蕎麥麪豆沙包怎麼做-蕎麥麪豆沙包的做法

“自制紅豆沙，營養蕎麥麪，今天這款豆沙包做法簡單，豆沙微微有顆粒感，甜度適中，不會很膩，當早餐很不錯哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

蕎麥麪豆沙包的做法步驟

• 1、普通麪粉與蕎麥麪混合在一起，我用的比例是3:1，提前用温水把酵母化開，然後倒入麪粉中，活成軟硬適中的麪糰放温暖處發酵至兩倍大，這是發酵好的麪糰。

• 2、自制紅豆沙（發過做法）提前解凍。

• 3、麪糰放少許乾麪粉，揉勻排氣，靜置十分鐘。

• 4、分割成均勻的劑子。

• 5、每一個劑子充分揉勻，我每個都揉了60下。

• 6、取一個劑子，按扁，放入一個豆沙餡。

• 7、用虎口包好，收口。

• 8、搓圓。

• 9、依次做好所有的坯子。

• 10、放入墊了油紙的蒸屜裏，二次發酵十五分鐘。

• 11、大火上汽後蒸二十分鐘即可關火，等二分鐘再開鍋，防止表面回縮起皺。

• 12、成品圖！

• 13、成品圖！

• 14、成品圖！