![生抽可以蘸着餃子吃嗎]( "生抽可以蘸着餃子吃嗎")
- 可以。生抽醬香濃醇，滋味鮮美，顏色較淡，主要用來調味，可以用來點蘸、炒菜、拌涼菜等。在生抽中加入醋、蒜末、辣椒油、香油等調味料做成餃子蘸汁，風味更佳。吃剩的餃子，不宜常温保存，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍層保存最佳，隨吃隨取，避免反覆冷凍影響餃子口感。...
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![什麼樣的醬油是好醬油？-醬油和生抽有什麼區別]( "什麼樣的醬油是好醬油？-醬油和生抽有什麼區別")
- 再日常的生活當中我們會經常性的食用醬油和生抽，很多人覺得這兩種調味料是一樣的，之間也沒有什麼樣的區別。但是小編想説他們兩個的差別還是挺大的。這篇文章小編就告訴大家醬油和生抽有什麼區別。一、醬油和生抽有什麼區別1.醬肉的顏色是比較濃的，生抽的顏色比較淡，而且醬油...
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![炒肉醃肉用生抽還是老抽]( "炒肉醃肉用生抽還是老抽")
- 生抽。在醃肉時，放入生抽來進行醃製就可以了。生抽可以提鮮加味，醃製肉類時就需要用到生抽來提鮮加味，使醃肉擁有更好的口感，且保持新鮮。而老抽多用來調色，在做紅燒肉，糖醋肉的時候就可以用老抽，使肉擁有更好的色澤，吸引食客的眼球。...
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![生抽是調色的還是老抽是調色的]( "生抽是調色的還是老抽是調色的")
- 老抽。炒菜的時候應該選擇老抽來進行上色比較好，生抽的顏色通常比較淺，生抽它的作用主要在於增加食物的鮮味，老抽通常來説顏色會比較深，老抽的濃度也會相比於生抽比較高，主要作用就是給菜品進行上色，使菜品顯得更加的鮮亮好看。...
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![老抽和生抽到底有哪些區別？]( "老抽和生抽到底有哪些區別？")
- 相信怎麼樣區別生抽和老抽，是很多朋友都特別頭疼的問題，在我們的生活中，老抽和生抽都是非常常見的烹飪調味料，很多菜譜中也常常會介紹，做菜的時候一定要兩種調味料都放。以前小編也非常的困惑，老抽和生抽不都是醬油嘛，為什麼放了老抽還要放生抽呢?今天小編就來給大家説一下到底...
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![炒米粉用老抽還是生抽]( "炒米粉用老抽還是生抽")
- 生抽。雖然炒米粉看起來顏色較深，但是裏面用的是生抽並不是老抽，老抽的作用主要是着色，並沒有多少的提鮮效果，炒出來的米粉顏色過深不説，味道也不是很好，所以炒米粉的時候只需要用生抽就可以了，生抽也能夠有一定的上色作用，還能夠增添風味。...
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![炒菜放了生抽還要放老抽嗎]( "炒菜放了生抽還要放老抽嗎")
- 需要。生抽和老抽雖然都是醬油，但是兩者的作用的是不一樣的，生抽的顏色比較淡炒菜的時候需要是提鮮的作用，通常在調涼菜的時候生抽用的比較多；而老抽的顏色比較深，主要是用來上色的。炒菜的時候先加老抽上色，等到快炒好的時候再加生抽提鮮。...
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![生抽和醬油的區別有什麼-生抽和醬油哪個好]( "生抽和醬油的區別有什麼-生抽和醬油哪個好")
- 醬油和生抽在日常生活中非常常見，不僅滋味鮮美，而且還可以提升菜品的色香味，一直以來都很受大家的喜歡，但生抽和醬油哪個好？很多人都不太清楚，下面我們一起來看一看吧!生抽和醬油哪個好這個問題的其實還是要看每個人的喜好，因為這二者各有各的特點。生抽的色澤比較淡，口味也比較...
