜好")
- 在不少家庭的廚房當中，都是會有着很多的調味品的。比如説食用鹽以及味精等。但提到生抽和老抽的話，還是有不少人都分不太清楚的，畢竟生抽和老抽之間實在是太像了。在炒菜的時候，人們也會有些困惑，生抽跟老抽到底哪個炒菜好，以及他們之間的區別是什麼？一、生抽跟老抽哪個炒菜好1....
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![生抽爆炒肉丸如何做簡單又好吃]( "生抽爆炒肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料各類肉丸：適量輔料葱，青椒，辣椒：適量海天特級生抽：適量具體步驟1.把肉丸略洗淨待用，可根據個人習慣選擇切不切塊2.把葱，辣椒，青椒切好待用（由於本人覺得這些佐料只是起到令食物可以有色香味俱全的作用，加上家人...
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![生抽和老抽的區別是什麼]( "生抽和老抽的區別是什麼")
- 現在超市裏調料品區域貨架上的品種越來越豐富，每次在超市購買廚房烹飪調料的時候，你是不是也非常糾結生抽和老抽怎麼區分，家裏做飯用那個比較好等等，生抽和老抽的區別是什麼，用法有什麼不同嗎？下面小編就為大家介紹生抽和老抽的區別相關詳情。一、生抽和老抽有什麼區別油按工藝...
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![西紅柿炒雞蛋用生抽還是老抽]( "西紅柿炒雞蛋用生抽還是老抽")
- 不要放老抽，可以放一點點生抽。老抽顏色很深，口味偏甜，會影響西紅柿炒雞蛋菜品的鮮豔色澤，太甜也會影響口感。要想做出美味的西紅柿炒雞蛋有以下幾個注意事項：1、西紅柿選擇偏熟、偏紅、偏圓的西紅柿的，這樣的西紅柿香甜多汁，很適合做西紅柿炒雞蛋。2、西紅柿在炒之前最好去皮，可...
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![這些知識你都知道嗎-生抽和老抽的區別]( "這些知識你都知道嗎-生抽和老抽的區別")
- 平時我們做菜的時候都會用到不少的調味品，最基本的就是食鹽和食油了，但是想要做一些紅燒類的食物的話，就會用到老抽或者是生抽，很多人在做菜的時候覺得這兩樣東西做出來的菜口味都差不多，所以覺得它們是沒有區別的，其實這是錯誤的下面小編就給大家介紹一下生抽和老抽的區別。一...
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![生抽和醬油一樣嗎]( "生抽和醬油一樣嗎")
- 不一樣。生抽是醬油中的一種，是以大豆、麪粉為主要原料，經過晾曬、發酵等製作而成的調味醬油，主要就是起到調味提鮮的作用，通常在炒菜的時候放入。生抽的色澤比較淡，口味鹹香。醬油除了包含生抽，還有老抽，顏色較深，通常起到上色的作用。...
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![生抽、老抽和醬油的區別-長期吃生抽的危害]( "生抽、老抽和醬油的區別-長期吃生抽的危害")
- 隨着生活水平的提高，現在的烹飪技術和調料都比以前有了很大的進步，市面上調料越來越多，生抽、老抽、醬油、味極鮮、等等。那麼我們今天就來説一説下長期吃生抽的危害。一、長期吃生抽的危害生抽是用大豆、黑豆、小麥、麪粉等為原料，然後人工接入種曲，再經過太陽暴曬，時間的發酵...
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![美味生抽淋墨魚仔如何做簡單又好吃]( "美味生抽淋墨魚仔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味生抽淋墨魚仔，一道既有營養有好吃菜，而且墨魚仔的大小不一，為了成菜的美觀與烹調時間的一致，最好在購買儘量挑選大小相近的墨魚仔。最好在蒸制時，不要將墨魚仔堆放在一起，儘量平坦地碼放在盤中，這樣便於食材...
