香甜的荔浦芋頭的做法如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大,營養豐富。把它切成薄片,油炸後夾在豬肉裏做成"紅燒扣肉",風味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,用油輕炸,香酥爽口。我喜歡做成炸的荔浦芋頭,真的好香甜,來學學荔浦芋頭的做法。
主料
荔浦芋頭220g、番薯1個、胡蘿蔔1個 :適量輔料
砂糖適量、桂花糖漿適量、油2碗 :適量具體步驟
原材料備好,全部去皮。
2全部切成約1cm左右的厚度,切成菱角方片形狀。加入細砂糖撈拌均勻,醃製20分鐘或者細砂糖完全融化即可。
3鍋裏熱好2碗油,分批放入用中小火油炸,見表皮變微黃色就馬上起鍋。
4分批炸好了。
5控油後襬盤,均勻的淋上一層自制的桂花糖漿(我只勺了糖漿,香味很夠濃了)。
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