當前位置:味味甜 >

關於蒸好的餐飲百科

蒸好米飯有哪些注意事項-米飯怎麼蒸一粒一粒的
  • 蒸好米飯有哪些注意事項-米飯怎麼蒸一粒一粒的

  • 在日常生活中,米飯是主食之一,幾乎每一頓餐食都離不開米飯,所以在烹調蒸制方面就要好好重視了?你所以為的蒸米飯就是放進電飯煲里加水蒸嗎?不是!其實大有訣竅!所以今天請大家跟隨小編一起來探祕探祕米飯怎麼蒸一粒一粒的以及蒸好米飯的注意事項吧!一、米飯怎麼蒸一粒一粒的1選米,...
  • 30811
大閘蟹冷水蒸還是熱水蒸好
  • 大閘蟹冷水蒸還是熱水蒸好

  • 冷水。大閘蟹冷水蒸不僅口感好,而且完整性也會更好。大閘蟹在蒸之前需要放在水中養一會,用毛刷刷洗乾淨再蒸,這樣吃起來會更加衞生。蒸大閘蟹的時候可以在水中添加適量的薑片,既能去除大閘蟹的腥味,也能使口感變得更好。蒸好的大閘蟹可以直接吃,也可以蘸着醬汁一起吃。...
  • 30358
缽仔糕蒸好後要冷多久
  • 缽仔糕蒸好後要冷多久

  • 10分鐘。缽仔糕蒸好以後,拿出來放涼即可食用。波仔糕是廣東省特色糕點,製作的主要原料為糯米粉、木薯澱粉,輔料包括白砂糖等。缽仔糕的口味比較多,包括紫薯缽仔糕、紅豆缽仔糕、紅糖缽仔糕、紅豆水晶缽仔糕、蜜棗缽仔糕以及椰蓉杏仁缽仔糕等。...
  • 23229
蒸好的莜麪保存幾天
  • 蒸好的莜麪保存幾天

  • 3天。莜麪蒸好後放進冰箱中可以保存3天的時間。蒸好的莜麪建議儘快食用。莜麪在吃的時候可以加入骨頭湯或者雞湯一起食用,也可以調配蘸料蘸着吃。比如醋,醬油。雞精,胡椒粉等。當然炒着吃也可以,適當的搭配一些火鍋底料,別有風味。...
  • 10593
如何判斷雪媚娘蒸好了沒有
  • 如何判斷雪媚娘蒸好了沒有

  • 看雪媚孃的狀態,蒸好的雪媚娘會凝固成團,顏色也會變成半透明狀態。蒸雪媚孃的時候發現沒有蒸熟是可以接着蒸的,出現蒸不熟的原因就是在製作雪媚孃的時候加水太多,這樣就會導致蒸出來的雪媚娘不凝固,沒有蒸熟的雪媚娘可以放在微波爐中用高火加熱5分鐘左右的時間。...
  • 14030
餃子怎麼蒸好-為什麼餃子蒸不好
  • 餃子怎麼蒸好-為什麼餃子蒸不好

  • 餃子不僅餡料多樣豬肉、羊肉、牛肉等,而且做法也有很多、可以做成煎餃、水餃、蒸餃等,很多人喜歡蒸餃,放在鍋裏直接蒸一下就可以了,不過,很多人蒸出來餃子的皮是又硬又幹,口感很不好,那麼,蒸餃子怎麼做好吃呢?今天,小編就和大家一起來了解一下。蒸餃子蒸餃能夠將餃子裏面原本的味道...
  • 5859
包子怎樣做蒸出來才好吃-肉包子多長時間蒸好
  • 包子怎樣做蒸出來才好吃-肉包子多長時間蒸好

  • 包子是中國人常吃的一種食物,有着很長的歷史。白胖軒軟的大包子常常能最快地激發人們的食慾。而肉包子作為其中的代表更是美味無比。包含着鮮美肉餡的包子將主食與配菜完美融合到了一起,簡直讓人垂涎三尺。現在許多小夥伴們也在嘗試在家自制肉包子,那麼肉包子多長時間蒸好呢...
  • 9020
要看情況-包粽子煮好還是蒸好呢
  • 要看情況-包粽子煮好還是蒸好呢

  • 我國有很多傳統節日,端午節大家會紀念屈原吃粽子,現在粽子的品種繁多,市場上有肉粽子、棗粽子還有其他品種,雖然我們南北飲食有差異,但是我們也會統一在端午節的那天來吃粽子,那麼,包粽子煮好還是蒸好呢?怎樣做粽子才會更美味、更好吃呢?包粽子煮好還是蒸好首先,你準備做一波粽子,表...
  • 6340
螃蟹蒸多長時間才能蒸好
  • 螃蟹蒸多長時間才能蒸好

