家常菜醬燒茄條的做法 家常菜醬燒茄條❗️醬香茄子，開胃下飯 家常菜醬燒茄條怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常菜醬燒茄條的做法步驟

• 1、醬香美味～超級下飯。

• 2、準備長茄子一個，蒜瓣，小葱，紅線椒，豆瓣醬，原味黃豆醬。

• 3、茄子切成一指寬左右的長條，加鹽翻拌均勻，醃製10分鐘。

• 4、蒜切成蒜末，辣椒切圈，小葱切段備用。

• 5、碗中放入一勺豆瓣醬。

• 6、一勺原味黃豆醬。

• 7、加適量的清水混合均勻。

• 8、把醃製好的茄子用手擠出水分，如圖。

• 9、炒鍋中放適量的油，辣椒蒜末炸香。

• 10、倒入茄條煸炒30秒。

• 11、加小半碗清水，混合好的醬汁，燒2-3分鐘。

• 12、湯汁剩餘三分之一時加入小葱段，一點糖，翻炒幾下關火。

• 13、好吃的醬燒茄條製作完成，無需過多調料，一醬成菜，開胃下飯。

小竅門

1.茄子不用去皮，切成條以後放鹽醃製一會，擠出來水分，這樣做的茄子好吃。
2.豆瓣醬和原味黃豆醬都是鹹味的，菜品燒的時候無需放鹽，出鍋前放一點糖調味提鮮。