蕎麥冷麪怎麼做-蕎麥冷麪的做法
- 麪條
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“朋友的團購羣看到賣冷麪,買了好幾包。天氣熱了,非常適合吃冷麪。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蕎麥冷麪的做法步驟
1、一包蕎麥冷麪裏面有冷麪、冷麪湯、辣椒麪、油料包
2、冷麪湯配料:飲用水、白糖、鹽、醋、醬油、味精等,油料包配料:食用油、辣椒麪、芝麻粒,辣椒麪配料:辣椒麪、芝麻粒
3、準備食材。蘋果削皮切絲,黃瓜去皮切絲,芝麻炒熟,午餐肉切片,雞蛋煮熟,西紅柿切片。
4、將冷麪在冷水中揉搓分離
5、鍋裏燒點清水,水開後放入冷麪,攪動防止糊鍋
6、煮1分鐘左右即可,煮麪時間不宜過長,否則太軟不夠勁道。
7、將煮好的冷麪撈出放入冷水中沖涼
8、把冷麪撈出瀝乾水分放入湯碗中
9、將濃縮冷麪湯與300ml冰鎮礦泉水倒入湯碗中攪拌均勻備用,可以根據個人口味添加水量。再把攪拌好的冷麪湯倒入裝冷麪的湯碗中
10、放一點黃瓜絲、蘋果絲、西紅柿和午餐肉,熟雞蛋切兩半擺在上面,撒一點熟芝麻,撒上香菜即可。
11、成品。麪條勁道,湯汁清爽,酸酸甜甜,非常好吃。
小竅門
我配料表中的材料是2人份,做了2碗,一個人吃的話減半。
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