![魚香茄絲怎麼做-魚香茄絲的做法]( "魚香茄絲怎麼做-魚香茄絲的做法")
- “今天還是繼續上茄子。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。還有清退癌熱的作用。常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。所以我們平時要多吃一些...
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![魚香茄子的做法 【川菜】----魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【川菜】----魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “魚香茄子是我國八大菜系中川菜的著名菜餚，主料為茄子，配以多種輔料加工燒製而成。有多種不同製法，其味道鮮美，營養豐富。”食材明細主料長茄子（500克）輔料葱（10克）姜（5克）蒜（10克）配料醋（5克）醬油（10克）番茄醬（10克）耗油（4克）五香粉（5克）澱粉（10克）郫縣豆瓣（10克）幹辣椒（5克）魚香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...
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![魚香茄子的做法 魚香茄子（少油） 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 魚香茄子（少油） 魚香茄子怎麼做")
- 食材明細主料豬肉末（100克）茄子（兩條）輔料生抽（適量）糖（適量）老抽（適量）蒜（適量）醋（適量）葱（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）魚香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、葱薑蒜切細備用2、茄子切滾刀，蒸熟3、豬肉末加生抽醃製10分鐘4、兩勺醬油兩勺糖一勺醋5、冷油，放葱薑蒜炒香6、加入...
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![魚香茄餅的做法 魚香茄餅的做法 魚香茄餅怎麼做]( "魚香茄餅的做法 魚香茄餅的做法 魚香茄餅怎麼做")
- “魚香茄餅是一道漢族傳統名菜，屬於川菜系。汁濃味厚、色澤紅亮，鹹甜酸辣，魚香味濃。”食材明細主料茄子（2個）豬肉糜（250g）輔料泡椒（4個）香葱（100g）蒜（4個）泡姜（1塊）澱粉（適量）雞蛋（2個）花椒（5g）豆瓣（2匙）糖（2匙）醋（2匙）雞精（半匙）魚香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚香茄餅的做法步驟1、將泡椒，泡姜，葱，...
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![魚香茄子的做法 【東北】魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【東北】魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- ““魚香”是川菜的經典味道，菜餚的代表作之一就是“魚香肉絲”。由於味道經典誘人，所以由此衍生出很多的魚香菜餚，食材可葷可素，品位的是味道，請品嚐“魚香茄子”。”食材明細主料茄子（4個）輔料油（適量）鹽（4克）白糖（5克）郫縣豆瓣醬（1湯匙）蠔油（1湯匙）葱蒜（適量）辣椒（適量）魚香（口味）燒（工藝）十分...
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![番茄魚香茄子怎麼做-番茄魚香茄子的做法]( "番茄魚香茄子怎麼做-番茄魚香茄子的做法")
- “這道做起來簡單方便，菜味酸甜可口，是我一直超喜歡吃的！”食材明細主料長茄（一個）輔料番茄（一個）配料葱（一段）姜（一塊）蒜（三瓣）鹽（一勺）白糖（一勺半）醋（一勺）料酒（一勺）澱粉（半勺）十三香粉（一勺）雞精（一勺）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄魚香茄子的做法步驟1、茄子切塊。2、炒鍋不放油，把茄子...
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![魚香茄子的做法 【川菜】--魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【川菜】--魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “魚香茄子既簡單又好吃，雖然是川菜，吃的人多，會做的也多。就成家常菜了。酸辣中帶着點香甜再配上一碗米飯那才叫個好吃呢。”食材明細主料茄子（2個）輔料肉末（50克）配料花生油（30毫升）葱（10克）姜（5克）蒜（3瓣）醬油（10毫升）郫縣辣醬（20克）料酒（10毫升）醋（20毫升）白糖（10克）水澱粉（20毫升）酸辣（口味）炒（工...
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![魚香茄子的做法 【四川】魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【四川】魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “魚香茄子又稱餘香茄子，是四川省傳統的特色名菜之一。屬於川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜，與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等菜齊名，深受歡迎。”食材明細主料長茄子（2個）豬肉（100克）輔料郫縣豆瓣醬（一勺）料酒（10克）生抽（適量）鹽（一勺）葱（適量）澱粉（一勺）油（適量）醋（少許）白糖（一勺）姜（適...
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![魚香茄子的做法 老婆的魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 老婆的魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “老婆的魚香茄子最好吃。”食材明細主料茄子（適量）調料小米椒（適量）老抽（適量）生抽（適量）糖（適量）醬油（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）鹽（適量）泡椒（適量）輔料葱（適量）姜（兩塊）蒜（四瓣）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）魚香茄子的做法步驟1、切好茄子。2、撒鹽。3、醃製一會。4、切好葱，準備後面用。5...
