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關於絲瓜的餐飲百科

絲瓜炒對蝦怎麼做-絲瓜炒對蝦的做法
  • 絲瓜炒對蝦怎麼做-絲瓜炒對蝦的做法

  • “靠海吃海。家鄉的傳統習慣,就是蔬菜與海鮮的完美結合。絲瓜炒海蝦,鮮的掉眉毛。”食材明細主料對蝦(250克)絲瓜(400克)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鮮抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)絲瓜炒對蝦的做法步驟1、絲瓜去皮洗淨,切滾...
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豬心炒絲瓜怎麼做-豬心炒絲瓜的做法
  • 豬心炒絲瓜怎麼做-豬心炒絲瓜的做法

  • 食材明細主料豬心(適量)絲瓜(適量)輔料姜(適量)澱粉(適量)油(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬心炒絲瓜的做法步驟1、絲瓜切片,豬心切片,加入薑絲,鹽,油,澱粉,生抽醃製。2、先把豬心爆炒一下。3、加入絲瓜一起炒熱。4、撒上一點水,蓋子蓋子悶一下。5、打開蓋子...
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絲瓜燒百葉怎麼做-絲瓜燒百葉的做法
  • 絲瓜燒百葉怎麼做-絲瓜燒百葉的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)黑木耳(適量)百葉(適量)輔料胡椒粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜燒百葉的做法步驟1、準備的用料。2、百葉切成片狀.黑木耳泡發,絲瓜去皮切塊。3、焯一遍水。4、熱鍋冷油,絲瓜炒變色加入黑木耳。5、加入百葉片。6、變色加入百葉,...
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尖椒絲瓜條怎麼做-尖椒絲瓜條的做法
  • 尖椒絲瓜條怎麼做-尖椒絲瓜條的做法

  • 食材明細主料尖椒(適量)紅椒(適量)絲瓜(適量)輔料葱(適量)配料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒絲瓜條的做法步驟1、主輔料:尖椒、紅椒、絲瓜。2、尖椒洗淨去籽、去筋、切條;絲瓜去皮洗淨,切條。3、把紅椒、葱切條。4、起鍋熱油、放入葱、紅椒爆香...
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---簡單一拌、佳餚一盤 柚子粒拌絲瓜怎麼做-柚子粒拌絲瓜的做法 【柚子粒拌絲瓜】
絲瓜煎蛋怎麼做-絲瓜煎蛋的做法
  • 絲瓜煎蛋怎麼做-絲瓜煎蛋的做法

  • “尤其適合寶寶和老人,喜歡清淡的也好啦”食材明細主料絲瓜(1根)輔料雞蛋(1-2個)配料鹽(少量)糖(少量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜煎蛋的做法步驟1、絲瓜一根去皮洗淨備用2、絲瓜切片3、雞蛋打散攪勻,放入適量絲瓜片,使其裹上蛋液4、一片片放適熱油中小火煎炸5、初步成形6...
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蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法 【蒜蓉粉絲蒸絲瓜】 蒜蓉粉絲蒸絲瓜怎麼做
  • 蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法 【蒜蓉粉絲蒸絲瓜】 蒜蓉粉絲蒸絲瓜怎麼做

  • “利用“蒜蓉粉絲”可以烹製很多的佳餚,這道菜的關鍵是做好“蒜蓉粉絲”,其詳細做法可以瀏覽我的日誌【蒜蓉粉絲蒸料】”食材明細主料絲瓜(適量)輔料粉絲(適量)配料大蒜(適量)油(適量)味精(適量)生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉粉絲蒸...
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淡菜木耳燴絲瓜怎麼做-淡菜木耳燴絲瓜的做法
  • 淡菜木耳燴絲瓜怎麼做-淡菜木耳燴絲瓜的做法

  • “老爸今天拔牙了,因為怕吃硬的東西頂到傷口,於是我做了以下這道菜--淡菜木耳燴絲瓜。還是頭一回做的,沒想到,味道還不錯喲~吃的老爸都不覺得拔過牙的地方痛了,呵呵~”食材明細主料黑木耳(5朵)淡菜(20粒)絲瓜(2根)輔料鹽(1茶匙)雞粉(1茶匙)黑胡椒粉(適量)生抽(適量)米酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分...
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腐乳絲瓜怎麼做-腐乳絲瓜的做法
  • 腐乳絲瓜怎麼做-腐乳絲瓜的做法

