解讀芋頭的做法-芋頭是洋芋嗎

芋頭是洋芋嗎？有些人們以為它們名字中都有一個“芋”字，就以為它們就是同一種食物。芋頭的營養價值極高，是老少皆宜的好東西。比洋芋，及我們俗稱的土豆的澱粉顆粒更小，更容易促進人體消化吸收。今天小編就帶着大家一起來看一看，芋頭可以做出什麼美味呢?

一、芋頭是洋芋嗎

芋頭是洋芋嗎？芋頭不是洋芋，芋頭是一種重要的蔬菜也是一種糧食作物。別看芋頭個兒小，它還被譽為“皇帝貢品”呢。口感吃起來黏黏糯糯的，能吃出這種口感的可不是洋芋，而是芋頭。

二、芋頭可以這樣吃

1.紅燒芋頭

準備材料：芋頭、葱段、紅糖、花生油、醬油、鹽。

操作步驟

芋頭洗淨，去皮，放入冷水中浸泡。將去皮後的芋頭切塊，放入燒開的水中。當芋頭煮至8成熟時，撈出備用。在炒菜鍋中倒入少去花生油，熱鍋後下葱段爆香。然後倒入芋頭，進行翻炒，倒入醬油、紅糖和鹽，上色後倒入適當的清水。燜燒8分鐘左右，芋頭燒爛，湯汁濃縮後就可以起鍋了。

2.芋頭小吃

芋頭油炸過後軟糯香甜，再裹上一層糖霜，哇，簡直太好吃了!

3.反沙芋頭製作方法

準備材料：芋頭、白砂糖、食用油、純淨水

操作步驟

將芋頭切成粗細均勻的條狀。鍋中倒入足夠的油，開始起泡後倒入適量芋頭，中小火炸至芋頭外皮出現金黃色即可，芋頭可分幾次炸。取一口乾淨的鍋，倒入白砂糖和一杯水，加熱。糖水煮開後等到大泡泡開始消失後，倒入炸好的芋頭。均勻翻炒芋頭，讓糖霜全部凝固在芋頭條上，就可以出鍋了。

4.蒸芋頭製作方法

準備材料：芋頭適量、白糖。

操作步驟：芋頭洗乾淨不需要去皮。放入蒸鍋裏蒸30分鐘左右。將蒸好的芋頭稍微涼一涼後去皮，沾白糖食用。

現在你能分清芋頭是洋芋了嗎，芋頭不是洋芋，芋頭的吃法也有很多種。製作成菜餚口感滑軟酥糯，美味清香，黏嫩爽口。芋頭中含有的粘液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，可以提高人體的免疫力。芋頭屬於鹼性食物，能中和體內的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，有美容養顏的效果。芋頭還可以增進食慾，幫助消化，是特別好的食物呢!