你都知道嗎-荔浦芋頭有哪些營養

芋頭是市面上和餐桌上很常見的食材，口感又甜又糯，功效與營養也有很多，很多小夥伴都喜歡吃芋頭，芋頭的做法也有很多，芋頭要數荔浦芋頭最為出名了，荔浦芋頭不僅比普通的芋頭軟糯美味，而且還十分有營養，十分適合食用哦，那麼荔浦芋頭有哪些營養呢？

荔浦芋頭有哪些營養，你都知道嗎

有"皇室貢品"之稱的荔浦芋頭是荔浦縣主要傳統產品，也是荔浦縣重要的支柱產業之一。荔浦芋頭肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有精蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等多種成分。具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品。荔浦芋頭系列加工食品越來越多，產品暢銷國內外。"荔浦芋"證明商標已於2000年4月經國家工商局註冊。由於荔浦芋頭澱粉含量高，且具有特殊芳香味，利用荔浦芋頭的香、酥、粉、粘、甜、可口，可加工成香芋粉和數十種食品，也可把芋去皮，漂燙、包裝、速凍之後出口，市場前景非常廣闊，深受國內外消費者青睞。

一、做法

把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裏做

成"紅燒扣肉"，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，有油輕炸，香酥爽口。荔浦芋的香糯、鬆粉、口感略甜, 可與肉類煮或燜, 也可切片入火鍋燙食, 以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等，其中又以製成荔浦芋扣肉，芋、肉同時入口的吃法最具特色。

二、營養價值

1、增強免疫力能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

2、潔齒防齲氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3、解毒防癌芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4、美容烏髮芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。

荔浦芋頭有哪些營養呢？荔浦芋頭作為滋補身體的一款營養食材，營養價值十分豐富哦，可以增強人體的免疫力，不僅如此，還可以美容養顏、使頭髮烏黑明亮哦，而且做成菜也是餐桌上的一道美味，但是荔浦芋頭就算再美味，也千萬不要過量吃哦。