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![炒飯用老抽還是生抽]( "炒飯用老抽還是生抽")
- 生抽。生抽顏色相對老抽淡，主要用於調味。在中國美食中用於炒菜以及涼菜較多，炒飯用老抽炒出來的米飯會又黑又亮且味道發苦。老抽中含有焦糖，顏色較濃，適用於為肉類增色，用於紅燒較多。想要菜餚起到好的上色效果，應儘早倒入老抽翻炒。...
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![滷肉老抽和生抽的比例是多少]( "滷肉老抽和生抽的比例是多少")
- 1:2左右。做滷肉時建議放入的老抽和生抽比例為1:2。老抽的主要左右是上色，生抽可以提味兒。製作滷肉的方法非常簡單，將洗淨的肉放入鍋內，加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮開轉小火繼續煮1小時，最後收汁即可。吃剩的滷肉放入原汁加熱後，味道依然鮮美。...
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![這些知識你都知道嗎-生抽和老抽的區別]( "這些知識你都知道嗎-生抽和老抽的區別")
- 平時我們做菜的時候都會用到不少的調味品，最基本的就是食鹽和食油了，但是想要做一些紅燒類的食物的話，就會用到老抽或者是生抽，很多人在做菜的時候覺得這兩樣東西做出來的菜口味都差不多，所以覺得它們是沒有區別的，其實這是錯誤的下面小編就給大家介紹一下生抽和老抽的區別。一...
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![拌麪用的醬油是生抽還是老抽]( "拌麪用的醬油是生抽還是老抽")
- 生抽。拌麪使用生抽，既能增加麪條的鮮味，也能使麪條顏色變得更好。拌麪是一款傳統的麪食，起源於福建的沙縣、福州等地，製作的材料包括麪條、花生醬、芝麻醬、食用鹽、蒜末、葱花、香油、生抽等。製作拌麪的時候可以酌情添加黃瓜絲、胡蘿蔔絲等食材，吃起來口味會更豐富。...
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![生抽打開後可以放多久]( "生抽打開後可以放多久")
- 三個月左右，具體時間可以看包裝的保質期。生抽屬於家用調味品，打開後一般一、兩個月就可以用完。生抽的保質期一般為兩年，打開後放在低温環境中可以存放一年，放在常温環境中一般存放三個月，打開後存放時間過長會導致生抽在細菌數量增長超標，不建議繼續使用。...
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![醬油拌飯是生抽還是老抽]( "醬油拌飯是生抽還是老抽")
- 老抽。從拌飯顏色上來説，加老抽色澤好，可以讓人食慾大開。從味道上來説，老抽偏甜，口感比較好。生抽通常用來拌涼菜。老抽醬油拌出來的醬油拌飯會非常的香，口味也不是特別的鹹。放老抽的同時可以適當放些雞精，這樣可以使得拌飯更加可口。...
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![炒菜用生抽還是老抽醬油]( "炒菜用生抽還是老抽醬油")
- 都需要。生抽和老抽雖然都是醬油，但是兩者的作用的是不一樣的，生抽的顏色比較淡炒菜的時候需要是提鮮的作用，通常在調涼菜的時候生抽用的比較多；而老抽的顏色比較深，主要是用來上色的，通常多用於紅燒。炒菜的時候也可先加老抽上色，等到快炒好的時候再加生抽提鮮。...
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![又都分別有些什麼作用呢-生抽和老抽的區別是什麼]( "又都分別有些什麼作用呢-生抽和老抽的區別是什麼")
- 生抽和老抽都是我們常見的調味劑，通常我們在做菜時要放醬油的時候就會想到這兩個。有時候我們醃製食物的時候，也會加些生抽或者老抽，這樣不僅能提味，也能使最後的菜色好看。那麼，生抽和老抽的區別是什麼?又都分別有些什麼作用呢?一、生抽和老抽的區別1.瓶身字樣的區別瓶身一般...
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![好吃的生抽炒冬瓜如何做簡單又好吃]( "好吃的生抽炒冬瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的生抽炒冬瓜是我國一道地道的特色傳統地方美食，千百年來深受廣大百姓的喜愛，幾乎成了家家户户必備的美食之一，不僅吃起來特別可口，搭配上米飯更是美味，澆灌在麪條上也是一大特色之一，好吃的生抽炒冬瓜做起...