  • “媽媽小院秋末收穫的最後一批絲瓜,嫩嫩的,小小的,我一個人吃正好。用腐乳汁來調味,很是與眾不同。”食材明細主料絲瓜(適量)輔料葱花(適量)配料腐乳汁(適量)鮮雞汁(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳絲瓜的做法步驟1、絲瓜去皮。2、切成滾刀塊。3、鍋中油燒熱,加入葱花炒香...
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肉絲絲瓜粒炒飯怎麼做-肉絲絲瓜粒炒飯的做法
  • 肉絲絲瓜粒炒飯怎麼做-肉絲絲瓜粒炒飯的做法

  • “炎炎夏日,沒什麼胃口?上班一族小家庭,兩個人吃飯,想要兼顧營養、美味、簡單和快捷?不妨來個美味的肉絲絲瓜粒炒飯,然後來個清蒸黃花魚吧。只需要十五分鐘,魚,肉,蔬菜,營養全乎了。”食材明細主料瘦肉(100g)絲瓜(1條)白飯(3碗)輔料姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)炒(工藝...
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老油條絲瓜怎麼做-老油條絲瓜的做法
  • 老油條絲瓜怎麼做-老油條絲瓜的做法

  • “夏天最怕做飯,常常出汗無數,等做好菜了胃口也沒有了,這個菜超簡單,適合夏天哦!”食材明細主料絲瓜(500克)油條(1根)輔料蒜(5瓣)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老油條絲瓜的做法步驟1、絲瓜三根,重點要説下我家這絲瓜,長的不咋的,但是我家院子自己種的,覺得綠色無公害。2、絲瓜切段,...
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絲瓜炒肉的做法 絲瓜炒肉(拌飯一絕) 絲瓜炒肉怎麼做
  • 絲瓜炒肉的做法 絲瓜炒肉(拌飯一絕) 絲瓜炒肉怎麼做

  • “天氣越來越熱了,所以菜嘛,當然偏於清淡,別重品味哦。選用豬鍵肉,嗯,口感超好的。”食材明細主料豬肉(適量)絲瓜(2根)輔料蒜(適量)配料油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜炒肉的做法步驟1、豬鍵肉切簿片,絲瓜去皮切片,蒜拍扁。2、熱油鍋,倒入絲瓜,炒制。3、炒至...
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絲瓜黃豆肉片湯怎麼做-絲瓜黃豆肉片湯的做法
  • 絲瓜黃豆肉片湯怎麼做-絲瓜黃豆肉片湯的做法

  • 食材明細主料絲瓜(300g)豬肉(50g)輔料黃豆(適量)配料生抽(適量)生粉(適量)油鹽(適量)姜(適量)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜黃豆肉片湯的做法步驟1、絲瓜一條,豬肉50克,黃豆適量,薑片,油鹽,生抽,生粉適量。2、黃豆提前浸泡,沒時間可炒下再泡洗,這樣容易煮熟煮爛。炒過的黃豆更香3、絲...
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鮮肉滑蛋蒸絲瓜的做法 【夏天的故事】那一抹清新的綠——鮮肉滑蛋蒸絲瓜 鮮肉滑蛋蒸絲瓜怎麼做
絲瓜炒茶樹菇怎麼做-絲瓜炒茶樹菇的做法
  • 絲瓜炒茶樹菇怎麼做-絲瓜炒茶樹菇的做法

  • 食材明細主料絲瓜(250g)茶樹菇(100g)豬肉(50g)輔料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜炒茶樹菇的做法步驟1、準備好絲瓜。2、茶樹菇洗淨備用。3、將絲瓜去皮。4、絲瓜切片。5、豬肉切片備用。6、熱鍋,放豬肉翻炒,加適量鹽、料酒。7、待豬肉略微變色,放入...
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蝦皮燒絲瓜的做法 清淡養生的【蝦皮燒絲瓜】 蝦皮燒絲瓜怎麼做
  • 蝦皮燒絲瓜的做法 清淡養生的【蝦皮燒絲瓜】 蝦皮燒絲瓜怎麼做

  • “正是絲瓜下來的季節,老媽三高,絲瓜性寒涼清腎熱。正適合老孃食用,再加上蝦皮補鈣中老年婦女們普遍缺鈣。這道菜簡直就是為她量身打造的啊。家裏面有三高人士的朋友不妨多吃吃絲瓜。”食材明細主料絲瓜(300g)蝦皮(50g)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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絲瓜豆腐羹怎麼做-絲瓜豆腐羹的做法
  • 絲瓜豆腐羹怎麼做-絲瓜豆腐羹的做法

