當前位置:味味甜 >

關於荷葉的餐飲百科

美味的滑蒸荷葉香菇雞如何做簡單又好吃
  • 美味的滑蒸荷葉香菇雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料荷葉:1張三黃雞:1只輔料薑片:適量白胡椒:適量香油:適量醬油:適量糖:適量幹香菇:適量蠔油:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.雞肉洗淨後斬成小塊,比咱們平時做的雞肉塊小一半左右這樣容易入味、蒸熟口感也會很滑嫩雞肉塊...
  • 5382
豉香荷葉蛋怎麼做-豉香荷葉蛋的做法
  • 豉香荷葉蛋怎麼做-豉香荷葉蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)輔料葱段(適量)豆豉(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉香荷葉蛋的做法步驟1、食材:雞蛋、豆豉、葱段2、取平底鍋置火上倒油燒熱,打入雞蛋煎至兩面金黃,盛出待用。3、另鍋倒油燒熱,下入加適量的豆豉翻炒一下。4、接着,合入煎好的荷葉蛋,加...
  • 14271
荷蘭豆炒荷葉蛋怎麼做-荷蘭豆炒荷葉蛋的做法
  • 荷蘭豆炒荷葉蛋怎麼做-荷蘭豆炒荷葉蛋的做法

  • 食材明細主料荷蘭豆(80克)荷葉蛋(3個)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒荷葉蛋的做法步驟1、材料:荷蘭豆、荷葉蛋2、將荷蘭豆摘洗乾淨,撈出。3、將摘洗好的荷蘭豆下入沸水鍋中焯開至斷生,撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入荷葉蛋用鏟子割開翻炒一下...
  • 15997
南瓜荷葉餅的做法 南瓜系列麪食——【南瓜荷葉餅】 南瓜荷葉餅怎麼做
  • 南瓜荷葉餅的做法 南瓜系列麪食——【南瓜荷葉餅】 南瓜荷葉餅怎麼做

  • “最近和南瓜較上勁了,做麪食不用另外加水很方便。這次做了這款荷葉餅,可以直接當饅頭吃也可以用它夾上菜或者肉一起吃,兒子説吃這個比吃饅頭有食慾啊。”食材明細主料南瓜(適量)普通麪粉(適量)輔料酵母(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜荷葉餅的做法步驟1、將南瓜去皮...
  • 22835
冬瓜木耳荷葉湯怎麼做-冬瓜木耳荷葉湯的做法
  • 冬瓜木耳荷葉湯怎麼做-冬瓜木耳荷葉湯的做法

  • “減肥,治便祕,補血滋補,去水腫”食材明細主料冬瓜(適量)木耳(適量)荷葉(適量)輔料姜(適量)枸杞(適量)棗(適量)湯粉(適量)蝦米皮(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)醬油(適量)香油(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜木耳荷葉湯的做法步驟1、冬瓜切片備用2、木耳隔夜泡開,撕成小...
  • 23826
荷葉蛋炒娃娃菜的做法 黑木耳荷葉蛋炒娃娃菜 荷葉蛋炒娃娃菜怎麼做
  • 荷葉蛋炒娃娃菜的做法 黑木耳荷葉蛋炒娃娃菜 荷葉蛋炒娃娃菜怎麼做

  • 食材明細主料娃娃菜(1棵)黑木耳(8朵)荷葉蛋(3個)輔料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷葉蛋炒娃娃菜的做法步驟1、材料:娃娃菜、黑木耳(已泡發)、荷葉蛋2、將已泡發的黑木耳撕成小朵清洗一下,撈出待用。3、將娃娃菜清洗一下。4、放在案板上切開。5、燒鍋倒...
  • 22842
營養豐富荷葉蒸鰻魚如何做簡單又好吃
  • 營養豐富荷葉蒸鰻魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鰻魚:適量輔料枸杞:適量胡椒粉:適量荷葉:適量具體步驟1.荷葉洗淨,枸杞洗淨。2.鰻魚宰殺,洗淨,在背部每隔5釐米切上一刀。3.用鹽、糖、胡椒粉、雞精、料酒、生抽醃製10分鐘。4.把鰻魚捲成盤龍狀放入碟中,放色...
  • 12940
荷葉糯米鴨腿飯怎麼做-荷葉糯米鴨腿飯的做法
  • 荷葉糯米鴨腿飯怎麼做-荷葉糯米鴨腿飯的做法