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![生抽是什麼]( "生抽是什麼")
- 生抽是醬油的一種，日常生活中主要是做菜時調味用，味道偏鹹，在炒菜和家庭涼拌菜中用的居多，調節菜品味道，顏色可分為濃黃色或淡黃色，味道具有黃豆香氣，比老抽味道少許淡。...
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![涼拌生抽還是老抽]( "涼拌生抽還是老抽")
- 涼拌用生抽。醬油分生抽和老抽，生抽顏色較淡，味道偏鹹，主要用於調味，所以涼拌會選用生抽。老抽顏色較深，呈現焦糖色，味道鮮美味甜，主要是在做菜時上色用，比如紅燒。老抽由於曬制的時間更久，其香味也比生抽更加濃郁。在分辨生抽老抽是，可以觀察其顏色，以及品嚐其味道。...
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![白菜燉肉放老抽生抽嗎]( "白菜燉肉放老抽生抽嗎")
- 放。白菜作為一種蔬菜，價格適宜，味道較好，並且可以搭配多種菜品做成美味佳餚。白菜的外表面比較粗糙，果實比較嫩。白菜富含B族維生素，維生素c，鈣，鐵，磷，鋅等微量元素。白菜燉肉裏面放生抽和老抽使味道更佳。生抽是大豆經過一系列操作製成的顏色比較淡，呈現紅褐色，用來調味。老抽是在...
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![西紅柿炒雞蛋用生抽還是老抽]( "西紅柿炒雞蛋用生抽還是老抽")
- 不要放老抽，可以放一點點生抽。老抽顏色很深，口味偏甜，會影響西紅柿炒雞蛋菜品的鮮豔色澤，太甜也會影響口感。要想做出美味的西紅柿炒雞蛋有以下幾個注意事項：1、西紅柿選擇偏熟、偏紅、偏圓的西紅柿的，這樣的西紅柿香甜多汁，很適合做西紅柿炒雞蛋。2、西紅柿在炒之前最好去皮，可...
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![江西拌粉用生抽還是用老抽]( "江西拌粉用生抽還是用老抽")
- 江西拌粉用老抽。江西拌粉用老抽，能讓麪條的味道更濃烈，吃起來口感更好。同時，江西拌粉用老抽還能增添拌粉的色彩。製作拌粉要冷水下面，這樣煮出來的麪條才不會結在一塊。水開後把麪條撈起來，然後趕着熱騰騰的麪條及時用老抽拌，這樣拌出來的麪條才更有鮮美，更爽口。...
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![生抽和老抽的區別-草菇老抽是什麼]( "生抽和老抽的區別-草菇老抽是什麼")
- 現在越來越多的人喜歡自己去製作美食，這些人經歷過製作美食的過程中，多半會有一種體會，那就是做菜的時候，需要的調料種類真的非常的多。並且每一種調料的作用還是不一樣的，況且每一種調料都還有不一樣的品牌，所以説真的很容易讓人眼花。老抽也是在做菜的過程中需要使用到的調料...
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![炒雞肉用老抽還是生抽]( "炒雞肉用老抽還是生抽")
- 兩者一起用。炒雞肉加入老抽是為了給雞肉上色，加入生抽是為了給雞肉增鮮，二者都是為了讓雞肉吃起來更美味，所以二者可以一起加入。炒雞肉的時候要提前將雞肉醃製一下，可以去除雞肉的腥味，也方便雞肉更好的入味。炒雞肉的時候可以加入葱花，薑片等等調味去腥。...
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![醬油能代替生抽老抽嗎]( "醬油能代替生抽老抽嗎")
- 做過美食的人應該都知道，炒菜的時候需要用到很多種調料。但是每一種調料的作用都是不一樣的，比如説醬油和生抽，那麼有些人就想要問醬油能代替生抽老抽嗎?你們知道這個問題的答案嗎?一、醬油能代替生抽老抽嗎老抽其實是不能用醬油代替的，但是生抽是可以用醬油代替的，到底能不能...
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味味甜
