南瓜荷葉餅的做法 南瓜系列麪食——【南瓜荷葉餅】 南瓜荷葉餅怎麼做

“最近和南瓜較上勁了，做麪食不用另外加水很方便。這次做了這款荷葉餅，可以直接當饅頭吃也可以用它夾上菜或者肉一起吃，兒子説吃這個比吃饅頭有食慾啊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜荷葉餅的做法步驟

• 1、將南瓜去皮洗淨切薄片，放微波爐加熱6分鐘

• 2、拿出來用勺子壓成泥，加入酵母使其融化

• 3、然後逐漸加入麪粉揉成不粘手的麪糰發酵至裏面呈蜂窩狀即可

• 4、將麪糰搓成長條

• 5、分成小劑子揉圓

• 6、將小劑子擀圓備用

• 7、表面刷一層植物油

• 8、對摺

• 9、用刮板將邊緣擠出花紋然後用鋸齒工具壓出花紋

• 10、做好的成品醒發10分鐘上鍋蒸熟，開鍋6分鐘關火，捂2分鐘即可

小竅門

1，南瓜泥本身含水分，所以揉麪的時候不要另外加水了，注意往南瓜泥裏面加入麪粉的時候不要一次加多，應少量多次加，直到麪糰不粘手為止。

2，荷葉餅的大小自己決定，我的是小的，做菊花饅頭剩下一點麪糰，做的這個，小的話蒸的時間相對也要短，我的大小上來氣6分鐘就熟了。