紫薯酥皮綠豆餅怎麼做-紫薯酥皮綠豆餅的做法
- 糕點
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食材明細
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紫薯酥皮綠豆餅的做法步驟
1、脱皮綠豆清水浸泡六小時,放蒸鍋內蒸20分鐘。
2、蒸軟的綠豆放涼後,倒入搞絆機搞絆。
3、搞絆好的綠豆綿綿的。
4、餘温的綠豆據個人喜愛的甜度加糖揉成團。
5、麪皮所需的食材。
6、把水油皮和油酥皮的食料分別倒盆內。
7、揉好的麪糰蓋保鮮膜備用。
8、把水油皮和油酥皮分別分成16份,並搓成圓球。
9、取一個水油皮,用手捏成圓形,將油酥放中間。
10、把油酥包進去,收口。
11、用擀麪杖把麪糰擀成橢圓形。
12、由上往下卷好。
13、再用面擀杖擀成長條。
14、把毎條長條捲起,放置15分鐘。
15、把卷起的麪糰擀開,將綠豆餡放中間包起來收口。
16、收口下向,用手掌輕輕按扁。
17、做好放入烤盤中,烤箱預熱180度,上下火烤20分鐘,再把餅翻轉繼續烤20分鐘。
18、酥酥的綠豆餅出爐了。
19、酥的掉渣,層次可見。
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