酥脆紫薯怎麼做-酥脆紫薯的做法

“紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯中還含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥脆紫薯的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、紫薯削皮洗淨後，把紫薯切開

• 3、把切好的紫薯放入蒸鍋中大火蒸15分鐘

• 4、把蒸好的紫薯和蜜豆一起搗碎

• 5、把搗碎的紫薯和蜜豆加入少許牛奶繼續揉成細膩的麪糰

• 6、再把紫薯麪糰分成約15g大小的劑子，然後用手揉圓後放入準備好的麪包屑中滾動，使其都裹滿面包屑

• 7、最後擺入盤中即可

• 8、成品圖

小竅門

1.紫薯切開容易熟
2.紫薯本身偏幹，加入牛奶即可以增加奶香味又可以增加紫薯的粘性，使其容易成型
3.喜歡甜的還可以加入蜂蜜，蜜豆本身就很甜，我不是特別喜歡吃太甜的東西，所以就沒有加蜂蜜