意式烤茄盒怎麼做-意式烤茄盒的做法

“閒暇之餘您不妨可以換換自己的口味，比如週末不外出時，可以試着做做西餐練練手藝，入門兒後您會喜歡的。

今天我把一道比較簡單的，具有意大利風味的異域美食推薦給您，怎樣試試嗎？我把它稍加改良簡化了一下，口味兒還保持基本不變，只是材料略有所減少，為的是便於在您所居住的城市購買得到，有些配料您還可以隨意。比如像奶酪，也可以換成其它的牌子，只要硬度夠或稍軟一些都無所謂，味道其實都不錯！

這款美食是屬於意大利家庭式的做法，比較容易掌握。來，我領您看一下實際的操作吧。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

意式烤茄盒的做法步驟

• 1、材料：茄子、土豆、番茄、牛肉餡、意大利巴勿臣乾酪、洋葱碎、橄欖油、鹽、黑胡椒、瑞士美極鮮調味油。

• 2、正在擦硬奶酪。

• 3、牛肉餡兒裏放了洋葱碎、鹽、黑胡椒、橄欖油和美極調味汁。

• 4、肉餡兒醃製後加入奶酪。

• 5、正在攪拌。

• 6、烤模裏塗了一層薄薄的油。

• 7、乾酪鋪底。

• 8、碎奶酪上放了一層肉餡兒。

• 9、平底鍋上火燒熱，放入橄欖油。

• 10、把油在鍋中攤勻，下入茄子片兒、土豆片兒（薯片要煎透）、番茄片兒中火進行煎烤，材料煎至微黃便好（番茄煎時鎖住水份便好，不要煎爛）。

• 11、*****

• 12、將小烤模刷少許油，先撒一層乾酪墊底，然後再放薄薄一層牛肉餡兒再放一片煎好的茄子。

• 13、茄片上面是土豆片。

• 14、再次是番茄片。

• 15、然後把另一片茄片蓋好。

• 16、最後把牛肉餡鋪在上面。

• 17、稍事壓平，上面撒上乾酪即可。

• 18、放入烤盤置入烤箱。

• 19、爐温在200℃。

• 20、爐温200度預熱5分鐘，把烤模放入爐內中架上烤15分鐘出爐。

• 21、*****

• 22、您看，這是出爐的樣子。

• 23、稍事降温從模具中倒入餐盤內，點綴、裝飾、上桌即可招待客人。