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![蒜香茄鯗絲的做法 蒜香茄鯗絲（鯗音同箱） 蒜香茄鯗絲怎麼做]( "蒜香茄鯗絲的做法 蒜香茄鯗絲（鯗音同箱） 蒜香茄鯗絲怎麼做")
- “本人自創的一道小菜，夏季時用來送粥拌飯，味道極好的。蒜香茄香。茄鯗絲富有嚼勁口味微甜微辣。開胃小菜。”食材明細主料茄子（5~6個）精製油（2兩）小葱（3根）幹辣椒（2個）大蒜頭（1個）輔料鹽（適量）雞精（一小勺）砂糖（一勺）蒜香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒜香茄鯗絲的做法步驟1、茄子去蒂洗...
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![魚香茄子的做法 魚香茄子（非油炸） 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 魚香茄子（非油炸） 魚香茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（1個）西紅柿（1個）青椒（1個（尖椒））輔料郫縣豆瓣醬（1勺）一品鮮（1勺）澱粉（1勺）醋（1勺）白糖（1勺）葱（少許）姜（適量）蒜（適量）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子去皮用切段，加入少量鹽用手抓勻。2、西紅柿，青椒或尖椒切塊備用。3、葱薑蒜切末。4、醬油，蠔油，醋，白糖...
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![魚香茄條的做法 家常版【魚香茄條】 魚香茄條怎麼做]( "魚香茄條的做法 家常版【魚香茄條】 魚香茄條怎麼做")
- “傳説這是道浙菜但是東北人特別是家裏都喜歡做這道菜，茄子最好吃的做法莫過於魚香茄條。所謂的魚香主要是用調料混在一起的味道。”食材明細主料茄子（500g）輔料豆瓣醬（1勺）蒜（1顆）姜（1塊）澱粉水（2勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚香茄條的做法步驟1、準備材料:茄子n個（一個人...
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![魚香茄子】 魚香茄子怎麼做-魚香茄子的做法 【]( "魚香茄子】 魚香茄子怎麼做-魚香茄子的做法 【")
- 食材明細主料紫茄子（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）米醋（適量）白糖（適量）小葱（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子洗淨瀝乾水分2、生薑，大蒜，切成細末3、茄子用刀子斜着切，切至三分之一處，反方向，切網格形狀。將茄子反過來，背面，同樣切網格...
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![蒜香茄絲怎麼做-蒜香茄絲的做法]( "蒜香茄絲怎麼做-蒜香茄絲的做法")
- 食材明細主料圓茄子（1個）輔料蒜（3瓣）葱（1段）姜（1片）食用油（適量）鹽（適量）蠔油（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香茄絲的做法步驟1、茄子洗淨去皮，切成絲，放入清水中浸泡一下。2、撈出控一下水。3、葱姜切末，蒜2瓣切末1瓣切片備用。4、鍋內倒入少量食用油，放入蒜瓣和葱薑末爆香。5、...
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![魚香茄盒的做法 經典魚香茄盒 魚香茄盒怎麼做]( "魚香茄盒的做法 經典魚香茄盒 魚香茄盒怎麼做")
- “經典的魚香遇上金黃的茄盒，脣齒留香，讓人流連忘返···”食材明細主料茄子（兩個）雞蛋（兩個）泡椒（6個）老薑（一塊）白糖（一勺）醬油（半勺）香油（適量）輔料麪粉（適量）植物油（300g）大蒜（3個）豆瓣醬（適量）香醋（一勺）鹽（適量）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚香茄盒的做法步驟1、茄子洗淨，切成薄片備用2、...
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![魚香茄條的做法 【浙菜】--魚香茄條 魚香茄條怎麼做]( "魚香茄條的做法 【浙菜】--魚香茄條 魚香茄條怎麼做")
- “魚香茄條：【所屬菜系】浙江菜【特點】色澤紅豔，鮮辣爽口，柔軟潤香，鮮鹹適宜。”食材明細主料茄子（2個）輔料雞蛋（1個）澱粉（60克）葱（10克）姜（5克）蒜（3瓣）配料醬油（10克）料酒（15克）醋（20克）白糖（30克）鹽（2克）豆瓣醬（20克）雞精（2克）花生油（500克）魚香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魚香茄條的做法步驟1、先把...