  • “昨天泡了荷葉,還有糯米,就想着做這個飯,超市買的鴨腿,做好的飯浸着荷葉香。”食材明細主料糯米(100g)鴨腿(150g)輔料金錢香菇(20g)胡蘿蔔(半個)黑胡椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)蒜末(適量)香葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)荷葉糯米鴨腿飯的做法步驟1、鴨腿切塊,加醬油、蠔油、蒜...
  • 19913
烤鴨荷葉餅夾的做法 秋冬養陰的烤鴨荷葉餅夾 烤鴨荷葉餅夾怎麼做
  • 烤鴨荷葉餅夾的做法 秋冬養陰的烤鴨荷葉餅夾 烤鴨荷葉餅夾怎麼做

  • “冬季來臨,氣温下降,風冷乾燥。應該多食用一些熱量較高的禦寒食品。以狗肉、羊肉、牛肉為主,這些肉類富含蛋白質、碳水化合物及脂肪,能夠提供機體較多的熱量。人們通常認為羊肉具有暖中祛寒、温補氣血、壯腎陽、增精血的功效。但羊肉雖好,也並非人人適合。有五心煩熱、口乾咽...
  • 8464
荷葉餅夾家常烤五花怎麼做-荷葉餅夾家常烤五花的做法
  • 荷葉餅夾家常烤五花怎麼做-荷葉餅夾家常烤五花的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)小麥麪粉(250g)生菜(適量)蒜(5瓣)輔料酵母(2g)無鋁泡打粉(1g)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)生抽(適量)孜然(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)荷葉餅夾家常烤五花的做法步驟1、把250g麪粉,2g酵母,1g無鋁泡打粉混合。2、加入温水和成稍硬的麪糰。3、...
  • 9645
荷葉香鹹蛋肉餅怎麼做-荷葉香鹹蛋肉餅的做法
  • 荷葉香鹹蛋肉餅怎麼做-荷葉香鹹蛋肉餅的做法

  • 食材明細主料前腿肉(200克)香菇(3朵)鹹蛋(1個)幹荷葉(一張)輔料花生油(適量)食鹽(適量)味精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷葉香鹹蛋肉餅的做法步驟1、把肉剁成肉餡,再用肉錘敲打片刻,稍微成泥狀。同時把荷葉剪下一塊與手掌大小,在温水中浸泡。2、把香菇剁成小粒,再與...
  • 29082
香甜荷葉粥怎麼做-香甜荷葉粥的做法
  • 香甜荷葉粥怎麼做-香甜荷葉粥的做法

  • “昨天去郊外玩了一天,竟然看到了荷塘,雖然這時候是殘荷,但是荷葉的清香依然吸引着我,順便摘了幾片荷葉回來,想着用荷葉來做各種美食,最愛的首選荷葉粥了,那縷縷的清香沁入心脾,讓人心曠神怡~~~~荷葉粥既可熱吃也可涼吃,在炎熱的夏天吃上冰涼的荷葉粥,解渴又消暑;隨着秋天的到來,天氣...
  • 7290
荷葉山楂茶怎麼做-荷葉山楂茶的做法
  • 荷葉山楂茶怎麼做-荷葉山楂茶的做法

