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關於荷葉卷肉的做法步驟的餐飲百科

荷葉卷肉怎麼做-荷葉卷肉的做法
  • 荷葉卷肉怎麼做-荷葉卷肉的做法

  • “荷葉卷肉,香糯美味好吃。中秋節不知道吃傻了,買了點肉正好家裏還剩有糯米,所以就做了這道荷葉卷肉,中秋節每家也會做些香芋蒸肉,糯米蒸肉,米粉蒸肉等多種蒸肉的吃法。”食材明細主料豬肉(適量)輔料荷葉(適量)配料鹽(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單...
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鹹肉荷葉夾怎麼做-鹹肉荷葉夾的做法
  • 鹹肉荷葉夾怎麼做-鹹肉荷葉夾的做法

  • “再飯店喝酒席,中間一般都會上幾道主食,比如蒸餃,蛋糕,炸糕還有就是這種小小的饅頭,造型各異中間可夾肉或菜吃,是我最喜歡吃的。這次做的這個荷葉夾就是在飯店吃過的,終於找到飯店做這種小饅頭的方子,無需發酵,面和好就可以蒸,成品晶瑩油亮很暄軟,非常可愛。”食材明細主料麪粉(200...
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滷肉荷葉夾怎麼做-滷肉荷葉夾的做法
  • 滷肉荷葉夾怎麼做-滷肉荷葉夾的做法

  • “我喜歡做菜,享受做菜的樂趣,對於菜我喜歡做多過於吃。作為典型南方人,北方面食即使做的像花兒一樣都讓我提不起多大的興趣來,然而今天不得不為大家推薦這道“滷肉荷葉夾”。荷葉夾鬆軟可口,餡料肥而不膩。內餡吸飽了滷汁的精華,香味四溢,讓人慾罷不能。調餡是重點:1、滷肉滷製...
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荷葉肉串怎麼做-荷葉肉串的做法
  • 荷葉肉串怎麼做-荷葉肉串的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)生粉(適量)中辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)荷葉肉串的做法步驟1、肉切片,胡椒粉,試做的,所以份量少了點2、肉用鹽,生抽,辣椒粉,調味鮮醃製3、撒上胡椒粉4、拌勻醃製一小時5、竹籤用開水煮過6、...
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茶葉加盟的步驟,從籌備到開店,一步一步要怎麼做?
  • 茶葉加盟的步驟,從籌備到開店,一步一步要怎麼做?

  • 餐飲提問:茶葉加盟的步驟,從籌備到開店,一步一步要怎麼做?我ai小偉偉回答:茶葉加盟流程:選擇茶葉加盟品牌——選址(簽訂茶葉店租賃合同、支付茶葉店轉讓費、租金)——茶葉店設計——茶葉店裝修——茶葉店中島櫃、博古架、展架、茶桌椅、茶几、首批茶葉貨品進場——貨品陳列——招...
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荷葉雞肉飯怎麼做-荷葉雞肉飯的做法
  • 荷葉雞肉飯怎麼做-荷葉雞肉飯的做法

  • “夏季裏敗火的食材很多,北方人吃慣了苦瓜,冬瓜,黃瓜,來嚐嚐荷葉蒸的飯,不僅有荷葉悠長的清香,而且隨意搭配,簡單易學,絕對給你的家人帶來驚喜和滿足!”食材明細主料雞腿肉(2個)香菇(適量)胡蘿蔔丁(適量)豌豆(適量)荷葉(1張)糯米(250克(大米))輔料老抽(少許)生抽(適量)蠔油(少許(鮑魚汁))鹹鮮(口味)蒸(工藝)...
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荷葉瘦肉粥怎麼做-荷葉瘦肉粥的做法
  • 荷葉瘦肉粥怎麼做-荷葉瘦肉粥的做法

  • “在這裏學了好多,今天也試試!”食材明細主料米(適量)水(適量)輔料肉末(少許)荷葉(一張)配料薑片(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)荷葉瘦肉粥的做法步驟1、1.將適量米淘洗乾淨並浸泡20分鐘.2、2.在浸泡米的同時,準備好薑片。3、3.剁好肉末。4、4.洗淨荷葉。5、5.將肉末、...
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自制披薩卷的步驟
  • 自制披薩卷的步驟

  • 小夥伴喜歡吃麪食嗎?平時在家都會做哪些麪食來吃呢?其實我們會經常在家自制一些麪食的點心,來給自己的早餐或者午餐或者晚餐添加一道更好吃的主食。那我們做慣了麪條,包子、大餅等一些中式的麪食,今天我們也來學做一道西式的麪食,叫做披薩卷。這是從披薩餅當中研製出來的創新做...
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糯米荷葉肉怎麼做-糯米荷葉肉的做法
  • 糯米荷葉肉怎麼做-糯米荷葉肉的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)五花肉(適量)輔料荷葉(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米荷葉肉的做法步驟1、五花肉切片。2、加鹽,辣椒粉,十三香,生抽。3、拌勻置半天,上午拌,晚上吃正好。4、糯米用清水清洗後浸泡,泡發。5、瀝水。6、再倒進...
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烤肉荷葉餅怎麼做-烤肉荷葉餅的做法
  • 烤肉荷葉餅怎麼做-烤肉荷葉餅的做法

