大冷麪怎麼做-大冷麪的做法
- 小吃
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
大冷麪的做法步驟
1、真空冷麪。2.濃縮冷麪湯。3.辣椒油。4.芝麻辣椒碎。黃瓜切絲,西紅柿切薄片,梨切薄片,大圓火腿一片切四份,熟雞蛋切開。
2、冷麪用涼水泡軟,粘連的地方搓開,起鍋燒開水。
3、揉搓開的冷麪放入開水裏煮,水開煮一分鐘就撈出,過一下涼水備用。
4、濃縮冷麪湯倒入麪碗裏,放入一碗冰鎮的礦泉水。
5、冷麪條放入湯裏,排上準備好的果蔬,雞蛋火腿片,撒上適量的辣椒油和芝麻辣椒碎。
小竅門
可以配一些辣白菜,我不太吃辣,就沒準備。
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