  • 食材明細主料幹荷葉(10克)山楂(10克)陳皮(5克)冰糖(適量)輔料水(750ml)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷葉山楂茶的做法步驟1、將幹荷葉,山楂,陳皮放入鍋中,洗淨,加水750ml,浸泡10分鐘。2、開火,煮開後,轉小火煮10分鐘。3、將茶湯過濾,加入適量冰糖,攪拌至冰糖融化即克。4、好喝,減肥。...
  • 27083
荷葉夾版肉夾饃的做法 “荷葉夾”版肉夾饃 荷葉夾版肉夾饃怎麼做
  • 荷葉夾版肉夾饃的做法 “荷葉夾”版肉夾饃 荷葉夾版肉夾饃怎麼做

  • “不一樣的饃,不一樣的味,用荷葉夾口感更鬆軟,孩子吃更易咀嚼易消化。總之,紅燒肉不管搭配什麼饃都是絕配。”食材明細主料麪粉(500克)五花肉(500克)鵪鶉蛋(250克)香菜(隨意)青椒(一個)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)鹽(適量)酵母粉(5克)泡打粉(1克)醬香(口味)燉(工藝)數小時(...
  • 21819
荷葉雞肉飯怎麼做-荷葉雞肉飯的做法
  • 荷葉雞肉飯怎麼做-荷葉雞肉飯的做法

  • “夏季裏敗火的食材很多,北方人吃慣了苦瓜,冬瓜,黃瓜,來嚐嚐荷葉蒸的飯,不僅有荷葉悠長的清香,而且隨意搭配,簡單易學,絕對給你的家人帶來驚喜和滿足!”食材明細主料雞腿肉(2個)香菇(適量)胡蘿蔔丁(適量)豌豆(適量)荷葉(1張)糯米(250克(大米))輔料老抽(少許)生抽(適量)蠔油(少許(鮑魚汁))鹹鮮(口味)蒸(工藝)...
  • 8444
荷葉粉蒸肉的做法 時令美食“荷葉粉蒸肉” 荷葉粉蒸肉怎麼做
  • 荷葉粉蒸肉的做法 時令美食“荷葉粉蒸肉” 荷葉粉蒸肉怎麼做

  • “記得在去年這個季節的早些時候,曾做過一道“荷香粉蒸雞”,而每年的夏秋交季吃些用鮮荷葉製作的菜餚最好,可起到去火降燥的作用,伏天食用也具有一定的防暑作用。過去北京可用鮮荷葉製作的品種很多,比如,荷葉雞、荷葉肉、荷葉蒸鴨、荷葉粥等等,都是很好的時令佳餚。而過了這個季...
  • 25957
荷葉糯香排骨的做法 荷葉糯香排骨丨大嘴螺 荷葉糯香排骨怎麼做
  • 荷葉糯香排骨的做法 荷葉糯香排骨丨大嘴螺 荷葉糯香排骨怎麼做

  • “一道糯香排骨彷彿帶我回到了小時候那個青葱時代,作為經典菜品,操作簡單,食材選取極易,就註定了這是道流芳百世的好菜。空氣中瀰漫着荷葉與糯米的清香,兩者可畏絕配。親戚朋友遠道而來,此乃待客之品,加以時日,眾聞香而來,必定門庭若市”食材明細主料豬小排(2截)糯米(250克)香菇(50克)輔...
  • 6922
菠菜荷葉怎麼做-菠菜荷葉的做法
  • 菠菜荷葉怎麼做-菠菜荷葉的做法

  • “今天買到了一把新鮮的嫩菠菜,一部分用來炒菜了,剩下的一些給孩子做個漂亮的饅頭,早上拿來當早餐吃,營養美味,孩子平時喜歡吃麪食,剛好用菠菜變着花樣給孩子做麪食,飯店裏的菠菜饅頭總是翠綠的顏色,而自己在家蒸的時候,剛開始還挺好看,一出鍋就褪色了,這主要是因為植物色素太不穩定...
  • 26512
荷葉蒸糯米飯怎麼做-荷葉蒸糯米飯的做法
  • 荷葉蒸糯米飯怎麼做-荷葉蒸糯米飯的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)荷葉(適量)排骨(適量)香菇(適量)臘腸(適量)毛豆(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)生粉(適量)醬油(適量)葱花(適量)花生油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷葉蒸糯米飯的做法步驟1、糯米洗淨加水浸泡三個小時左右。2、荷葉加水泡軟備用。3、泡好的糯米加水電飯鍋煮熟,水...
  • 32665
消暑荷葉粥怎麼做-消暑荷葉粥的做法
  • 消暑荷葉粥怎麼做-消暑荷葉粥的做法

