自制雙色饅頭卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：250

輔料

酵母 ：4
油 ：適量
清水 ：60ml
紫薯汁 ：60ml
糖 ：100

具體步驟

1.配方的麪粉x2份，酵母溶化和麪發至2倍大。

2.原色麪糰揉開，紫色揉開放在上面。

3.這樣輕輕捲起來。

4.切小段。

5.靜放10分鐘。

6.冷水下鍋蒸20分鐘。

7.蒸好再燜5分鐘左右再開蓋。

8.開鍋蓋要小心蒸汽水滴到饅頭上。（我這次滴到水一會就起疙瘩了）

9.裏面好蓬很鬆軟。

烹飪技巧

紫薯汁我是預先榨好的，如果有果蔬粉直接用比較方便。麪粉量是配方上的2份做成2個色。糖按各自喜好添減。