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![醬油拌飯用生抽還是老抽]( "醬油拌飯用生抽還是老抽")
- 老抽。老抽着色能力強，倒入老抽，顏色加深，可以使醬油拌飯的食慾大增。而相比於老抽，生抽的着色能力相對較差，做出來的口感也沒有老抽好。生抽多用於做拌涼菜等菜品；老抽用於燉肉類，或者炒菜吃，兩者的功能不同，味道不同，做出來的食物也截然不同。...
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![做拌麪用生抽還是老抽]( "做拌麪用生抽還是老抽")
- 生抽。老抽的作用是用來上色，生抽的作用則是調節鹹淡。但在做土豆燉排骨這類菜的時候，是需要使用老抽的。老抽上色後，可以使得土豆燉排骨看起來更加的美觀誘人。在做拌麪的時候，建議放入適量的豆瓣醬充分攪拌，這樣能夠使得拌麪更美味。...
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![生抽應該怎麼去保存-炒菜用生抽還是醬油好]( "生抽應該怎麼去保存-炒菜用生抽還是醬油好")
- 我們在炒菜的時候都是會使用到很多調料的，比如説醬油，或者是麻辣鮮以及味精等，有的時候還會使用生抽以及醬油，那麼，有些人就想要問炒菜用生抽還是醬油好呢?一、炒菜用生抽還是醬油好炒菜，不管是放生抽還是放醬油都是沒有區別的，因為它們的作用都是為了給菜進行提味，所以説不管你...
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![炒飯用老抽還是生抽]( "炒飯用老抽還是生抽")
- 生抽。生抽顏色相對老抽淡，主要用於調味。在中國美食中用於炒菜以及涼菜較多，炒飯用老抽炒出來的米飯會又黑又亮且味道發苦。老抽中含有焦糖，顏色較濃，適用於為肉類增色，用於紅燒較多。想要菜餚起到好的上色效果，應儘早倒入老抽翻炒。...
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![生抽打開後可以放多久]( "生抽打開後可以放多久")
- 三個月左右，具體時間可以看包裝的保質期。生抽屬於家用調味品，打開後一般一、兩個月就可以用完。生抽的保質期一般為兩年，打開後放在低温環境中可以存放一年，放在常温環境中一般存放三個月，打開後存放時間過長會導致生抽在細菌數量增長超標，不建議繼續使用。...
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![椰子雞的蘸料用醬油還是生抽]( "椰子雞的蘸料用醬油還是生抽")
- 生抽。椰子雞屬於海南菜，成菜後口味鹹香，湯汁爽口，是由椰子、雞肉、紅棗、生薑、生抽等食材製作而成。製作椰子雞使用的椰子，需要使用青椰子，做出來的椰子雞口感會更好，奶香味十足。製作椰子雞使用的雞肉，需要選用新鮮的雞肉。製作椰子雞蘸料時，可以酌情添加辣椒等食材。...
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![炒雞肉用老抽還是生抽]( "炒雞肉用老抽還是生抽")
- 兩者一起用。炒雞肉加入老抽是為了給雞肉上色，加入生抽是為了給雞肉增鮮，二者都是為了讓雞肉吃起來更美味，所以二者可以一起加入。炒雞肉的時候要提前將雞肉醃製一下，可以去除雞肉的腥味，也方便雞肉更好的入味。炒雞肉的時候可以加入葱花，薑片等等調味去腥。...
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![醬油吃多了對身體有害嗎-生抽和醬油的區別是什麼]( "醬油吃多了對身體有害嗎-生抽和醬油的區別是什麼")
- 在日常生活中，一日三餐尤為重要，要想生活精緻一定離不開一頓豐盛的料理。而精緻的料理一定少不了必需的調味品，這樣做出的菜餚才會更加地美味。廚房裏常見的調味品主要有鹽、醬油、雞精和耗油等。那你可能要問怎麼沒有生抽?但你知道生抽和醬油的區別是什麼?接下來跟着我一起...