  • 食材明細主料豬裏脊肉(適量)麪粉(適量)輔料西紅柿(適量)生菜(適量)配料黑胡椒粉(適量)烤肉料(適量)肉鬆(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤肉荷葉餅的做法步驟1、準備豬裏脊肉片,生菜,西紅柿,烤肉料,黑胡椒粉,肉鬆2、碗中倒入烤肉料,加入等量的水,攪拌均勻3、將料汁倒入肉片中,並加入適...
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紫甘藍荷葉薄餅的做法 紫甘藍荷葉薄餅(雞肉捲餅/培根捲餅) 紫甘藍荷葉薄餅怎麼做
  • 紫甘藍荷葉薄餅的做法 紫甘藍荷葉薄餅(雞肉捲餅/培根捲餅) 紫甘藍荷葉薄餅怎麼做

  • “紫甘藍荷葉薄餅,適合卷各類蔬菜肉類,不錯的早餐選擇。第一次看到荷葉薄餅就心動了,正好做紫甘藍燒賣,剩了麪糰,就試着做荷葉薄餅!不錯,剩下蒸了16張餅皮,放冰箱速凍,可以分三次用。”食材明細主料雞腿肉(2根)胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)土豆(半個)培根(兩條)紫甘藍麪糰(適量)輔料鹽巴(適量)雞精(適...
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荷葉腐滷肉怎麼做-荷葉腐滷肉的做法
  • 荷葉腐滷肉怎麼做-荷葉腐滷肉的做法

  • “這是一道最解油膩的菜。油脂多的食物,蒸着吃是最健康的做法,然而用了荷葉來蒸,更是把過剩的油脂全部放釋出來了。一年四季都有各自鮮明的飲食特色,春季的野菜,夏季的荷香,秋季的菊味,冬季的火鍋,各有各的精彩和美妙。”食材明細主料帶皮五花肉(500克)輔料荷葉(1張)香菇(6個)黃花菜(100...
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6大加盟步驟!-脆皮烤肉加盟的步驟是什麼
  • 6大加盟步驟!-脆皮烤肉加盟的步驟是什麼

  • 烤肉是一種耳熟能詳的美食,但隨着烤肉市場的同質化,大家對烤肉不再有往日的消費慾望。市場的法則是優勝劣汰,為了不被淘汰很多商家發現了一種新的烤肉商機——脆皮烤肉。脆皮烤肉讓傳統烤肉變得更加有特色,外焦裏嫩,完美解決了烤肉易烤糊的問題,同時也增加了口感。那麼脆皮烤肉...
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荷葉餅夾肉怎麼做-荷葉餅夾肉的做法
  • 荷葉餅夾肉怎麼做-荷葉餅夾肉的做法

  • “荷葉餅夾肉也是一道陝西地方傳統風味小吃,記得這也是我奶奶最喜歡吃的早餐,奶奶八十多歲,每天早上必吃一個荷葉餅夾肉,外加一碗油茶,雖然她滿口沒有幾個牙了,但仍然好這一口。今天就來介紹這一款,好看又好吃營養美味的荷葉餅,做法非常簡單,相伴親們一看就會做。”食材明細主料面...
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香烤荷葉肉丸的做法 香烤荷葉肉丸--烤箱版 香烤荷葉肉丸怎麼做
  • 香烤荷葉肉丸的做法 香烤荷葉肉丸--烤箱版 香烤荷葉肉丸怎麼做

  • “香烤荷葉肉丸,胡椒香味。豬肉剁成肉泥加鹽,胡椒粉,辣椒粉,香葱,生粉拌勻。再用荷葉一個一個包起,再包一層錫紙放進烤箱烤香。”食材明細主料豬肉(適量)輔料鹽(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)孜然粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)香葱(適量)中辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香烤荷葉肉丸的做法步...
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土豆胡蘿蔔荷葉卷怎麼做-土豆胡蘿蔔荷葉卷的做法
  • 土豆胡蘿蔔荷葉卷怎麼做-土豆胡蘿蔔荷葉卷的做法

  • “朋友從北京回來,給俺帶了烤鴨,連同還有兩包荷葉餅。烤鴨俺用微波爐弄熱吃了,剩下的荷葉餅不知如何是好。突然想起超市賣的那種雞蛋餅裏面卷着土豆絲,於是也試試這樣做。好在最後弄出來還算是挺不錯的,老爸是吃的津津有味的~”食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(半根)輔料蒜頭(2瓣)配料鹽...
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荷葉夾版肉夾饃的做法 “荷葉夾”版肉夾饃 荷葉夾版肉夾饃怎麼做
  • 荷葉夾版肉夾饃的做法 “荷葉夾”版肉夾饃 荷葉夾版肉夾饃怎麼做