  • 20-30分鐘。個頭小的,20分鐘就夠了,大點的,30分鐘左右,就可以熟了。螃蟹可以有很多種吃法,可以直接清蒸,直接原汁原味的吃;可以切塊加葱姜爆炒來吃;還可以沾着辣椒醬汁來吃,別有一番風味;還可以和雞肉一起煮,煮這個螃蟹雞煲。...
  • 8093
木瓜牛奶蒸好還是燉好
  • 木瓜牛奶蒸好還是燉好

  • 蒸。木瓜和牛奶採用蒸的方法會好一點,由於蒸制不是直接用火加熱,而是採用水蒸氣的高温加熱,相對會比燉制要保留更多的有益成分。木瓜又叫番木瓜、乳瓜、萬壽果,屬於熱帶水果。因為其生長在樹上,外形與瓜相似,故被稱為木瓜,口感香甜,可直接生吃,也可加熱吃。...
  • 23441
雙皮奶蒸好要放冰箱嗎
  • 雙皮奶蒸好要放冰箱嗎

  • 雙皮奶是非常好吃的一種甜品,自己在家也可以製作,並不是特別難,但是也要講究方式方法才能把它做成功做的美味。那麼雙皮奶蒸好要放冰箱嗎?不放冰箱要緊嗎?今天就為大家解開心中的疑惑。一、雙皮奶蒸好要放冰箱嗎要的雙皮奶蒸好之後是要放在冰箱裏面的。因為雙皮奶蒸好之後,還是...
  • 28340
汽水肉幾分鐘蒸好
  • 汽水肉幾分鐘蒸好

  • 10-15分鐘。汽水肉指的是通過蒸制的方法使得肉糜中出現湯汁,而且汽水肉食用起來味道非常的鮮美。製作時選用肥瘦相間的豬肉泥,將其進行調味攪拌上勁後放置於碗中,再放入蒸鍋內即可,若是想要豐富口感的,可以打入一整顆荷包蛋即可。...
  • 14441
皮蛋蒸多久可以蒸好
  • 皮蛋蒸多久可以蒸好

  • 8分鐘。皮蛋又叫松花蛋,是中國特有的一道食品,外形為橢圓形,其顏色為黑色,味道特殊。皮蛋可以直接食用,也可以做成擂椒皮蛋、涼拌皮蛋、三色單。在蒸制皮蛋的過程還可以加入適當的辣椒以增加味道。...
  • 29622
饅頭蒸好後多久揭蓋
  • 饅頭蒸好後多久揭蓋

  • 3分鐘。因為饅頭剛蒸好蒸籠裏面温度大於蒸籠外温度,立即揭開鍋蓋,剛剛蒸好的饅頭接觸外部冷空氣,饅頭會出現回縮、乾癟的情況,大大影響口感,所以饅頭蒸好後應該關火停止加熱等它在蒸鍋內自然冷卻。...
  • 18064
雞蛋羹蒸好了可以放多久
  • 雞蛋羹蒸好了可以放多久

  • 1天。蒸好的雞蛋羹要用保鮮膜密封好在放入冰箱裏冷藏保存,保存的時間不能太長,時間太長雞蛋羹就會變質,口感也會受到影響。蒸雞蛋羹的時候要放入適量的清水和食用油,蒸的時候中小火蒸7-10分鐘即可,火候太大蒸的雞蛋羹就會比較老。...
  • 31350
蒸好的燒白可以放多久
  • 蒸好的燒白可以放多久

  • 1-2天。冬季室温比較低的情況下,可以放1-2天。夏季室温高,就需要放到冰箱冷藏,冷藏可以保存2天時間。保存前要將燒白用保鮮膜密封,防止與冰箱其他食材串味,也防止表面滋生細菌。再次食用一定要加熱徹底後再吃。蒸好的燒白長時間存放,味道會發生變化。...
  • 19320
蒸好的梅菜扣肉可以放急凍室嗎
  • 蒸好的梅菜扣肉可以放急凍室嗎

  • 可以。梅菜扣肉蒸好後,可以放涼,用保鮮膜密封好,放進冰箱冷藏或冷凍存放。做好的梅菜扣肉,最好儘快食用,口感和風味會更好。梅菜扣肉是漢族傳統名菜,屬於客家菜,製作的食材包括五花肉、梅菜、大葱、生薑、老抽、腐乳等。製作梅菜扣肉使用的梅菜,可以用芋頭代替。...
  • 29488
吃鮑魚對身體有哪些好處-蒸鮑魚幾分鐘可以蒸好
  • 吃鮑魚對身體有哪些好處-蒸鮑魚幾分鐘可以蒸好

