紫薯酥的做法 最愛那一抹紫色----紫薯酥 紫薯酥怎麼做

“我不知道該用什麼詞來形容我的笨了，今天第一次嘗試了紫薯酥，一切都好好的，進烤箱後，我就眼巴巴的看着它在烤箱裏面慢慢的烤，慢慢的烤，烤了半小時後後，發現上面竟然有點上色了就端出來後，看着成品，心裏那叫一個美啊，好不容易放涼了。切開一個，竟然發現底下竟然是生的，然後想了想。可能是時間不夠。我就立刻又丟烤箱裏面烤。烤了五分鐘後。我才發現，烤箱不知道什麼是候被調成了只能烤上火，難怪，上面都快糊了。下面還不熟，嗚嗚嗚嗚嗚。。。我真是個大笨笨啊。
重新返工的紫薯酥，實在是太好吃了，上圖啦，親耐的們希望不要像我一個哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯酥的做法步驟

• 1、原料水油皮（中粉150克、水50克、白糖20克、豬油45克、紫薯泥20克）油酥（豬油55克。中粉100克）

• 2、將水油皮跟油酥的材料分別放一起，揉成光滑的麪糰放入保鮮膜、放置20分鐘

• 3、醒好的麪糰

• 4、將水油皮壓扁，包入油酥

• 5、包好的麪糰壓扁，擀開

• 6、包好後的大面團，壓扁，擀成長方形的薄塊，用軍訓折被子的方式，兩面往中間折，中間對摺

• 7、按照疊被子的方法，重複一次，疊好後再次放置二十分鐘

• 8、此時將紫薯泥均勻分成20等分

• 9、醒好的麪糰擀成長方形的薄片，從上往下捲起來後。均勻切成20分

• 10、切好的麪糰，此時就有層次感了

• 11、取一個麪糰。壓扁後。包入紫薯泥，包好後收口。此時烤箱預熱

• 12、包好的紫薯酥可以烤了180度上下火二十分鐘

• 13、出爐

• 14、。

• 15、。

• 16、。

小竅門

因為這是丫頭第一次做，很多不足的地方，希望親耐的們可以指出。我會更加努力學習的。吼吼