  • “以前只能在夏季有絲瓜,現在一年四季都能吃到絲瓜了。”食材明細主料絲瓜(1根)豆腐(1塊)豬肉(50克)輔料草菇(8粒)雞蛋(1只)芫茜(2棵)油(10毫升)生粉(10克)配料鹽(4克)胡椒粉(3克)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)絲瓜豆腐羹的做法步驟1、主要材料。2、材料洗淨切塊,肉切片用鹽、蛋清和生粉醃...
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絲瓜皮蛋豆腐湯 絲瓜皮蛋豆腐湯怎麼做-絲瓜皮蛋豆腐湯的做法 鮮得掉眉毛的一碗清素湯
絲瓜炒帶子怎麼做-絲瓜炒帶子的做法
  • 絲瓜炒帶子怎麼做-絲瓜炒帶子的做法

  • “這個菜當時完全是抓到什麼放什麼的。最理想的是放2根新鮮的絲瓜。但做飯的時候才發現忘記買絲瓜了。家裏僅剩的一根絲瓜也不是很新鮮。但也沒辦法。後來從冰箱裏發掘出一根西芹和一個紅椒,也將就了。”食材明細主料絲瓜(1根)西芹(1根)帶子螺(10個)輔料紅椒(1個)小葱頭(適量)大蒜(適...
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麻花絲瓜粉絲素湯怎麼做-麻花絲瓜粉絲素湯的做法
  • 麻花絲瓜粉絲素湯怎麼做-麻花絲瓜粉絲素湯的做法

  • “武漢人喜歡早外面過早,也就是吃早飯。早點的品種很多,油條、油餅、剁饃,現在很多都看不到······有時候買早點,特地多買點油條,剩下來留着做碗湯,很家常的味道······往往天氣熱的時候油條炸的不好,口感澀澀的,不好吃。慢慢的就演變成了用炸麻花來做湯了。”食材明細...
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蟹棒絲瓜條怎麼做-蟹棒絲瓜條的做法
  • 蟹棒絲瓜條怎麼做-蟹棒絲瓜條的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)蟹棒(適量)輔料葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟹棒絲瓜條的做法步驟1、主輔料:絲瓜、蟹棒、葱。2、把絲瓜去皮、洗淨、切條。3、把蟹棒切小塊、葱切碎。4、起鍋熱油,放入葱花煸炒。5、放入絲瓜條煸炒均勻。6、加...
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絲瓜鮮肉盒子餅怎麼做-絲瓜鮮肉盒子餅的做法
  • 絲瓜鮮肉盒子餅怎麼做-絲瓜鮮肉盒子餅的做法

  • “喜歡吃絲瓜。今天起了個大早,趁涼快帶女兒去河堤散步,順便到對岸的市場看看,便遇到了老家最原始的絲瓜品種,忍不住多買了兩根。現在這種品種的絲瓜可不多見了,大概是因為這種品種的絲瓜不耐老,且不高產吧。於是乎這道絲瓜鮮肉盒子餅就和三白粥一起成了全家的早餐。看來早起的...
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肉泥蒸絲瓜的做法 【肉泥蒸絲瓜】 肉泥蒸絲瓜怎麼做
  • 肉泥蒸絲瓜的做法 【肉泥蒸絲瓜】 肉泥蒸絲瓜怎麼做

  • “絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人蔘中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鮮美、滑爽,老幼咸宜,營養豐富,且頗具藥用價值。今年,家父在自家的後院種了10幾棵絲瓜,收穫頗豐。除了自家食用,還給鄰舍送...
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絲瓜毛豆蛋花湯的做法 【養生湯煲】簡單鮮美也養生---絲瓜毛豆蛋花湯 絲瓜毛豆蛋花湯怎麼做
剁椒絲瓜盅怎麼做-剁椒絲瓜盅的做法
  • 剁椒絲瓜盅怎麼做-剁椒絲瓜盅的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)剁椒(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)葱(適量)水澱粉(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒絲瓜盅的做法步驟1、材料:絲瓜、剁椒。2、絲瓜去皮、洗淨、切段。3、把絲瓜中間挖空。4、將剁椒放入其中。5、放入蒸鍋,旺火蒸10分鐘左右。6、將蒸熟的絲瓜取出。7、...
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