魚香茄條的做法 家常版【魚香茄條】 魚香茄條怎麼做
- 熱菜
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“傳説這是道浙菜但是東北人特別是家裏都喜歡做這道菜,茄子最好吃的做法莫過於魚香茄條。所謂的魚香主要是用調料混在一起的味道。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
魚香茄條的做法步驟
1、準備材料:茄子n個(一個人的量),澱粉水,豆瓣醬,姜和蒜末
2、第一份步:去茄皮,切茄條
3、第二步:炸切條,炸軟乘出
4、第三步:鍋裏倒油,蒜末薑末倒進去,把炸好的茄條倒進去炒3分鐘,最後放入澱粉水勾芡乘出來就完活了。
小竅門
不用放鹽,有豆瓣醬就夠鹹的了,所以就什麼都不用放了。
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