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![魚香茄子的做法 【川菜】魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【川菜】魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “也不知道是不是魚香味，反正味道還行就成”食材明細主料茄子（適量）泡椒（適量）蒜末（適量）肉末（適量）輔料生抽（適量）白糖（適量）陳醋（適量）蠔油（適量）雞精（適量）辣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子，泡椒，蒜末，肉末。2、鍋熱後，下茄子。3、炒到醃了，就可以了。4、炒...
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![茄香番茄魚片怎麼做-茄香番茄魚片的做法]( "茄香番茄魚片怎麼做-茄香番茄魚片的做法")
- “貓很喜歡吃水煮魚，可是最近卻因身體原因，醫生建議先不要吃辛辣刺激的，恰逢手邊有一袋紅果家的番茄麪醬，用它代替麻辣做道水煮魚，也很是好吃，番茄醬的鮮香酸爽與魚片的鮮嫩非常地搭，並且還很開胃，吃完魚片，還可以用番茄湯來泡飯，一點不浪費，喜歡吃水煮魚的朋友不妨試試這個做法，味道...
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![魚香茄子的做法 魚香茄子（簡易版） 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 魚香茄子（簡易版） 魚香茄子怎麼做")
- “從網上學的魚香茄子，我把步驟材料都簡單化了，更方便煮，個人覺得這樣也很好吃。正宗的魚香茄子是偏甜一點的，如果不喜歡吃甜的小主可以減少糖量。”食材明細主料茄子（適量）輔料辣豆瓣醬（適量）蒜末（適量）葱段（適量）醋（適量）調味料（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步...
- 6305
![魚香肉絲的做法 魚香肉絲~~~ 魚香肉絲怎麼做]( "魚香肉絲的做法 魚香肉絲~~~ 魚香肉絲怎麼做")
- “很好吃的哦”食材明細主料雞蛋（兩個）輔料泡椒（適量）豬瘦肉（適量）酸筍（適量）胡蘿蔔（適量）配料雞精（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）醬油（適量）生抽（適量）香醋（適量）糖（適量）原味（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香肉絲的做法步驟1、肉絲先用料酒，醬油醃着2、胡蘿蔔，酸筍切絲3、鍋裏放入豆瓣醬，姜蒜爆...
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![魚香茄子的做法 【魚香茄子】 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【魚香茄子】 魚香茄子怎麼做")
- “相傳很久以前在四川有一户生意人家，他們家裏的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一天晚上，這個家中的女主人在炒另一個菜的時候，她為了不讓配料浪費，她把上次燒魚時用剩的配料都放在這款菜中炒，當時她...
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![番茄魷魚絲怎麼做-番茄魷魚絲的做法]( "番茄魷魚絲怎麼做-番茄魷魚絲的做法")
- 食材明細主料魷魚（500克）輔料番茄醬（100克）洋葱（適量）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒粉（適量）料酒（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）番茄魷魚絲的做法步驟1、魷魚去黑膜洗淨，切小條2、洋葱切絲，蒜末、姜、番茄醬（自己做的，無色素、無防腐劑）3、油熱後放洋葱絲、姜蒜末...
- 16930
![魚香肉絲的做法 【魚香肉絲】 魚香肉絲怎麼做]( "魚香肉絲的做法 【魚香肉絲】 魚香肉絲怎麼做")
- “魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。因為菜品具有魚香味，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中。魚香肉絲味型具有鹹甜酸辣兼備，滑潤清爽的木耳，葱薑蒜味突出的特點，肉絲質地柔滑軟嫩。”食材...
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![魚香茄子的做法 魚香茄子----家常茄子做法 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 魚香茄子----家常茄子做法 魚香茄子怎麼做")
- “記得第一次吃魚香茄子是叫外賣點的菜單，並且鬧了個笑話，魚香茄子到的那會，還很奇怪的説，為什麼沒有魚的？他是不是給我發錯外賣了，同事笑話我説，魚香茄子本來就是沒有魚的，就是茄子炒碎肉，從此之後就對這道菜記憶深刻了。做這道菜之前説分享下茄子的營養價值：茄子含有維生素E，有防...
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![酸香茄絲怎麼做-酸香茄絲的做法]( "酸香茄絲怎麼做-酸香茄絲的做法")
- “清淡滋味，夏日美食。”食材明細主料圓茄子（1個）青椒（2個）輔料魚肉三明治（100克）調料蠔油（5克）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸香茄絲的做法步驟1、青椒切絲，魚肉三明治切絲。2、圓茄去皮，切絲。3、青椒炒香，加鹽翻炒後起鍋。4、魚肉三明治過油。5、炒鍋留底油，放辣椒籽和花椒小...
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味味甜
