蒸好的梅菜扣肉可以放急凍室嗎

可以。梅菜扣肉蒸好後，可以放涼，用保鮮膜密封好，放進冰箱冷藏或冷凍存放。做好的梅菜扣肉，最好儘快食用，口感和風味會更好。梅菜扣肉是漢族傳統名菜，屬於客家菜，製作的食材包括五花肉、梅菜、大葱、生薑、老抽、腐乳等。製作梅菜扣肉使用的梅菜，可以用芋頭代替。