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魚香茄子的做法 魚香茄子(少油) 魚香茄子怎麼做

魚香茄子的做法 魚香茄子(少油) 魚香茄子怎麼做

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食材明細

主料
  • 豬肉末 (100克)
  • 茄子 (兩條)
輔料
  • 生抽 (適量)
  • (適量)
  • 老抽 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 豆瓣醬 (適量)
  • (適量)
  • 魚香 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

魚香茄子的做法步驟

  • 魚香茄子的做法 魚香茄子(少油) 魚香茄子怎麼做 第2張

    1、葱薑蒜切細備用

  • 魚香茄子的做法 魚香茄子(少油) 魚香茄子怎麼做 第3張

    2、茄子切滾刀,蒸熟

  • 魚香茄子的做法 魚香茄子(少油) 魚香茄子怎麼做 第4張

    3、豬肉末加生抽醃製10分鐘

  • 魚香茄子的做法 魚香茄子(少油) 魚香茄子怎麼做 第5張

    4、兩勺醬油兩勺糖一勺醋

  • 魚香茄子的做法 魚香茄子(少油) 魚香茄子怎麼做 第6張

    5、冷油,放葱薑蒜炒香

  • 魚香茄子的做法 魚香茄子(少油) 魚香茄子怎麼做 第7張

    6、加入肉末繼續炒香

  • 魚香茄子的做法 魚香茄子(少油) 魚香茄子怎麼做 第8張

    7、加入一勺豆瓣醬

  • 魚香茄子的做法 魚香茄子(少油) 魚香茄子怎麼做 第9張

    8、加入之前調好的醬汁

  • 魚香茄子的做法 魚香茄子(少油) 魚香茄子怎麼做 第10張

    9、加一碗水,煮開

  • 魚香茄子的做法 魚香茄子(少油) 魚香茄子怎麼做 第11張

    10、加入茄子,煮一兩分鐘

  • 魚香茄子的做法 魚香茄子(少油) 魚香茄子怎麼做 第12張

    11、加入水澱粉,收汁出鍋

  • 魚香茄子的做法 魚香茄子(少油) 魚香茄子怎麼做 第13張

    12、孩子拌飯吃了兩大碗,十分下飯!少油!健康!喜歡的請關注微信公眾號:琦食!

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