荷葉夾版肉夾饃的做法 “荷葉夾”版肉夾饃 荷葉夾版肉夾饃怎麼做
- 熱菜
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“不一樣的饃,不一樣的味,用荷葉夾口感更鬆軟,孩子吃更易咀嚼易消化。總之,紅燒肉不管搭配什麼饃都是絕配。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
荷葉夾版肉夾饃的做法步驟
1、荷葉餅的做法:500克麪粉加5克酵母粉加1克泡打粉用温水和麪團發酵。
2、發酵好的麪糰分成大小均勻的小面塊
3、將小面塊擀成餅狀
4、餅的一面刷上一層油
5、將麪餅對摺成半圓形,然後用刀叉印上紋理
6、把印花相對的邊用小刀往裏壓一下,使其更像荷葉的形狀
7、形狀大至就是這樣
8、所有荷葉夾做好後上鍋蒸。
9、大火燒開轉中火蒸12分鐘左右關火悶5分鐘完成。
10、紅燒肉的做法:將五花肉放鍋團加水,料理,薑片焯水
11、小火將冰糖溶化
12、放入五花肉炒出香味
13、再加入薑片,蒜,鵪鶉蛋掂炒
14、依次加入生抽,老抽,鹽和料酒翻炒後加入清水沒過肉上方,大火燒開轉小火慢慢燉至肉爛。最後要留些湯汁不要收幹。
15、準備香菜和小青椒
16、燉好的紅燒肉與青椒香菜一起剁碎
17、夾入荷葉夾,吃的時候再淋上一勺肉汁
18、味道棒棒的
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