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![老抽和生抽哪個是上色的]( "老抽和生抽哪個是上色的")
- 老抽。老抽的顏色比較深，主要用於上色，而生抽的顏色比較淡，主要用於提味。老抽是常見的調味料，製作的食材包括水、黃豆、小麥粉、白砂糖、食用鹽、草菇等，可以用於燜煮食材，也可以滷製、醃製肉類等。保存老抽時，需要將老抽放在常温陰涼的環境中存放即可。...
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![都有都ok-做葱油拌麪是用生抽好還是老抽好]( "都有都ok-做葱油拌麪是用生抽好還是老抽好")
- 葱油拌麪，是一種非常簡單但是超級美味的麪條。不需要什麼多餘的配菜，只需要一點葱油，就能夠非常的激發我們的胃口，讓我們食慾大開了。當然了，很多朋友在家自制葱油拌麪的時候，都會糾結到底是用生抽做還是用老抽做比較好呢?到底正宗的葱油拌麪應該選擇哪一味調料呢?別糾結，今天小...
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![老抽都是最基本的-炸魚用什麼調料醃製？生抽]( "老抽都是最基本的-炸魚用什麼調料醃製？生抽")
- 炸魚應該説不是特別的難，使用到的材料主要就是魚肉，但是想要炸出來的魚能夠做到外酥裏嫩，能夠非常的美味還是需要掌握一定的技巧的。在炸魚的過程當中，調料是佔據着非常重要的地位的，那麼炸魚用什麼調料醃製呢?炸魚用什麼調料醃製1.為了使炸出來的魚能夠更加的入味，我們在炸魚...
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![拌麪底料醋生抽老抽比例是多少]( "拌麪底料醋生抽老抽比例是多少")
- 比例為2：5：3。在製作拌麪底料的時候，加入生抽和老抽能夠使得色澤看起來更加有食慾，同時也能夠調節拌麪底料的鹹淡。在做拌麪時，拌麪的麪條可以選擇用火雞面、鹼水面以及普通掛麪等。在拌麪熟透後，可以在表層加入適量的黃瓜絲以及花生米等調味。...
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![芥末生抽鯧魚怎麼做-芥末生抽鯧魚的做法]( "芥末生抽鯧魚怎麼做-芥末生抽鯧魚的做法")
- “用芥末和生抽調成醬汁灑在煎好的魚上，將魚的腥味蓋過，香中帶有嗆辣的味道，這樣香辣的口味很特別。”食材明細主料小白鯧魚（適量）輔料香葱（適量）配料芥末（適量）生抽（適量）薑汁（適量）酒（適量）鹽（少許）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芥末生抽鯧魚的做法步驟1、買回冰凍的白鯧魚解凍之後，...
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![鮮香生抽河蝦如何做簡單又好吃]( "鮮香生抽河蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘河蝦本身是一種養生效果非常不錯的食材，有着消腫解熱，利肝暖胃，清腸排毒的神奇功效，同時食性平温，適合絕大多數人食用。這道生抽河蝦不僅製作方法簡單，而且食材營養健康，膽固醇和脂肪含量都比較低，不管佐酒還是佐...
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![生抽和老抽的不同之處在哪-拌薑絲用老抽還是生抽]( "生抽和老抽的不同之處在哪-拌薑絲用老抽還是生抽")
- 在我們的日常生活中，我們經常能碰見兩種調料，但是又分不清兩者的區別，這兩種調料就是老抽和生抽。有些人炒菜喜歡用生抽，而有些人則喜歡用老抽。而在拌薑絲用老抽還是生抽？生抽和老抽的不同之處在哪?下面就讓小編來給大家好好解答一下這些問題吧。一、拌薑絲用老抽還是生抽?1....
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![生抽可以保存多久]( "生抽可以保存多久")
- 6個月左右。生抽的保存時間和包裝有一定的關係，若生抽是瓶裝的話，保質期一般在6個月左右；若購買的是袋裝的生抽，保存時間為3個月左右。生抽裏一般會添加可食用的延長保存時間的添加劑，只要是在保質期內的生抽，放久了也是可以食用的。...
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味味甜