  • 食材明細主料荷葉(適量)水髮香菇(適量)雞胸脯(適量)大米(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)小葱(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)消暑荷葉粥的做法步驟1、把米洗淨,加入事先煮好的荷葉水!煮荷葉水時量多些,這樣就不用加清水了。2、把發好的香菇切絲。雞胸脯也切絲,加鹽,白胡椒粉,少許...
  • 20895
荷葉飯加盟費用需要多少錢
  • 荷葉飯加盟費用需要多少錢

  • 餐飲提問:荷葉飯加盟費用需要多少錢boss8回答:荷葉飯目前來説可以説是比其他那些普通的快餐飯要好吃得多的,而且荷葉飯做出來的飯有一股荷葉的味道,是超級香的,讓人很有食慾,而且也好吃的,我自己就是挺喜歡吃荷葉飯的。價格也不貴,像荷葉飯的加盟費大概都是需要5萬-10萬之間的。...
  • 17469
牛奶葱油花捲和荷葉餅怎麼做-牛奶葱油花捲和荷葉餅的做法
  • 牛奶葱油花捲和荷葉餅怎麼做-牛奶葱油花捲和荷葉餅的做法

  • “講究精緻生活,當從講究飲食開始😄~(借鑑別人的做法,從中受到啟發和靈感,再發揮自己的能動性,進行合理的改進和延展,這就是美食的誘惑力和魅力😊~)”食材明細主料雪花粉(500g)牛奶(1包(227g))輔料酵母粉(5g)小葱花(適量)調料糖(1勺)奶香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶葱油花捲和荷葉餅的做...
  • 10666
奶香荷葉餅怎麼做-奶香荷葉餅的做法
  • 奶香荷葉餅怎麼做-奶香荷葉餅的做法

  • “奶香荷葉餅--香甜、鬆軟、奶香味濃。”食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(4克)牛奶(160克)配料白糖(30克)油(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶香荷葉餅的做法步驟1、麪粉、白糖、酵母加温牛奶和成麪糰,餳10分鐘。2、把面揉勻,搓成長條。3、切成每個40克的劑子。4、用手按扁...
  • 24279
黑全麥荷葉蒸餅怎麼做-黑全麥荷葉蒸餅的做法
  • 黑全麥荷葉蒸餅怎麼做-黑全麥荷葉蒸餅的做法

  • “粗糧、雜糧,由從前不讓人待見,現已成為健康飲食的“座上客”。粗糧細做,不但不會影響食物的口感,還能額外獲得一些營養物質。雜糧飯、雜糧粥、雜糧米糊、雜糧豆漿等已經不是什麼新鮮的了,今天我帶來的荷葉餅算是花樣饅頭的一種,雖然其造型也不怎麼新鮮,但是因為放了黑全麥粉,趕...
  • 7746
毛豆炒荷葉蛋怎麼做-毛豆炒荷葉蛋的做法
  • 毛豆炒荷葉蛋怎麼做-毛豆炒荷葉蛋的做法

  • 食材明細主料毛豆(215克)荷葉蛋(150克)輔料幹辣椒(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炒荷葉蛋的做法步驟1、材料:毛豆(已剝殼淘洗)、荷葉蛋、幹辣椒(已剪開)2、將已剝殼淘洗好的毛豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入已剪開的幹辣...
  • 9330
專題