  • 鮑魚是咱們生活中非常名貴的一種海鮮珍品,不僅味道鮮美,還還有豐富的營養物質,適量的吃一些鮑魚能夠給身體帶來許多好處,鮑魚的做法有很多種,常見的就是蒜蓉鮑魚。那麼大家知道蒸鮑魚幾分鐘可以蒸好呢?吃鮑魚對我們身體又有哪些好處呢。一、蒸鮑魚幾分鐘蒸好一般來説鮑魚蒸的時...
  • 27037
蒸好的螃蟹怎麼長時間保存
  • 蒸好的螃蟹怎麼長時間保存

  • 用保鮮膜包住之後保存在冰箱的冷凍室。蒸好的螃蟹吃不完的花可以放在盤子中用保鮮膜包住放在冰箱的冷凍室,但是吃之前一定要加熱,不然是不可以食用的,從冰箱中拿出來化凍之後放在鍋上蒸30分鐘的時間才可以吃,而且這種蒸好的螃蟹第二天就一定要吃完了。...
  • 12655
蒸好的發糕為什麼上面有水
  • 蒸好的發糕為什麼上面有水

  • 水分蒸發。發糕具有很高的營養價值。蒸發糕要注意以下幾點;蒸發糕的麪糊一定要夠濃稠,或者直接用麪糰,這樣蒸出來的發糕才不會發粘;蒸出來的發糕也不宜馬上食用,放半天再食用最好,這時不會感覺到粘,而且蜂窩狀更加明顯。...
  • 10366
蒸好的螃蟹能放幾天
  • 蒸好的螃蟹能放幾天

  • 1、1-2天。若是想食用新鮮的螃蟹則需要將其冷藏或是放置在温度比較低的地方,以防其滋生細菌等微生物造成變質的情況。2、15-20天。對於近期不食用的螃蟹將其放入密封起來放置於冷凍室內,避免與其他食材串味的同時也可以更好的存放螃蟹。...
  • 8849
幹海帶怎麼蒸好
  • 幹海帶怎麼蒸好

  • 幹海帶要先用水浸泡再上鍋蒸較好。幹海帶比較硬,建議蒸海帶之前先浸泡,這樣可以讓幹海帶變得更加柔軟,清蒸乾海帶時才更容易熟,口感更好。幹海帶還隱藏髒東西和大量的食用鹽,因此,建議幹海帶浸泡後用乾淨的水沖洗乾淨再下鍋蒸煮。...
  • 10966
饅頭蒸好了要多久開鍋
  • 饅頭蒸好了要多久開鍋

  • 20到25分鐘分鐘。鍋內放涼水,直到水沸騰,一般大小的饅頭放入蒸20分鐘即可。體積較大的饅頭可多蒸5分鐘。開鍋後再蒸五分鐘左右就可以了。判斷饅頭是否熟,用手翻過來壓壓能不能彈起,能彈起就熟,也可以撕饅頭皮,能撕開是熟的。有坑説明還沒熟欠火。...
  • 15333
怎麼判斷基圍蝦是否蒸好-基圍蝦蒸多久
  • 怎麼判斷基圍蝦是否蒸好-基圍蝦蒸多久

  • 基圍蝦是大家十分喜歡又常見的一種海鮮,有的人喜歡白灼,有的人喜歡紅燒,也有一部分人羣更喜歡清蒸基圍蝦。蒸時間過長,蝦肉會變老,蒸時間太短,不熟的味道也不好。大家將基圍蝦蒸熟起鍋之後,再加點蘸料就可以吃了,下面介紹一下基圍蝦蒸多久。一、基圍蝦蒸多久6-15分鐘即可。基圍蝦...
  • 7973
隔夜了的螃蟹可以吃嗎-蒸好的螃蟹能放多久
  • 隔夜了的螃蟹可以吃嗎-蒸好的螃蟹能放多久

  • 螃蟹的肉質鮮嫩,味道可以説是一絕,因此受到很多人的喜愛。而平常我們在食用螃蟹的時候基本都是採用蒸螃蟹的方法來食用。但是有時候在購買螃蟹的時候會買多掉,導致螃蟹吃不完,那小夥伴們知道蒸好的螃蟹能放多久嗎?下面小編為大家解答這個問題。蒸好的螃蟹能放多久蒸熟的蟹子要...
  • 30804
專題