  • “不一樣的饃,不一樣的味,用荷葉夾口感更鬆軟,孩子吃更易咀嚼易消化。總之,紅燒肉不管搭配什麼饃都是絕配。”食材明細主料麪粉(500克)五花肉(500克)鵪鶉蛋(250克)香菜(隨意)青椒(一個)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)鹽(適量)酵母粉(5克)泡打粉(1克)醬香(口味)燉(工藝)數小時(...
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鴨肉荷葉飯怎麼做-鴨肉荷葉飯的做法
  • 鴨肉荷葉飯怎麼做-鴨肉荷葉飯的做法

  • 食材明細主料鴨腿肉(適量)豬裏脊肉(適量)鹹蛋黃(適量)糯米(適量)香菇(適量)輔料荷葉(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鴨肉荷葉飯的做法步驟1、荷葉2張,每張都剪成扇形的三片備用2、將鴨腿肉和豬裏脊肉切成塊,加入料酒3、幹香菇用水泡開備用...
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荷葉蒸肉怎麼做-荷葉蒸肉的做法
  • 荷葉蒸肉怎麼做-荷葉蒸肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(500克)荷葉(1張)香茹(3個)輔料大米粉(125克(炒過的))薑絲(適量)葱絲(適量)配料甜麪醬(15克)醬油(12克)豆腐乳汁(10克)五香粉(1克)白糖(15克)香草(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)荷葉蒸肉的做法步驟1、將豬五花肉刮洗乾淨,切成約5釐米長、3釐米寬、0.3釐米的片,放入盆內,加入醬油、...
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荷葉粉蒸肉的做法 時令美食“荷葉粉蒸肉” 荷葉粉蒸肉怎麼做
  • 荷葉粉蒸肉的做法 時令美食“荷葉粉蒸肉” 荷葉粉蒸肉怎麼做

  • “記得在去年這個季節的早些時候,曾做過一道“荷香粉蒸雞”,而每年的夏秋交季吃些用鮮荷葉製作的菜餚最好,可起到去火降燥的作用,伏天食用也具有一定的防暑作用。過去北京可用鮮荷葉製作的品種很多,比如,荷葉雞、荷葉肉、荷葉蒸鴨、荷葉粥等等,都是很好的時令佳餚。而過了這個季...
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荷葉米粉肉的做法 農家蒸肉----荷葉米粉肉 荷葉米粉肉怎麼做
  • 荷葉米粉肉的做法 農家蒸肉----荷葉米粉肉 荷葉米粉肉怎麼做

  • “荷葉具有擴張血管、清熱解暑、降血壓的作用,同時還有清熱解毒、涼血、止血的作用,也是減肥的良藥。用荷葉包裹食品,可製成多種美食,既可食療,又能增加美味。食材:荷葉,香芋半個,豬肉適量,糯米粉,生抽。調料:精鹽,五香粉,咖喱粉,香葱末方法:1、荷葉一片用清水泡軟冼乾淨。2、香芋去皮切...
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荷葉卷葱香糯米肉怎麼做-荷葉卷葱香糯米肉的做法
  • 荷葉卷葱香糯米肉怎麼做-荷葉卷葱香糯米肉的做法

  • 食材明細主料肉丁(適量)香葱(適量)糯米(適量)荷葉(適量)輔料鹽(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)生抽(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)荷葉卷葱香糯米肉的做法步驟1、肉丁,香葱,糯米用清水泡軟,荷葉,2、肉里加香葱,鹽,辣椒粉,十三香,3、拌勻,4、荷葉剪成長方形或正方形,平鋪,5、先放上糯米,6、再...
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荷葉粉蒸肉怎麼做-荷葉粉蒸肉的做法
  • 荷葉粉蒸肉怎麼做-荷葉粉蒸肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(200g)輔料蒸肉粉(50g)荷葉(一張)調料鹽(少許)生抽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)蠔油(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)荷葉粉蒸肉的做法步驟1、五花肉清洗乾淨。2、切成2個硬幣厚的薄片。3、切好的肉片放入大碗中,加入:鹽、糖、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉,抓...
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荷葉粉蒸肉的做法 夏有——荷葉粉蒸肉 荷葉粉蒸肉怎麼做
  • 荷葉粉蒸肉的做法 夏有——荷葉粉蒸肉 荷葉粉蒸肉怎麼做

  • “上有天堂,下有蘇杭。聽到浙菜就想起了杭州的樓外樓。“荷葉粉蒸肉”便是杭州有名的一道享有很高聲譽的特色傳統名菜。此菜始於清末,相傳其名與“西湖十景”之一的“麴院風荷”有關。它肉質酥爛。肥而不膩,荷葉香味濃郁。。。”食材明細主料帶皮五花肉(適量)輔料蒸肉粉(適量)荷...
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荷葉卷怎麼做-荷葉卷的做法
  • 荷葉卷怎麼做-荷葉卷的做法

  • “今天去媽媽家,媽媽説讓我排一下初二請女婿的菜譜。今年的豬肉貴的真的是吃不起了呢,一份小燒肉居然要90塊錢$_$。老媽心裏的女婿是比女兒都重要的,因為我老公和妹夫都愛吃,那是再貴也捨得買。把燒肉上籠屜蒸透,然後夾在荷葉卷中,再夾點自己做的小鹹菜,那可是人間美味。”食材...
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